聽過低溫長時間發酵烘焙，但沒聽過花了13小時低溫烘焙的堅果，而如此具有毅力的人就在花蓮，他是「本然好物」的老闆陳嘉宏，以往以網路銷售為主，今年初開設實體店面，提供分享的平台，店裡雖然東西不多，但絕對都是好物。
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以健康、共享為主題的「本然好物」，老闆陳嘉宏來自桃園，為了小孩的教育移居花蓮，在網路上經營堅果為業，不但親自挑選進口的堅果，且以13個小時低溫烘焙，才能讓堅果保持原有的油脂及營養。
今年初，陳嘉宏終於在溝仔尾的巷子裡開了實體店面，店的位置有點神秘，要穿過一個防火巷才能走到門口，走進店裡非常舒服，綠色植栽與紅色磚牆還有偌大的吧台及原木桌椅，有種走進原始的感覺。
陳嘉宏將低溫烘焙的堅果，做成堅果塔及堅果醬，塗在吐司上非常香濃，豐富的天然油脂，吃起來帶點滑順口感，不止在店裡可以吃到，也可以買回家享用。
令人驚奇的是，陳嘉宏煮咖啡的技術也是一流，原來他在桃園時即經營咖啡廳，自己烘焙咖啡豆，看著他以虹吸壺煮咖啡的純熟技巧，端出的咖啡口感純粹無瑕，可見他對事情的執著度。
由於陳嘉宏必須分身烘焙堅果，咖啡館一天只能營業3個小時，二層樓的建築除了一樓經營咖啡館外，陳嘉宏的妻子則在樓上開美容工作室及身心靈諮商，一家人在花蓮充實的生活著，說到底，他們只是想創造一個共享空間，讓擁有同樣理念的人，能來此分享他們的好物。
本然好物
- 地址：花蓮縣花蓮市成功街97號
- 電話： 0933-414-618
- 營業時間： 13：00～16：00，週日公休。
