松江南京商圈5家新餐廳推薦!王品新品牌「旬嚐」、日本必吃鰻魚飯「四代目菊川」

吃好食
By Bella儂儂
發布時間:2023-08-16 12:00:00

想吃高檔美食不一定只能往信義區跑,近期許多餐飲品牌紛紛向中了「松江南京商圈」,具有商務客、外商等優勢,因此吸引眾多高檔美食進駐。除了米其林星級主廚林明健旗下Fine dining最新力作「AKIN君尹」之外,亞洲最佳女主廚陳嵐舒設計菜單的「Le Beaujour」也在此進駐,而王品全新精緻鍋物品牌「旬嚐」本月也悄悄開幕。

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    1.旬嚐

    王品集團旗下頂級鍋物新品牌「旬嚐」看準商務聚餐需求,首店就選擇松江南京商圈。主打豪華頂級海陸全餐,包括活體帝王蟹、波士頓龍蝦等,海陸套餐搭配日本A5和牛、全台獨家澳洲純血和牛等高檔食材都能吃到,還有專業侍食師桌邊涮煮肉品、為顧客剝蝦蟹殼,打造尊榮體驗。跳脫傳統鍋物模式,套餐一路從開胃菜、主食到甜點共9道餐點,最後一定要再來一碗火鍋湯底煮成的粥做結尾。

    【旬嚐 精緻鍋物】

    地址:台北市中山區南京東路二段65號

    電話:02-2562-1823

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    2.AKIN君尹

    米其林星級主廚林明健(Chef Kin)旗下Fine dining最新力作「AKIN君尹」,也選擇台北松江南京商圈,隱藏在寂靜的建國北路巷弄之中。首季菜單就精選多樣頂級食材入菜,能吃得到北海道仙鳳趾生蠔、長崎黑鮪魚、日本A5和牛等高級食材,從第一道驚喜到最後。開放式廚房,搭配上嚴選的餐桌寬度,保有最佳上菜與舒適用餐空間,賓客品嚐美味料理的同時,還擁有欣賞主廚行雲流水廚藝的臨場感。

    【AKIN君尹】

    地址:台北市中山區建國北路一段92巷8號

    電話:02-2509-1070

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    3.Le Beaujour

    另一家Fine dining「Le Beaujour」也是集精華於一身,與寒居酒店當鄰居外觀由愛馬仕御用團隊「法國RDAI 事務所」打造,餐店內則是請來紐約空間設計師Lillian Wu設計,而最重要的餐點部分則是由亞洲最佳女主廚陳嵐舒設計菜單,最後茶品是台灣在地「寶元紀藏茶」,集合所有領域精華於一身,嘴裡吃的是美食、喝的是好茶,眼睛還能欣賞藝術。

    【Le Beaujour】

    地址: 台北市中山區南京東路二段118號

    電話: 02 2567 2218

    延伸閱讀:2022台北下半年最受矚目餐廳「Le Beaujour」!紐約大師Lillian Wu操刀設計,亞洲最佳女主廚陳嵐舒坐鎮

     

    4.Be Good

    說到寒居酒店,那麼旗下的「Be Good」餐廳也不能錯過。邀請到米其林星級主廚林明健(Chef Kin)攜手打造,運用香草香料、結合多國料理,更特別引入西班牙Josper烤箱直火炭烤。除了晚餐的Fine dining讓人驚喜外,早餐則端出豐富煮菜搭配上自助吧,從酥脆的可頌、清爽的沙拉再到多款的起司大集合,一樣都不少。

    【Be Good】

    地址:台北市中山區松江路116號2樓

    電話:02 2564 3577

    延伸閱讀:2022全新飯店「寒居酒店」正式開幕!住宿還能欣賞藝術品、米其林主廚操刀美食...5大必住亮點、房價公開!

     

    5.四代目菊川

    不只台灣在地品牌選擇松江南京,日本鰻魚飯老店「四代目菊川」也在此落腳。店內皆採活鰻「現殺、現串、現烤」,就是要讓到此的顧客能吃到最美味的鰻魚滋味。為延續日本本店的美味,選用備長炭來烤製鰻魚,透過炭火將精緻肥美的鰻魚烤至外皮酥脆、肉質綿軟厚實以及富有彈性,再經過祖傳多年的秘製醬汁加持,讓饕客口口都能吃到日本道地口味。

    【うなぎ四代目菊かわ 台北鰻魚飯專賣店】

    地址:台北市中山區南京東路二段63號1樓(第一大飯店)

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    【板橋人帶路】府中站美食「小屁拉麵」百元吃得到!清爽湯頭、料多實在,屹立20年在地人必吃

    吃好食
    Bella儂儂
    發布時間:2023-08-16 12:30:00

    在動輒一碗拉麵要三四百元的今天,平價拉麵還吃得到嗎?Yui編來介紹在板橋府中站商圈很有名的老店「小屁拉麵」。味道偏台式風味,價格只要百元起,CP值超高又不失美味,是在地人幾乎都品嚐過的名店。而且從中午營業到晚上九點半,從以前補習下課、到現在晚下班回到板橋,都可以來上一碗熱騰騰的拉麵,讓人充滿飽足感與快意。

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      在地老字號

      在板橋長大的Yui編,近年確實有感受到後站(府中)商圈早已不若以往繁榮,有些學生時代的回憶早已物是人非,但還是有幾家老店仍然陪伴著我們,讓大家幾有個可以找回記憶的老地方。「小屁拉麵」門口那醒目的紅燈籠就是其中之一,已經屹立超過二十年,見證商圈的起起落落,價格也從印象中最早只一碗只要60元起,到現在百元起跳,但仍是物美價廉的好滋味。

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      清爽風湯頭

      說到拉麵,尤其近年從日本引進的各種道地日系拉麵,湯頭通常又厚又濃,麵體也是偏硬為主,但「小屁拉麵」則是比較偏台式風味,雖然同樣都是花時間熬煮的高湯,喝起都是偏清爽風,即使是醬油口味的湯頭,都不會太鹹,其他香醇豚骨、回甘味噌也都各具風味。還有新推出的「黑蒜豚骨」也非常值得嘗試。另外麵體的軟度也相當符合台灣人的飲食習慣,麵量也讓人非常有飽足感。

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      料多實在

      Yui編很喜歡小屁拉麵的一點,就是那物超所值的用料,不像現在許多拉麵店叉燒只給一兩片,這裡多達4片還給半顆蛋,還有牛腱肉可供選擇,建議直接點「什錦」通通吃得到。如果覺得吃不夠,每樣料都可以再追加,都是幾個銅板就能解決,包準能飽。喜歡海鮮類的鮮蝦、蛤蜊用料也不馬乎,更推出過加入干貝、小卷的「海鮮系拉麵」,可惜是期間限定。也希望之後能有更多特別口味登場。

       

      【小屁拉麵】

      地點:新北市板橋區中山路二段90巷43弄5號

      時間:11:30-21:30

       

      source:Bella儂儂、小屁拉麵

       

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