香氣誘人~古早味蔥燒餅

吃好食
By iCook愛料理
發布時間:2023-09-08 18:30:00

古早味蔥燒餅

24小時最熱

    鹹鹹香香的蔥燒餅烘烤時滿屋子的香氣誘人濃郁的蔥香與自然的麵粉香相互結合成一級棒的風味

    食材

    • 麵糰
      • 中筋麵粉, 300g
      • 速發酵母, 1/2茶匙
      • 溫水, 180g
      • 砂糖, 20g
      • 食鹽, 1/4茶匙
      • 食用油, 30g
    • 內餡
      • 青蔥, 60g
      • 食鹽, 1/2茶匙
      • 白胡椒粉, 適量
      • 黑麻油, 1大匙
    • 裝飾
      • 溫水, 1大匙
      • 熟白芝麻, 3大匙

     

    料理步驟

    步驟 1:前置作業1:青蔥洗淨後切蔥花備用。 

    步驟 2:前置作業2:白芝麻用平底鍋以微火拌炒1~2分鐘熄火置涼備用。

    步驟 3:麵糰材料全部放進麵包機(Zojirushi BB-HB10),基本發酵時程1小時45分鐘 (含攪拌) 麵糰變二倍大即可。

    步驟 4:麵糰中的空氣用手壓下去擠出來後滾圓,鋪上一層保鮮膜以防乾燥,再蓋上擰乾的濕布鬆弛15分鐘。

    步驟 5:鬆弛的麵糰若沾黏,可於表面灑些手粉避免沾粘,再用桿麵棍桿成一個長方形。

    步驟 6:撒鹽→白胡椒粉→刷麻油→撒上蔥花後捲起。(呈三摺狀態)

    步驟 7:切刀抹上少許油避免沾黏,斜切分成8等份後,於上方刷上溫水再撒上芝麻第二次發酵50分鐘。

    步驟 8:放入預熱170°C的烤箱裡烘烤20~25分鐘即完成。

    步驟 9:如圖

     

    若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!

    完整食譜這邊看:香氣誘人~古早味蔥燒餅

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    韓國星巴克×迪士尼聯名!米奇冷萃奶蓋咖啡、馬克杯和杯套可愛必收

    吃好食
    妞新聞
    發布時間:2023-09-08 22:00:00

    台灣星巴克9月5日釋出米奇剪影,引起網友廣大的討論度!萬眾期待今天9月7日韓國星巴克搶先曝光,揭開神秘的面紗,2023年剛好是迪士尼100週年,以「Joyful Memories Together」為主題概念,推出各式品項,包含馬克杯、不鏽鋼杯、圍裙等,9月12日正式販售!

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      這次的聯名找來「米奇與好朋友」和「奇奇蒂蒂」等受到粉絲們喜愛的迪士尼角色,像是米妮、唐老鴨等也紛紛亮相,特別的是以「復古風格」為設計,選用星巴克經典綠、懷舊咖啡色兩大色系進行妝點!

       

      從概念照來看,品項包含馬克倍、不鏽鋼杯、保溫瓶、冷水壺、圍裙、隔熱手套等,其中呼聲最高的莫過於「米奇造型的馬克杯」「有杯套和圓拱水晶球的冷水杯」都是這次必入手的系列!

       

      「米奇冷萃奶蓋咖啡」是星巴克作為迪士尼聯名系列全新推出的飲品,基底為「冷萃咖啡」,最上層鋪上綿密順滑的奶蓋,頂層使用「米奇」造型圖案的焦糖粉進行點綴!

       

      除了米奇冷萃奶蓋咖啡之外,還有一系列的米奇點心,像是米奇提拉米蘇、米奇馬卡龍、米奇瑪德蓮,以及加入堅果和黑巧克力等口味的「奇奇蒂蒂穀物燕麥片」

       

       

      韓國星巴克×迪士尼聯名全系列9月12日正式販售,隔熱手套組和圍裙9月19日上市,這段時間有要去韓國旅遊的妞妞們可以手刀購入,也讓我們靜待台灣星巴克的消息吧!(敲碗)

      source:스타벅스

       

      *實際活動和售價以官方公告為主

       

      愛玩妞,妳的最佳旅伴。

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