時序入秋，微涼天氣正適合泡湯。宜蘭礁溪開了一間「最靠近抹茶山」的溫泉旅宿「呆水溫泉」，主打中高級一泊二食體驗，整個旅宿都能聞到木頭香氣，旅客入住，早餐還能吃到龍蝦。

緊臨五峰旗遊客中心，「呆水溫泉」座落在滿是綠意的半山區裡。水泥顏色的建築外，有躺椅，旅宿對面有片綠油油的草地，草地旁有清澈溪流流過，「那片草地，就是我們的沙灘，流水是大海。」這特別的形容，來自呆水溫泉的總經理謝浩，他自信介紹，這間開在山中的溫泉旅店，有自成一個脈絡的山海之景。

「呆水溫泉」外觀建築如同身處在日本，整體建造時間前後耗時約7年，最後由知名建築師毛森江先生團隊注入室內設計概念，旅宿的名字，來自台南清水模建築師毛森江所說：「今日無事，呆水溫泉。」旅宿內外也可見以清水模為主調的設計。冷調灰色與大量木質地木材，例如櫃台是大型柚木，屋內可見樟木，空間裡還可見在地的石頭與土壤產生的陶藝作品，顯出內斂的優雅卻又溫暖。

「呆水溫泉」有前後2棟建築物，前棟建築提供40間客房，後棟為CLUB SUI俱樂部棟，為會員制入住空間，提供13間客房，空間更大且隱密性更高。每房皆設有溫泉浴池，其中擁有二池住宿房型特別迷人，一池溫泉水、一池山泉水，冷熱交替，能看山景，格外享受。

這兒可體驗最療癒的「美人湯」，旅宿更自家研發「Spa Senses」的沐浴用品和面膜，及由創始於日據時代「大春煉皂」最受歡迎的「瓜顏悅色潔顏皂」。

這兒主推一泊二食體驗，一樓的Le Flame「焰」餐廳，用餐型態為套餐、單點及半自助式，主打原木燒烤及融合義法廚藝技術之無國界料理；手工製作的爐烤麵包、Pizza及每日手作甜點都可以嘗得到。

半自助式晚餐除了有沙拉吧可以享用外，也能嘗到以磯煮鮑魚作為開胃菜、干貝布丁佐楓糖南瓜湯、熱前菜黃酒奶油牡蠣吸管麵、主食有牛排與活龍蝦的海陸雙拼。早餐時段，也直接豪邁端上龍蝦松露歐姆蛋，實在驚人。

品飲部份，設有宜蘭礁溪絕無僅有的清酒吧「和」Harmony，供應35個座位，可享用到12支精選日本清酒；清酒吧同樣也提供佐酒餐點，以牛頰肉製作且帶有中西烹調手法而成的牛肉麵、精燉5小時以上的雞白湯拉麵、特選西式冷肉盤及風味十足台式熟肉盤。

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