快留言抽黑卡!和牛整月免費吃到飽

吃好食
By NOWnews
發布時間:2023-03-09 18:00:00

[NOWnews今日新聞]肉食族選擇困難有解了!饕客們不再需要苦惱到底要選牛或豬,來台北遠東香格里拉酒店全吃到爽!即日起到5/4,於大安區台北遠東香格里拉酒店BUFFET餐廳遠東Café,端出高級澳洲和牛及「豬肉界愛馬仕」伊比利豬肉系列套餐,有爐烤澳洲和牛、伊比利豬叉燒拉麵、和牛壽喜燒、和牛漢堡等,想吃啥就夾啥。如果想一吃再吃怎麼辦?遠東Café推出「黑卡VIP」,只要在活動期間拍照打卡就有機會抽中,黑卡在手的會員免費吃「雙肉」整整30天!

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    台北遠東香格里拉酒店今(9)日舉辦媒體春酒試吃會,席間曝光澳洲和牛、伊比利豬各種料理,最讓眾人眼光移不開的,就是餐廳門口炭烤餐檯的兩大塊澳洲和牛胸腹肉,以及伊比利梅花豬肉,主廚團隊現切放到饕客餐盤,入口軟嫩油脂香氣馬上在嘴裡化開,實在讓人想一吃再吃,欲罷不能!除了炭烤區,現做麵點區還有超奢華「用伊比利豬肉做的叉燒拉麵」,主廚團隊還大手筆加入一大杓松露醬,濃濃香氣簡直銷魂!

    ▲▼最讓眾人眼光移不開的,就是餐廳門口炭烤餐檯的兩大塊澳洲和牛胸腹肉,以及伊比利梅花豬肉。(圖/記者汪睿琦攝)
    ▲▼最讓眾人眼光移不開的,就是餐廳門口炭烤餐檯的兩大塊澳洲和牛胸腹肉,以及伊比利梅花豬肉。(圖/記者汪睿琦攝)
     
     
    ▲除了炭烤區,現做麵點區還有超奢華「用伊比利豬肉做的叉燒拉麵」,主廚團隊還大手筆加入一大杓松露醬,濃濃香氣簡直銷魂!(圖/記者汪睿琦攝)
    ▲除了炭烤區,現做麵點區還有超奢華「用伊比利豬肉做的叉燒拉麵」,主廚團隊還大手筆加入一大杓松露醬,濃濃香氣簡直銷魂!(圖/記者汪睿琦攝)

    春酒席間,遠東Café主廚黃仁人更推出「敲鑼特別餐點」義大利爐烤脆皮豬肉捲、巴西窯烤牛肩胛肉,其中黃仁人在切下脆皮豬肉捲前,先以切肉刀刮了刮豬肉脆皮,相當扎實清脆的酥脆聲,足見黃仁人團隊對豬肉脆皮下足功夫!

    看完介紹,愛肉的你是不是已經心癢難耐?只要在5/4前於「快樂饗肉節,遠東Café吃到飽」貼文底下留言標註一位好友,再po上你快樂吃肉的畫面,就有機會參加抽獎抽中「遠東Café黑卡VIP」!升級黑卡會員的朋友還可在5/10~6/9整整免費吃30天和牛+伊比利豬豪華饗宴;此外,飯店每兩週還將於臉書粉絲專頁舉辦「快樂饗肉節」線上趣味抽獎活動,每兩週抽出一位幸運粉絲來遠東Café 免費享用自助餐,遠東Café的鐵粉們可要盯緊活動,千萬別錯過免費機會了!

    Buffet控們這個3月超幸福!台北漢普頓酒店3月份為慶祝館內全新自助式午晚餐開放,特別選在午餐、晚餐時段祭出7折優惠,當月壽星直接狂殺5折;台北福華大飯店在3/31前的平日下午茶時段,對中「7字」中任何一字,整桌立刻打8折,還可揪20人來吃。

