熱呼呼的美味燉肉!白玉蘿蔔燉牛肉

吃好食
By iCook愛料理
發布時間:2022-10-26 18:30:00

白玉蘿蔔燉牛肉

24小時最熱

    冬天燉煮料理最暖胃了,運用當季的白玉蘿蔔配上牛肉一起燉煮,這樣淋在飯上一起吃,熱呼呼的真的很享受~

    食材

    • 牛肉(里肌肉部位), 900g
    • 白玉蘿蔔, 600g
    • 調味料
      • 醬油, 100ml
      • 味霖, 50ml
      • 米酒, 300ml
      • 水, 600ml
      • 烏醋, 1大匙

    料理步驟

    步驟 1:處理步驟1.蘿蔔洗淨去皮,切塊。2.牛里肌肉切塊後,放入熱鍋(鍋裡放一大匙油)把牛肉表面都煎變色,就可以取出備用。*食材切差不多大小即可。

    步驟 2:取一個鑄鐵燉鍋,鍋裡放入一大匙油,中小火加熱,鍋熱放入白玉蘿蔔塊,把蘿蔔煎出香氣

    步驟 3:再放入煎好的牛肉塊,一起拌炒,拌炒一下即可

    步驟 4:加入米酒跟水,先蓋上鍋蓋煮20分鐘,20分鐘後再開蓋加調味料,開蓋繼續煮1小時,燉煮的時間可以依照自己喜歡的軟硬度做調整。燉的時間久食材愈入味軟爛。開蓋煮是因為加入的米酒多,需要讓酒精揮發,如果把米酒的量改成水,可以蓋上蓋子煮。

    步驟 5:等燉煮的差不多再加入烏醋,可以提味,讓湯風味更好!!

    小撇步
    把部份水量改成米酒,煮出來的湯汁會更清甜。
    最後加入的烏醋可以提味,讓湯更有層次!

    ▷若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!

    完整食譜這邊看>>

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    2022台中7間漢堡店推薦!「卯食」被譽台中丹丹?「白眼姑娘」川味雙麻牛肉堡必點

    吃好食
    妞新聞
    發布時間:2022-10-26 19:00:00

    鮮嫩多汁的肉排、新鮮的番茄和生菜,配上起司和醬汁,多層次的口感就是漢堡讓人上癮的魔力!妞編輯特別精選了「2022台中7間漢堡店推薦」,各種不同風格的漢堡店都有,妞妞們記得要筆記起來呀!

    24小時最熱

      2022台中漢堡店推薦1.YALLO BURGER

      https://www.instagram.com/p/Cjfn-izLiza

      位於西區中興三巷內的「YALLO BURGER」,是今年10月新開幕的漢堡專賣店,超可愛的黃色店面和現代感十足的裝潢,讓YALLO BURGER開幕不久就已經成為台中最新熱門打卡景點。品項以牛肉堡選擇最多,「松露野菇牛肉堡」和「墨西哥辣肉醬牛肉堡」網友們都非常推薦,喜歡重口味的妞妞們也可以試試看「香辣起司醬脆腿堡」。另外這裡距離勤美綠園道步行只需3分鐘左右,吃飽之後還可以去逛個街。

      -

      店家資訊>>

      YALLO BURGER

      地址:台中市西區中興三巷21號

      電話:0423015520

      營業時間:11:00–20:30(週二公休)

      官網:YALLO BURGER

      2022台中漢堡店推薦2.凡與不凡手作漢堡

      https://www.instagram.com/p/CeY_f4pPXoS

      「凡與不凡手作漢堡」位於中華路夜市內,是今年夏天新開的一間餐車式漢堡店。漢堡主食有手打厚牛、奶香蒜味雞胸、手打煙燻豬、雙起司蔬菜四種,再去選擇燒烤醬、塔塔醬等醬汁。他們家的肉排堅持每天手工拍製,要讓顧客吃到最新的味道,咬一口下去還會爆汁,搭配上窯烤漢堡皮美味程度加倍

      -

      店家資訊>>

      凡與不凡手作漢堡

      地址:台中市西區中華路一段1號

      電話:0908662156

      營業時間:15:30–21:30(週二、三公休)

      官網:凡與不凡手作漢堡

      2022台中漢堡店推薦3.卯食

      https://www.instagram.com/p/CiWzG70vr4G

      https://www.instagram.com/p/CV-nyUXvB_o

      源自於豐原的人氣早午餐「卯食」,店內除了西式的炭烤土司和炭烤麥堡之外,還有販賣料超澎湃的麵線,而被譽為是台中版的丹丹。妞妞們絕對不能錯過他們的招牌「金斧雞腿蛋漢堡」,選用每日親手醃製的的超大塊去骨雞腿肉,炸得酥脆又多汁,吃一顆就飽到不行。另外喜歡吃辣的話,可以在肉排上加入店家特製的辣椒,是只有熟客才知道的獨門吃法!

