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寒流必吃麻油雞!1撇步喝完身超暖
發布時間:2022-12-14 23:00:00
時序已經進入冬天,本週也即將迎來今年首波冷氣團,週末恐怕清晨低溫下探7度至9度,民眾必定要加穿衣物保暖,除此之外,寒冷天裡來一碗熱湯更是不可或缺,許多人愛在冬天烹煮麻油雞、香菇雞湯等等,都是暖身子的首選湯品。近日,就有網友分享麻油雞烹煮小撇步,引起熱議。
一名網友在臉書社團「廚藝公社」貼文指出「寒流這禮拜要來了,週末已經準備好麻油雞的材料,準備好好來回味補個身體暖暖胃,大家平常煮麻油雞會加水嗎?我們家從我阿嬤那代開始,都教說不用加水,湯頭更鮮甜,雞肉也更入味,而且喝起來更溫暖呢!」
貼文一出,不少網友紛紛回應「不加水+1!全酒麻油雞喝起來就是暖胃!」、「阿嬤才是內行人,真正懂吃的都是不加水的」、「我老公就愛全酒不加水,冬天低溫也不怕」、「試過不加水,喝完真的很暖,今年還要再多煮一些」、「全酒麻油雞身子喝完暖爆,不過喝完記得不要再出門開車騎車了喔!」、「全酒麻油雞真的湯頭很甜,米酒揮發的香氣真的有夠好喝」。
而也有婆媽分享全酒麻油雞作法表示「只要在煮麻油雞的時候,加入兩瓶半的米酒,讓米酒蓋到雞肉上面,然後省去加水這步驟,轉中火讓酒精揮發之後,湯就很鮮甜,肉也會入味好吃!冷天喝上一碗絕對非常暖!」(編輯:張嘉哲)
消息來源:NOWnews今日新聞
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寒流週末到!今晨11.7度明起轉濕
發布時間:2022-12-15 09:34:00
中央氣象局表示,今(15)日清晨仍受大陸冷氣團影響,最低溫出現在新北市石門區度11.7度,各地普遍低溫來到15到18度左右,冷空氣略減弱高溫北台灣預估落在20、21度,其他地方大約在22到25度之間。另中部以北3500公尺以上高山有降雪機率,並針對金門縣發布低溫特報。
氣象局指出,今日迎風面的北部及東半部為陰短暫雨的天氣,其中基隆北海岸、東北部及大台北地區雨勢較為持續、明顯,且有大雨發生的機會,而中南部雲量較多,中部地區及南部山區也有零星飄雨的機會。
根據中央大學大氣科學系兼任副教授吳德榮在「三立準氣象.老大洩天機」專欄中指出,週末「寒流」的強度,台北測站將降至8度左右,本島平地最低氣溫將降至6度。
吳德榮說,明日鋒面通過、降雨範圍擴大,全台水氣多,部分海拔3500米以上高山接近零度,有一些降雪機率;晚起首波「寒流」南下,氣溫降;18日至19日清晨,「寒流」最強,各地晴朗穩定,天氣「極寒冷」,尤其早晚、要特別注意保暖。(編輯:林莞茜)
消息來源:NOWnews今日新聞
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