「5種食物」少碰!醫示警:害腦袋變垃圾

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By NOWnews
發布時間:2023-06-05 16:00:00

[NOWnews今日新聞]飲食習慣與人體的健康息息相關,甚至還可能影響到腦部?近期重症科醫師黃軒就分享國際期刊研究,表示「吃太多垃圾食物,腦袋也受到不良影響」,而究竟有哪些食物更會對腦袋有傷害呢?他也列出主要「5種食物」,讓民眾更能在日常飲食中去注意。

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    重症科醫師黃軒解釋,大腦是人體最重要的器官之一,它控制著我們的記憶、學習、行動和情緒。如果想要保持大腦的健康和活力,我們就需要注意飲食的選擇,因為有些垃圾食物會對大腦造成損害,影響我們的智力和心理狀態。

    ▲重症科醫師黃軒解釋,如果想要保持大腦的健康和活力,我們就需要注意飲食的選擇,因為有些垃圾食物會對大腦造成損害。(圖/記者陳明中攝)
    ▲重症科醫師黃軒解釋,如果想要保持大腦的健康和活力,我們就需要注意飲食的選擇,因為有些垃圾食物會對大腦造成損害。(圖/記者陳明中攝)

    🔶傷害大腦的5種食物

    🔻反式脂肪:反式脂肪是一種人工合成的不飽和脂肪,常見於人造奶油、烘焙食品、薯片、餅乾、冷凍和罐頭食品等加工食品中。反式脂肪會增加心臟病、糖尿病、肥胖等慢性病的風險,也會影響神經發展和血管健康,導致大腦萎縮、記憶力減退、認知功能下降和失智症的發生。

    🔻含糖飲料:含糖飲料指的是添加了糖或其他甜味劑的汽水、果汁、運動飲料、能量飲料等液體飲品。含糖飲料不僅會增加體重和血糖,還會影響荷爾蒙分泌和營養素吸收,造成神經細胞受損和血管阻塞。長期喝含糖飲料會降低學習能力、記憶力、整體腦功能和新神經元的生成速度,也會增加發生阿茲海默症或中風的可能性。

    🔻精製碳水化合物:精製碳水化合物是指用加工過的穀物製成的產品,如白米、白麵包、白麵粉、餡餅等。精製碳水化合物在消化過程中會迅速轉化成糖分,造成血糖急劇升高和下降,引發情緒波動和注意力不集中。此外,精製碳水化合物也會剝奪原始穀物中的纖維和其他有益大腦的營養素,增加罹患心臟病、糖尿病、肥胖、乳癌和大腸癌等慢性病的風險,以及認知功能衰退和失智症的風險。

    🔻高加工和包裝食品:高加工和包裝食品是指從天然食物中移除了重要營養,並用糖、脂肪和鹽取而代之的產品,如方便麵、速凍餐、罐頭湯、零食等。這些食品缺乏對大腦有益的抗氧化劑、歐米珈-3脂肪酸、纖維等成分,而含有過多的卡路里、反式脂肪、添加劑等有害物質。這種西方化的飲食方式會導致身體積聚過多的脂肪,影響大腦組織和血液循環,減少大腦容量,甚至可能破壞血腦屏障,讓有害物質侵入大腦。

    🔻酒精:酒精是一種神經毒素,會直接殺死大腦細胞,影響神經傳遞素的平衡。偶爾小量喝酒也許無傷大雅,但長期或過量喝酒會造成永久性的大腦損傷,導致記憶缺失、混亂、不穩定甚至失明。另外,有些*長期*有飲酒習慣的人,甚至於再加上營養不良(如*缺乏*維他命B等),會造成腦細胞更嚴重的傷害。

    黃軒醫師表示,我們生活,仍然有很多的健康食物可以吃,你不一定要吃加工食品、精緻碳水化合物、酒精、反式脂肪、含糖飲料等等垃圾食物,避免久了,我們的腦袋裏,也是滿滿垃圾下的傷害產物(自由基、發災因子和神經損害化學物質),大家千萬記得,健康飲食,才能保持腦袋清醒一輩子的!


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    消息來源:NOWnews今日新聞

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    乾眼症知多少?眼科醫師揭5成因、4等級 帶你1次搞懂

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    發布時間:2023-06-05 17:00:00

    【NOW健康 林郁敏/台北報導】1名30多歲的女性上班族從事電腦文書工作,平常習慣接睫毛,掉了就接幾乎沒有休息期,每天配戴至少10小時的隱形眼鏡,直到某天眼睛有刺痛感,回到家拔下眼鏡後眼睛充血、視力模糊,本以為自行點眼藥水就好,未料模糊、刺痛、異物感、怕光和風吹會流淚等症狀加劇,至眼科檢查後發現是缺油性乾眼症所致。

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      什麼是乾眼症? 不同類型的乾眼症如何檢測?


