自製元宵湯圓
24小時最熱
冬至就是要吃湯圓，自製的湯圓可以控制甜度，最重要的是食材簡單，安心看的見！
食材
- 湯圓皮
- 白玉粉or糯米粉, 250g
- 水, 180g
- 內餡
- 芝麻粉or花生粉, 150g
- 糖粉, 80g
- 無鹽奶油, 150g
料理步驟
步驟 1：先把內餡通通混和後放入冷凍30分鐘固定,取出後分成10g的大小~搓圓放冷凍備用
步驟 2：製作湯圓皮,把材料通通混合均勻
步驟 3：分成每個15g的大小
步驟 4：壓平後包入冷凍的內餡
步驟 5：內餡要冷凍固定較好包
步驟 6：包完就可以煮好吃的湯圓囉!
小撇步
花生粉真的要現磨的才會香
也可以用細砂糖,但吃起來會有點沙沙的
奶油可以減少，但餡料就比較沒有流動感
大家可以自行斟酌唷~
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