整塊照燒豆腐蓋飯
將豆腐煎到外皮香脆，然後用照燒醬汁收尾，豪邁地整塊放到熱騰騰的白飯上，恰恰的豆腐排，鹹鹹甜甜的醬汁，每一口都入味又下飯。
食材
料理步驟
步驟 1：充分去水一晚的豆腐，兩面塗上薄薄的太白粉。醬汁調好備用。平底鍋放入1匙油充分熱鍋之後，放入豆腐兩面煎至恰恰。
步驟 2：轉小火，倒入醬汁，搖晃鍋子，讓豆腐充分吸收醬汁，用小火慢慢讓醬汁收乾至一半左右。中途將豆腐換面數次，用平面的鍋鏟，輕輕翻面。不敢吃葱花辛辣味的朋友，可以這個時候放入葱花一起拌炒。
步驟 3：碗中放入熱白飯，再放上豆腐，用刀子劃一下豆腐表面，撒上葱花，再淋上鍋中的醬汁，即可享用。
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[NOWnews今日新聞] 全球啤酒愛好者引頸期盼的德國啤酒節即將到來，晶華酒店特別邀請百年啤酒品牌-HB慕尼黑皇家啤酒與當地官方認證樂團一同打造「晶華德國啤酒節」。9月29日~10月10日一樓azie餐廳推出巴伐利亞酒餚限定美饌，期間點用任一杯德國皇家啤酒加價299元，即可享90分鐘無限暢飲。10月6、7日，飯店並盛大舉辦「德國啤酒狂歡派對」。至於台北萬豪酒店，則是即日起至10月3日的每日中午12:00至晚上22:30，於大廳酒吧Lobby Lounge限時推出「豪德意啤酒節」活動，德式餐點每份450元+10%起，也有120分鐘啤酒沁涼暢飲價每位600元+10%。
台北晶華酒店表示，一樓的azie餐廳是今年「晶華德國啤酒節」的主場，現場設有德國百年啤酒品牌-HB慕尼黑皇家啤酒的大型生啤機。9月29日~10月10日為期兩週的活動期間，點用任一杯德國皇家啤酒加價299元，即可享有90分鐘無限暢飲時光。每週五與週六晚間七點的「Prost！碰杯嗨翻天!」活動，同歡碰杯，享第二杯半價。
適合搭配德國啤酒的非德式美食莫屬，晶華廚藝團隊重現德式綜合香腸、現烤脆皮豬腳與啤酒節烘烤春雞等經典菜色，更推出全新登場「維也納炸豬排Wiener Schnitzel」。片片比臉還大的豬排，享用前，擠上幾滴酸爽的檸檬汁，入口酥脆、清香不膩。鹹食之外，也特製傳統黑森林蛋糕與迷你蘋果派。
晶華也將這流傳近3世紀的節慶飲食文化帶進酒店三樓的宴會廳，於10月6日推出「德國啤酒狂歡派對」。活動當晚，布置將比照慕尼黑活動現場的木製桌椅擺設，並以巴伐利亞藍白風格垂釣的掛旗打造彷彿置身德國啤酒花園的逼真臨場感。當日佳餚美酒，包含德式冷肉乳酪盤、啤酒洋芋湯，以及由現烤脆皮豬腳、芥末百里香燒烤豬肉與啤酒節烘烤半雞組合成的巴伐利亞快車拼盤，更有莓果布丁等。
席間更享HB慕尼黑皇家啤酒無限暢飲，同時還有來自德國慕尼黑啤酒屋的官方認證樂團現場演唱，團員將身著德國傳統服飾、透過歡樂的巴伐利亞情調曲風，讓賓客秒飛慕尼黑。上述活動每桌1萬6800元/8人，9月28日前下訂享有免一成服務費的優惠。
10月7日晚間6:30將移至挑高三層樓的中庭舉行，現場將有輕快熱鬧音樂與美食，同樣大推無限歡飲的HB德國皇家啤酒，賓客可依據喜好選擇德國綜合香腸、現烤脆皮豬腳或啤酒節烘烤春雞為主食，搭配藜麥海鮮沙拉、鹹香德式手工紐結麵包以及黑森林蛋糕。活動兩人成行每位僅需1,680元，加價399元再享啤酒暢飲。另外，晶華酒店客房亦推出「大口吃肉假期」一泊二食住房專案，每房9,500元起即可大啖啤酒節雙人分享餐、歡飲HB慕尼黑皇家啤酒。
台北金大廳酒吧Lobby Lounge則是即日起至10月3日，於每日中午12:00至晚上22:30限時推出「豪德意啤酒節」活動，零時差享受道地德國美食。三道期間限定餐點包含酥脆多汁的「德式脆皮豬腳」、「噴香德式腸」、「手工咖哩牛肉球」，皆附酥脆薯條，每份最低450元+10%起。活動期間任選德國艾丁格小麥啤酒或艾丁格黑啤酒，120分鐘沁涼暢飲價每位只要600元+10%。
※【NOWnews 今日新聞】提醒您 酒後不開車，飲酒過量有礙健康！
消息來源：NOWnews今日新聞
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