端午節剛過，緊接而來的連假便是中秋節，在月圓人團圓的日子，絕對少不了烤肉聚會活動。這次編輯要介紹的好物，就是烤肉時不可或缺的那個醬汁—烤肉醬。本文精選 10 款烤肉醬推薦商品，包含經典老牌金蘭烤肉醬、萬家香烤肉醬，還有素食可用的菇王素食燒烤醬，以及近期網路聲量超高的敘敘苑燒肉沾醬。

找出你的夢幻醬汁吧！3 個烤肉醬選購要點

1. 選擇平時喜歡的風味

就像一般料理有分日式、中式、韓式等風格，市面上的烤肉醬也可以大略依照各國口味的不同粗略分類。因為通常烤肉醬較難一次烤肉就用完（除非是大家庭或大型烤肉趴哈哈），所以編輯建議在挑選烤肉醬時，可以選擇家裡平時較常吃的料理風味，如此一來即便烤肉醬沒有用完，之後也比較好配合日常料理習慣使用。

2. 選擇合適的容量

本次介紹的烤肉醬／燒烤醬容量多介在 250g 上下，是較為常見的烤肉醬容量款式。如果是一般小家庭建議購買 250g 左右的烤肉醬即可；不過若是家裡人較多，或是平時料理也會拿烤肉醬來醃肉的話，就可以考慮入手較大容量的款式，像是【CJ】韓式醃烤醬和好事多熱門款【DAISHO】日式燒肉醬。

3. 選購時留意過敏原

由於烤肉醬的基底通常會含有醬油，若是對大豆及其製品過敏的讀者，購買前務必要留意產品背後的食品過敏原資訊，避免選到含有過敏原的烤肉醬呦！

如何保存烤肉醬？烤肉醬 FAQ 一覽

烤肉醬怎麼保存？烤肉醬要冷藏嗎？

跟保存醬油膏的概念類似，烤肉醬未開封前放在陰涼乾燥，不會受太陽直射處保存即可。不過若是開封的烤肉醬，會建議進冰箱保存，並早日使用完畢。詳細的保存方式建議遵照各款產品背後的指示，過了保存期限就不要再使用了呦！

素食者可以用烤肉醬嗎？

市面上的烤肉醬大多都是葷的，或是五辛素、蛋奶素的類型，建議購買時可以對照一下烤肉醬的產品成分表，避免誤食葷的烤肉醬呦！若是吃全素的讀者，可以參考本次編輯推薦的【菇王】素食燒烤醬，此款烤肉醬是全素可食用的～

烤肉醬除了拿來當烤刷醬，還有其他用法嗎？

烤肉醬除了拿來烤肉刷醬外，在日常料理時也可以拿來醃肉、炒肉、滷肉，或作為拌麵醬也相當適合！如果想不到平時料理可以怎麼搭配烤肉醬，可以參考看看這些烤肉醬料理食譜。

完整文章這邊看：2023年10款烤肉醬推薦｜中秋節必備！敘敘苑、秘傳烤肉醬、素食烤肉醬評比

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