今年根本是漢堡排大量發生的一年！自從「挽肉と米」宣布登台以後，漢堡排便在台灣刮起一股炫風，而橘焱胡同集團也正式加入戰局，推出全新品牌「焱の挽肉」手打炭燒和牛漢堡排專賣店，在2023年8月19日正式開幕，歡慶開幕推出漢堡排免費續、抽獎送免費套餐等超值優惠，各位愛吃漢堡排的妞妞絕對要來試試～
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漢堡排焱の挽肉亮點1.
挽肉定食
日本國民美食「漢堡排」來襲！全新品牌「焱の挽肉」主打可以讓妞妞們以親民價格享用到高品質漢堡排，台北首店插旗松江南京商圈，座落於第一大飯店1樓，全店有吧檯區7席、獨立桌20席座位，初期不開放包廂區，僅提供27個座位，並搶先預告漢堡排未來將持續進駐自家品牌「胡同燒肉夜食」中午未營業店家呢！
店內提供3種漢堡排口味，「牛肉漢堡排」以日本A5和牛為主，搭配美國安格斯黑牛製作而成，僅以胡同椒鹽進行簡單調味，口感厚實並帶有彈性；針對不吃牛肉的顧客，還有「雞肉漢堡排」可選擇，嚴選本土培育的金璟雞與國產雞腿肉為主要食材，而「豬肉漢堡排」挑選來自台東關山養殖牧場的「晶鑽豬胛心」製作，並以特製赤味噌進行調味。
而菜單主打「日本A5和牛挽肉定食」、「金璟雞挽肉定食」、「晶鑽豬挽肉定食」，另有綜合口味「牛豬雞招牌定食」，定食內容含三塊漢堡排、一顆雞蛋、日本越光米，搭配湯品、漬物和各式沾醬，可免費續一次米飯與湯品，讓妞妞們都可以吃飽喝足。
漢堡排焱の挽肉亮點2.
日本越光米
焱の挽肉特別使用產自富山縣魚津市的優質越光米，富山縣以純淨的北阿爾卑斯流下來的雪融水聞名，礦物質豐富，種出的越光米在甜味、黏度和粒粒分明的口感備受好評。米粒乾爽分明的口感，在搭配漢堡排、生蛋、醬料之後也不會太過於濕軟，米香味不會蓋過食材本身的味道呢～
漢堡排焱の挽肉亮點3.
生食級雞蛋
而搭配漢堡排最重要的雞蛋，選用來自「大成集團」的可生食級雞蛋，這也是台灣第一顆符合日本生食等級的雞蛋，妞妞們可以來玩玩看，有沒有辦法美美地把雞蛋打在漢堡排上喔～
漢堡排焱の挽肉亮點4.
特色沾醬
除了直接品嚐漢堡排的原味，焱の挽肉更精心研發出6款特色沾醬，包含重口辛嗆的「青檸蒜泥」、香氣濃郁的「開丼松露菌菇醬」、清爽又開胃的「芥末鹽蔥醬」，無辣不歡的妞妞則推薦可以嘗試「果香辣椒醬」，最後當然也不能錯過開丼獨門醬汁、壽喜甘口的「壹號燒肉醬」，以及胡同燒肉美味秘訣「秘製椒鹽」，撒上漢堡排讓美味更上一層樓。
「焱の挽肉」漢堡排也推薦最佳吃法，首先先直接大口品嚐現烤漢堡排的原汁原味，第二塊漢堡排可以放上一顆生蛋黃增添濃郁滑順口感，接著從第三塊漢堡排開始，可以自由搭配6種沾醬，堆疊出更多層次，享受品嚐美食的療癒過程。
漢堡排焱の挽肉亮點5.
開幕優惠
焱の挽肉歡慶開幕，8月19日至8月31日，凡Instagram限動標註「焱の挽肉」，即可享用漢堡排免費續優惠；8月19日至9月30日，於Facebook標註兩位朋友、留言並公開分享貼文，即可參加抽獎活動，有機會抽中一份免費套餐，以及一組日本A5和牛漢堡排6種口味。
除此之外， 9月1日至9月30日特別跟上《芭比》電影熱映風潮，凡是身穿粉紅上衣的顧客，即可免費獲得一杯原價150元的粉紅泡泡沙瓦，活動期間加碼發Instagram限動標註「焱の挽肉」即送漢堡排一顆（口味種類依門店現貨供應為主）。
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店家資訊>>
焱の挽肉
地址：台北市中山區南京東路二段63號1樓（第一大飯店）
電話：0905-301-363
營業時間：週一至週日11:30～14:30（13:30最晚入席／點餐時間）
訂位方式：採電話或in-line線上訂位， 四人以上電話預約，四人(含)以下線上訂位，如有包場或商業需求可透過電話聯繫由專人服務。
用餐時間：90分鐘 (用餐60分鐘後不提供加點)，每人低消乙份套餐
自備酒水開瓶費：300元/瓶
Source：焱の挽肉、妞編輯Arena攝
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