設計人的酒吧!台北新開幕「BAR PINE 松」 菜市場元素調酒結合台味小食

吃好食
By 鏡週刊
發布時間:2022-10-02 13:30:00

城裡又多了一個喝酒好去處!位於台北文昌街的「BAR PINE 松」新開幕,這個由許多設計好手聯手打造的酒吧,從一進門的庭園碎石廊道、空磚篩進的光影,到吧台正中央揮毫的書法水墨,沉穩中流露東方的簡潔美感。

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    「BAR PINE 松」由於店址頂樓的松柏,及原址為木材行的空間脈絡,加上酒與木材之間密不可分的關連因而命名。策展人房彥文以他擅長融合商業與藝術設計的特長,與識別設計師何庭安共同定調品牌低調、文雅、孤高的整體視覺。空間由設計多間知名酒吧的「隱室設計」操刀,入口處以庭園廊道為概念,讓人進入到主空間前能夠稍作沈靜,以圓形簍空方磚篩入,落在「感官花子」特製、以松為意象的植栽上,呈現詩意。

    原址為木材行的「BAR PINE 松」幽靜的入口。(BAR PINE 松提供)

    玄關以庭園廊道為概念,讓人進入到主空間前能夠稍作沈靜。(BAR PINE 松提供)

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    一鍋到底「高麗菜飯」簡單又美味。

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    發布時間:2022-10-02 20:00:24

    一鍋到底「高麗菜飯」簡單又美味。

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      最喜歡一鍋到底料理方便又快速,這道充滿古早味的「高麗菜飯」簡單又美味,而且滿滿一鍋有飯、肉、菜,健康均衡又營養。

      食材

      • 白米, 2杯
      • 高麗菜, 1/4顆
      • 梅花豬肉片, 100g
      • 紅蘿蔔絲, 1/2條
      • 蒜末, 3顆
      • 香菇絲, 5朵
      • 水, 2杯
      • 醬油, 2大匙
      • 鹽, 1小匙
      • 白胡椒粉, 少許
      • 油, 1大匙

      料理步驟

      步驟 1:先將乾香菇泡水軟化後切絲。

      步驟 2:豬肉用些許醬油及米酒抓醃備用。

      步驟 3:鍋中倒入些許油後炒香蒜末後加入紅蘿蔔絲及香菇炒軟,接著加入豬肉略炒。

      步驟 4:放入高麗菜蓋上鍋蓋悶3分鐘。

      步驟 5:開蓋倒入米及水並以鹽、白胡椒粉及醬油調味,煮滾後蓋上鍋蓋小火煮15分鐘關火悶10分鐘即可。

      步驟 6:一開蓋就簡單完成的「高麗菜飯」有菜有飯,濃濃古早味連先生都讚不絕口~

      步驟 7:營養豐富很適合給孩子們一起享用,充滿著蔬菜的甜、肉的鮮味、香菇的鮮,吸附著高麗菜清甜味的米飯樸實美味,柔軟中帶有口感一點也不軟爛喔!!!

      步驟 8:今日兩大兩小幸福餐桌:高麗菜飯、水波爐-酒蒸蛤蠣、四神湯

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