(生活中心／綜合報導）「山海豆花」源起於台東，共同創辦人優喜YoShi是道地的日本人，因為喜歡衝浪，2019 年來到台東金樽海岸，因此，認識了台灣獨有的人文風情與在地美食，更研發了以「絹豆腐」技藝製作而成的「台灣豆花」，將於8/5到8/8的2022台灣美食展中，與大家分享這一碗日台友好的「山海豆花」。
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圖／山海豆花提供
「山海豆花」取自於山海元素，堅持最原始、天然的味道，訴求營養健康、農糧永續及友善環境理念，全面採用台灣國產自然農法非基改黃豆，再與純水及天然深海鹽滷調配製成，希望透過雙手做出來的每一碗豆花，都有如山海般的純粹自然。
圖／山海豆花提供
為了本次2022台灣美食展，除了在食材和製法上下足功夫，口味也頗有特色，主打「綠島花生酥絹豆花」口味，嚴選產自綠島的花生酥，咀嚼在口中，同時感受到豆香、糖香、花生香三重的濃郁香氣，更是難得的享受；此外，「傳統手炒黑糖絹豆花」可品嚐糖水點綴在軟綿豆花上的香氣口感，以及「白玉粉圓絹豆花」的Q彈更是老少咸宜人人必點，期能將台灣土地的滋味，獻給所有熱愛台灣美食的朋友們！
圖／山海豆花提供
除了可以在2022台灣美食展吃到一碗網友盛讚「吃完會微笑的豆花」外，8月中將於台南林百貨展店，同時更進軍日本東京，分享一碗看似平凡的豆花，卻有著不平凡故事的「山海豆花」，敬請期待！
圖／山海豆花提供
2022台灣美食展
日期：2022年8月5日(五) ─ 8月8日(一)
時間：每日10:00-18:00
地點：台北世貿一館
官網：https://www.tcetva.tw/
山海豆花攤位：經濟部台灣好食館
美食展攤位號碼：「經濟部-臺灣好食館」沁心茶飲區A604號攤位
