【豪門媳婦窈窕茶2】一款神祕飲料喝出螞蟻腰 3個小孩的媽50歲像25歲

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By 鏡週刊
發布時間:2020-05-27 07:29:47

耐斯集團總裁、愛之味創辦人陳哲芳的二媳婦王宇芬,當了近20年的全職主婦,去年自行創業,成立魔咕飲國際生技公司,並與愛之味第一生技合作,斥資千萬共同研發推出健康機能飲料—康普茶。她笑說,其實自己長期都有在喝康普茶,還因此喝出好體質,讓人看不出來已經50歲了。

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    近期耐斯集團二媳婦王宇芬,與愛之味第一生技合作推出健康機能飲料—康普茶(Kombucha),國內飲料大廠搶攻藍海市場,讓人不禁好奇,康普茶到底是什麼?

    康普茶又被稱為「紅茶菇」,過去風靡日本與台灣中南部,許多人都會在家中培育菌種,自製飲用,不只曾在台灣中南部盛行,近年康普茶在歐美也相當流行,包括瑪丹娜、Lady Gaga等巨星都是愛好者,目前美國大約有30個康普茶品牌,連可口可樂、星巴克都相繼投入康普茶市場。

    「過去我媽也會在家自己做,所以我從小學5年級就開始喝,我非常喜歡它的口味,對小小年紀的我來說,它是個好喝的汽水,至今已經喝了40年,讓我培養出好體質,可以一直維持25歲的身材和體力。」王宇芬得意地說。

    王宇芬身材高挑纖細、肌膚白皙透亮,確實看不出來已經是3個小孩的媽媽,一點也不像50歲,她笑說:「康普茶喝了可以幫助消化、促進新陳代謝,平常我都喝這個保養身體!」

    過去王宇芬都在家裡自製康普茶,如今在夫家愛之味的支持下,將流傳於民間的發酵飲料變成可以量產的商品,讓她很有成就感,且產品今年還獲得世界食品品質評鑑大賞(Monde Selection)金牌獎的殊榮,她透露:「接下來與愛之味還會有進一步的合作,希望大家喝了以後也可以更健康美麗。」

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    發布時間:2020-05-27 07:30:57

    耐斯集團二媳婦王宇芬喝了40年的康普茶養生,過去她為了孝敬公婆,曾經送上自製的發酵茶,沒想到,卻因為茶湯飄著菌絲嚇壞老人家。

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      隨著健康意識抬頭,近年歐美掀起一股發酵飲品風潮,看準趨勢,耐斯集團總裁、愛之味創辦人陳哲芳的二媳婦王宇芬,當了近20年的全職主婦,去年自行創業,與愛之味第一生技合作推出健康機能飲料「康普茶(Kombucha)」,產品甫上市就獲得國際大獎。

      採訪這天,王宇芬帶著本刊來到產品研發的祕密基地-愛之味第一生技,廠內的研發、檢驗設備一應具全,「原料選用巴西有機黃金蔗糖、緬甸有機阿薩姆紅茶,再從70多株菌種,選出味道、營養上最合適的菌種,一年多來,研發人員嘗試了上百種不同比例,才找到最好的風味。」

      製作過程好比釀酒,需要歷經3週發酵才能裝瓶,還要經過500多道檢驗程序,嚴格管控品質。王宇芬說,自製康普茶在發酵過程中容易受汙染,「以前曾做康普茶送公婆,但他們都放著不敢喝,現在回想起來,覺得自己很傻,你怎麼可以叫一個開飲料工廠的人,喝那些沒有經過檢驗的東西?那一甕上面是白白的菌,下面有一些黑黑的菌絲和沉澱物,搞不好裡面還有蟲呢。」

      「現在我公公(陳哲芳)超愛喝,他常開會開到一半說要喝康普茶!尤其愛之味標榜『讓明日更健康』,這支產品有益生菌、益菌生以及酵素,剛好符合他心裡某一類型的產品,他很喜歡。」看到公婆都愛上,王宇芬笑得開心。

      談到這裡,王宇芬順手拿起一罐自家產品,「這是台灣第一支兼具活菌、活酵的康普茶(Kombucha),原料很簡單,只有茶、糖、菌種,沒有添加任何化學香料,喝了可以幫助消化、促進新陳代謝,希望大家喝了以後可以更健康美麗。」

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