      -

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      卯食mouth 豐原總店

      地址:台中市豐原區水源路350號

      電話:0425132899

      營業時間:06:30–14:00(週二公休)

      官網:卯食mouth

      2022台中漢堡店推薦4.白眼姑娘

      https://www.instagram.com/p/Caw3gyTgCI_

      https://www.instagram.com/p/CgmkiIKgbMO

      位於西屯區美滿街上的「白眼姑娘」,和其他走西式口味的漢堡店不同,主打的是「亞洲風味」漢堡。超特別的「川味雙麻牛肉堡」,吃得到麻的刺激口感卻又不會過辣,搭配微微奶油香的布里歐漢堡麵包,讓人一口接一口停不下來。另外「韓式洋釀炸雞堡」和「泰式酸辣炸雞堡」,也是深獲網友好評的異國風味炸雞堡。

      -

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      白眼姑娘 Burger&What

      地址:台中市西屯區美滿街42號

      電話:0958128081

      營業時間:08:00–18:00(週二、三公休)

      官網:白眼姑娘漢堡專門店Burger&What?

      2022台中漢堡店推薦5.很堡

      https://www.instagram.com/p/CJWRN-Xg3-S

      https://www.instagram.com/p/CR_hqA7hya3

      位於一中商圈內的「很堡」,是一間美式風格的平價漢堡專賣店,紅白色的店面外觀非常顯眼,而單點漢堡價位則大約落在79到109元左右。起司控妞妞們一定要試試網友們大推的「龐貝起司牛」,內陷加了一層厚厚的起司,香氣十分濃郁,選用的牛肉排也很多汁,搭配在一起口感非常豐富。

      -

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      很堡God Burger一中太平店

      地址:台中市北區太平路145號

      電話:0422291168

      營業時間:09:00–19:30

      官網:很堡God Burger一中太平店

      2022台中漢堡店推薦6.MEET BURGER

      https://www.instagram.com/p/CeOEJrqJZ6O

      https://www.instagram.com/p/Ce6cC29pR67

      位於西屯區惠來路上的「MEET BURGER」,主要販賣漢堡和捲餅,吃他們家「雞胸肉起司漢堡」的都讚不絕口,選用的雞胸肉完全不柴,還能吃到扎實又帶點嫩的口感,配上燒烤醬和起司增加整體的層次感。另外點漢堡都會附贈薯條,餐點的份量非常足夠,還可以加20元升級成布里歐漢堡皮唷!

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      MEET BURGER

      地址:台中市西屯區惠來路三段124號

      電話:0958248124

      營業時間:10:30–14:00、17:00–21:00(週二公休)

      官網:MEET Burger

      2022台中漢堡店推薦7.B-pop豪物堡流

      https://www.instagram.com/p/CWfsm2jBISO

      https://www.instagram.com/p/CeGdhRChasZ

      位於逢甲大學附近的「B-pop豪物堡流」,主打火烤漢堡微焦的炭烤漢堡麵包,配上現烤的超厚肉排,和新鮮生菜搭在一起口感豐富。喜歡吃牛肉堡的妞妞們,可以吃這款網友激推的「美式經典漢堡」,百分百純牛肉打造的肉排,和切達起司、微辣洋蔥一口咬下,是會令人上癮的味道。另外他們家的「韓燒五花堡」也很厲害,炭烤過的厚片豬五花非常鮮嫩多汁。

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      B-pop豪物堡流

      地址:台中市西屯區文華路150巷號15號

      電話:0965566700

      營業時間:11:30–14:30、17:00–22:00(週日公休)

      官網:B-pop豪物堡流

      以上就是「2022台中7間漢堡店推薦」啦~妞妞們看完之後是不是都心動啦?最想去的又是哪間呢?歡迎留言跟大家分享唷!


      愛玩妞,妳的最佳旅伴。

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