      現在很多年輕女性喜歡接睫毛或用眼線筆勾畫內眼線來提亮眼神,珍世明眼科診所院長王孟祺醫師表示,畫內眼線這部位正好是瞼板腺開口處,若長期未卸妝清潔乾淨、日積月累受到阻塞就無法正常分泌油脂。該名女性患者經紅外線眼瞼板攝影、油脂厚度分析和淚水分泌進行整體檢查,發現眼睛表面水分並不缺乏,但油脂分泌不佳,且眼瞼板萎縮嚴重,淚液分泌不穩定、容易蒸發,加上長期配戴隱形眼鏡,工作需長時間盯著電腦螢幕眨眼次數少等種種因素,導致乾眼症上身。


      ▲淚膜3層各有所長缺一不可!(資料來源/王孟祺醫師;圖/NOW健康製作)


      正常來說,我們1分鐘平均會眨眼約10次,除了淚水分泌外,也會分泌油脂保持眼睛濕潤度,人的眼睛表面有一層液體稱為淚膜,淚膜有3層,由外而內依次是脂質層、淚水層和黏液層。位於中間層的淚水層是最厚的一層,淚水提供角膜上皮細胞營養,具殺菌和沖洗眼睛表面異物,避免感染或過敏等功能;而黏液層是由結膜表面的杯狀細胞分泌,可幫助淚水分泌均勻覆蓋於眼睛表面;至於最外層的脂質層,為瞼板腺所分泌,可以防止淚水蒸發,增加淚膜表面張力,3層中任1層缺乏都可能造成乾眼症狀。


      乾眼症成因很多,包括淚液分泌不足或淚液品質不佳,基本上可分為缺水型和缺油性2大類,也有不少患者屬於「缺水又缺油」的混和型。王孟祺醫師指出,臨床上針對眼科裂隙燈來觀察淚膜高度、角膜損傷程度等,使用淚水試紙測試長度小於5mm(正常為10mm),可診斷為缺水性乾眼;至於缺油性乾眼則可自費接受專用檢測儀器檢驗。


      ▲易引發乾眼症的危險因子。(資料來源/王孟祺醫師;圖/NOW健康製作)


      乾眼症危險因子有哪些? 眼科醫師完整解析


      王孟祺醫師解析,乾眼症多數為環境因素造成,所處環境過乾、濕氣不足,長期配戴隱形眼鏡、騎車未戴全罩、強風吹拂眼睛等;其次體質因素也會影響,包括年紀增長、淚水分泌減少,更年期女性又因荷爾蒙減少,黏膜變得容易乾燥;此外,罹患自體免疫疾病如乾躁症、紅斑性狼瘡和風濕性關節炎易使眼睛乾燥;值得注意的是,服用抗憂鬱藥物、抗組織胺或腸胃藥,也可能導致淚水分泌較少;另外,眼睛周邊疾病如眼翳病、結膜鬆弛,做過近視雷射手術、醫美下眼袋手術失敗導致眼皮外翻,或雙眼皮手術失敗導致眼皮閉合不全等因素,都是乾眼症的危險因子。


      ▲乾眼症等級分4級,最嚴重恐影響視力!(資料來源/王孟祺醫師;圖/NOW健康製作)


      乾眼症依嚴重度分為4級 嚴重恐致角膜潰瘍


      根據乾眼症輕重程度,臨床上可分為4個等級,第1級症狀較輕微,通常由患者主觀症狀感受,感覺眼睛不適,檢查角膜未破皮、眼睛表面無發炎現象,除給予人工淚液、凝膠或藥膏等,幫助眼睛潤滑,此外,應同時改變環境參數,例如:避免待在冷氣出風口、看電腦時間應定時休息、多眨眼,強風下應戴護目鏡,充足睡眠、均衡營養及補充魚油,多數能獲得改善。


      第2級除了有乾眼症狀,臨床檢查能看到伴隨角膜變化,例如:出現瀰漫性點狀上皮角膜缺損;第3級眼睛不適症狀更加重,分泌物多,如:絲狀角膜炎,此時眼睛已失去正常清潔和抗發炎能力,過多殘餘上皮細胞無法正常排泄而黏附於眼睛表面;第4級乾眼程度最嚴重,包括角膜潰瘍、角膜白斑或甚至角膜穿孔,嚴重影響視力清晰度。


      缺油型乾眼症眼科脈衝光可改善 日常預防這樣做


      當乾眼症狀較嚴重時,人工淚液只能暫時性緩解,王孟祺醫師說明,多數乾眼症患者以缺油性為主,即使補充不斷補充淚水,但因油脂分泌不足還是容易蒸發,原因在於瞼板腺分泌油脂不良或嚴重萎縮,眼科脈衝光「OPT睛湛光」是目前針對缺油型乾眼症的治療方式,治療過程非入侵性,術前會放上角膜保護蓋,上下眼皮治療約5分鐘即可完成,1個療程約2個月,主要是針對瞼板腺進行照射,幫助排出凝固阻塞的油脂,疏通後能讓瞼板腺分泌油脂恢復正常,同時可作用於瞼板腺周圍血管,來達到改善與抑制發炎的效果,乾眼症狀便能獲得改善,術後須留意防曬、保濕,可照常生活工作。


      至於該如何預防乾眼症的發生?王孟祺醫師強調,平日應做好眼睛保健,眼妝務必卸除乾淨、隱形眼鏡勿戴逾10小時,避免配戴變色或瞳孔放大片,調整環境中冷氣出風口及放置加濕器,正確電腦高度應置於眼睛水平視覺下約30度高度,每天使用溫度約40至45度的毛巾熱敷眼睛10至15分鐘,減少攝取辣、油炸、堅果類等上火食物,加強補充Omega-3脂肪酸。


      王孟祺醫師提醒,乾眼症狀常會伴隨刺痛、酸澀或流淚、怕光、怕風、眼睛容易發紅,甚至灼熱、搔癢感等症狀,常容易與其他疾病混淆,若點人工淚液未改善、急速惡化或單眼不適嚴重等情況,必須由眼科醫師進一步診斷。


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