    ▲遠東Café端出高級澳洲和牛+「豬肉界愛馬仕」伊比利豬肉系列套餐,有爐烤澳洲和牛、伊比利豬叉燒拉麵、和牛壽喜燒、和牛漢堡等等。(圖/記者汪睿琦攝)
    ▲遠東Café端出高級澳洲和牛+「豬肉界愛馬仕」伊比利豬肉系列套餐,有爐烤澳洲和牛、伊比利豬叉燒拉麵、和牛壽喜燒、和牛漢堡等等。(圖/記者汪睿琦攝)
    ▲黃仁人在切下脆皮豬肉捲前,先以切肉刀刮了刮豬肉脆皮,相當扎實清脆的酥脆聲,足見黃仁人團隊對豬肉脆皮下足功夫!(圖/記者汪睿琦攝)
    ▲黃仁人在切下脆皮豬肉捲前,先以切肉刀刮了刮豬肉脆皮,相當扎實清脆的酥脆聲,足見黃仁人團隊對豬肉脆皮下足功夫!(圖/記者汪睿琦攝)
    ▲遠東Café主廚黃仁人更推出「敲鑼特別餐點」義大利爐烤脆皮豬肉捲、巴西窯烤牛肩胛肉。(圖/記者汪睿琦攝)
    ▲遠東Café主廚黃仁人更推出「敲鑼特別餐點」義大利爐烤脆皮豬肉捲、巴西窯烤牛肩胛肉。(圖/記者汪睿琦攝)
    ▲為慶祝開幕,漢普頓酒店祭出3月午餐(12:00-14:00)、晚餐(18:00-21:00,週日晚餐店休)用餐饕客7折優惠;同行人有3月壽星再殺打5折。(圖/台北漢普頓酒店提供)
    ▲為慶祝開幕,漢普頓酒店祭出3月午餐(12:00-14:00)、晚餐(18:00-21:00,週日晚餐店休)用餐饕客7折優惠;同行人有3月壽星再殺打5折。(圖/台北漢普頓酒店提供)
    ▲3月份台北福華大飯店延續2月「福華好姓運」平日午茶優惠活動,身分證中有「福、華、陳、林、滿、天、下」任何1字,即享該桌整桌打8折。(圖/取自台北福華大飯店臉書)
    ▲3月份台北福華大飯店延續2月「福華好姓運」平日午茶優惠活動,身分證中有「福、華、陳、林、滿、天、下」任何1字,即享該桌整桌打8折。(圖/取自台北福華大飯店臉書)

    消息來源:NOWnews今日新聞

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    酸酸甜甜開胃又美味!檸檬蜜糖雞翅

    吃好食
    iCook愛料理
    發布時間:2023-03-09 18:30:00

    檸檬蜜糖雞翅

    24小時最熱

      百吃不厭的雞翅配上檸檬蜜糖的味道,酸酸甜甜,開胃又好吃!

      食材

      • 雞翅及醃料
        • 雞翅, 10 隻
        • 檸檬皮屑, 1/2 個檸檬份量
        • 紹興酒, 1 茶匙
        • 糖, 1/2 茶匙
        • 鹽, 1/2 茶匙
        • 生粉, 1 茶匙
        • 生油(後下), 1 茶匙
      • 醬汁材料
        • 無鹽奶油, 10 克
        • 蜜糖, 3 湯匙
        • 新鮮檸檬汁, 40 毫升
        • 醬油, 2 茶匙
        • 檸檬皮屑, 1/2 個檸檬份量

       

      料理步驟

      步驟 1:把檸檬表面的蠟質洗淨,刨出表面黃色的檸檬皮屑備用,小心不要刨出白色的部份。

      步驟 2:雞翅洗淨放入鍋中,加常溫水至蓋面,以中小火加熱至水接近燒開的狀態。

      步驟 3:隔走熱水後以冷水沖雞翅至降溫,隔水再印乾雞翅。

      步驟 4:雞翅加入檸檬皮屑、紹興酒、糖和鹽拌勻後再加入生粉拌勻,包好,醃 2 小時以上。

      步驟 5:雞翅醃好後,煮食前拌入 1 茶匙生油。以中大火燒熱鍋子,加少許油,油熱後放入雞翅每面煎 1 – 2 分鐘至表面金黃色,加入 1 湯匙清水後蓋住,轉到小火煮 2 分鐘,打開蓋把雞翅翻面後再加入 1 湯匙清水,再蓋住多煮 2 分鐘,開蓋煮至雞翅乾身熟透即可盛起備用。

      步驟 6:抹乾淨鍋子,以小火煮溶無鹽奶油後,加入蜜糖、檸檬汁和醬油拌勻。

      步驟 7:把醬汁煮至滾起後下雞翅和檸檬皮屑(可預留一點檸檬皮屑作裝飾用),讓雞翅都沾上醬汁,多煮約 2 分鐘即成。

      ▷若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!

      完整食譜這邊看>>

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