近幾年，高雄鹽埕區正在蛻變，許多年輕人回到這裡創業，為老舊的地區注入嶄新的氣息。「鹽埕第一公有零售市場」（簡稱：鹽一市場）是最具成功的例子之一，在七十年歷史的老市場裡，有許多新的攤販進駐，重新定義你對「市場」的既定印象。以下精選五家在地人都推薦的特色小店，值得你親自造訪。

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1. 哥文達蔬食披薩

這裡的每份披薩都是現點現做，口味包括：經典瑪格麗特、起司四重奏、洋芋泥櫛瓜以及煙燻培根酸菜等。八吋剛剛好的披薩，一個人吃起來不會有負擔。在等待披薩烤好的過程，可以坐在吧台和老闆聊上幾句，也能在市場裡逛逛再回來。就算不是素食主義者，吃完後也會喜歡這家披薩店，下次一定回訪。

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2. 胖奇熱狗堡

從瀨南街走進鹽一市場，或許會先看到「胖奇熱狗堡」的餐車。這家店雖然小小的，卻讓很多人吃過後相當懷念，更是在地人每回經過鹽一市場，都會想要吃的美食之一。超長的熱狗、大量融化的起司，是店內的招牌人氣口味「胖到靠北」，搭配麵包一口咬下、超過癮。喜歡吃起司的朋友，記得要嚐試看看。

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3. 川艸

一開始聽到「川艸」，可能無法太快理解這是一家什麼店。但只要逛到這間店，就會立刻被療癒了起來。滿滿的花草，綻放於攤位上，宛如小型花園，點亮著這座歷史市場。這裡不僅有美食的香氣，還散發著淡淡花香。許多在地人不只是來買吃的，也會捧一束花回家，裝點居家室內，延續一抹幸福的氛圍。

4. 派庫

來自台南的 PAKU PAKU 派庫，以「餐車」起家，它是一家專門培養天然酵種的手工麵包烘焙店，不僅可以買到許多好吃的麵包，還有用麵包製作的現烤「特餐」，讓這座市場裡，瀰漫著炭烤香。此外，許多附近的居民會來這裡買他們家的麵包，作為翌日早餐，也有人選擇甜點，在這度過悠閒的午後時光。

5. MADDOG

MADDOG（瘋狗）是一間墨西哥捲餅專賣店，老闆將烘烤過的餅皮，捲入各式豐富的配料，包括：牛肉、雞肉以及豬肉，搭配爽口的清脆蔬菜，一口咬下，層次鮮明。除了墨西哥捲餅，老闆還會在盤子上，放入滿滿的玉米脆片，配上自製的超好吃「莎莎醬」，深受不少當地人的喜愛，也喜歡和老闆聊天。

【鹽埕第一公有零售市場】
地址：高雄市鹽埕區瀨南街 141 之 7 號

時間：以各店家社群公告為主

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