台中人吃胡同燒肉!滿額扭蛋抽機票

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By NOWnews
發布時間:2022-11-14 18:00:00

胡同燒肉17週年慶大推20款新菜上市,11/16~11/30全台胡同燒肉、胡同裏燒肉,Ocard會員集點可享3%回饋,Line Pay付款享Line Pointe點數10%回饋,11/25透過波波錢包(PO Wallet)APP特別發行NFT,可享用餐2小時無限暢飲的天天Happy Hour、消費送肉品、結帳再享88折優惠及抽獎。台中「瑚同燒肉夜食」即日起試營運、11/23起正式重返台中燒肉市場,即日起至11/30當次消費滿額3,000元即可獲得「扭蛋抽獎」一次,有機會獲得最大獎價值28,000元的「新加坡來回機票兩張」。

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    胡同燒肉17週年慶大手筆一次新增將近20道全新菜色,一舉囊括日本、澳洲、紐西蘭、澎湖等地的頂級食材,包括精選紐西蘭六個月小羔羊的「和羊丁骨鞍盛合」、日本A5等級和牛的「日本和牛菲力肉」,還將必吃牛舌改良處理為提升口感的「舌下肉」;搭配「酸白菜石斑魚」、「鹽烤石斑魚」、「香麻小章魚」等海鮮,為饕客帶來驚喜。

    而台中胡同燒肉6號店「瑚同燒肉夜食」即日起試營運、11/23起正式重返台中燒肉市場,即日起至11/30當次消費滿額3,000元即可獲得「扭蛋抽獎」一次,消費滿5,000元則可抽獎兩次、最高消費滿7,000元可轉3次。最大獎為價值28,000元的「新加坡來回機票兩張」,及雙人同享的「揪友17吃胡同」套餐共30份,每份價值2,550元,包含和牛牛舌、牛五花、經典達拉斯、松阪豬、墨魚香腸等共計10款品項;還有「胡虎陪你過虎年」包含餐具組、馬克杯等周邊商品共計300份,及高達上千份「與胡同17歡慶」的送菜品優惠券。

    另外歡慶17週年慶,11/16~11/30全台胡同燒肉、胡同裏燒肉,Ocard會員集點可享3%回饋,Line Pay付款享Line Pointe點數10%回饋。11/25透過波波錢包(PO Wallet)APP特別發行兩款賦能型NFT,11/25當日00:00正式開放限量搶購,「胡群牛友NFT」消費滿1,500元即可享「天天Happy Hour」當日用餐2小時不限時段的無限暢飲,每次用餐消費88折與生日「獸星就要吃和牛」優惠等;「同樂與共NFT」則包含價值高達1,390元的胡同人氣精選套餐組合,及可免費享用啤酒等優惠,還有抽籤「胡群牛友NFT」的機會。

    另外,王品集團旗下燒肉品牌也推出大優惠,延續雙11戰火、本月推出「燒肉購物節」一路吃到月底甚至年底!「Oh my!原燒」祭出11元加購雪花板腱牛、「最肉」99元加購澳洲和牛厚裙肉;「肉次方」享99元加購ASAHI生啤,甫開幕就超受歡迎的「初瓦」將於明(14)日舉辦炸彈酒敲杯挑戰賽,成功可享整單8折。

    ▲A5「日本和牛菲力側肉」880元。(圖/胡同提供)
    ▲「胡群牛友NFT」限量發行88顆,每顆售價3,888元;「同樂與共NFT」限量1000顆,每顆售價1,688元。(圖/胡同提供)
    ▲台中瑚同滿額送扭蛋抽最大獎「新加玻雙人來回機票」。(圖/胡同提供)
    ▲王品集團旗下燒肉品牌本月推出大優惠,最狂「Oh my!原燒」祭出11元加購雪花板腱牛。(圖/王品集團提供)

    ※【NOWnews 今日新聞】提醒您 酒後不開車,飲酒過量有礙健康!

    消息來源:NOWnews今日新聞

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    【有片】日本廚師簡單1招煎出「鎖住肉汁」的香嫩牛排!雞胸肉、豬排也適用

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    愛料理生活誌
    發布時間:2022-11-14 18:30:00

    牛排、雞排或豬排等肉排類食材,其實只要用平底鍋煎熟就可以吃了,但要如何讓美味度更上一層樓,就需要用到一點小技巧。身為日本廚師同時也是餐廳經營者的大西哲也先生,就在Twitter分享如何簡單1招煎出「鎖住肉汁」的香嫩牛排,而且雞胸肉、豬排也都適用!

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      Photo:Twitter@bbq0024

      日本廚師教學:煎出鎖住肉汁的軟嫩牛排

      步驟1:冷藏保存的牛排請直接料理,如果是冷凍牛排要先退冰。請在牛排表面撒滿鹽,一邊撒一邊用手稍微抹一抹,每一面都要抹到鹽,側面也是。

      Photo:Twitter@bbq0024

      步驟2:在鍋子裡加入淹過牛排的3%濃度鹽水,例如以500ml的水混合15g的鹽,就等於約3%濃度。接下來直接把牛排放入冷的鹽水中,然後開大火煮。當水煮沸時,請馬上將牛排從鍋子裡取出,並移至另一個平底鍋開始煎。

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      步驟3:只要將牛排兩面都煎出一點焦色後,就可以起鍋擺盤了!(可依照喜歡的熟度調整煎的時間)

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      大西哲也先生:「擺盤後等1分鐘再開動更美味!」

      這1招除了可以用來煎牛排,大西哲也先生也煎了雞胸肉和豬排,吃起來一樣帶有肉汁也很軟嫩。唯一與牛排不同的是,雞肉和豬肉建議煎至全熟比較安全。

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      ▼ 附上示範影片。

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