牛肉麵也跟酸辣風?家樂福熱銷TOP1牛肉泡麵竟然是「它」!

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By OPEN NEWS開新聞_特企
發布時間:2023-11-09 11:30:00

熱騰騰的牛肉麵是臺灣人熟悉的代表性美食,更深受各國觀光遊客的喜愛。國內牛肉麵,大多以紅燒與清燉兩大味型為主流,但你有聽過「黃金酸辣」湯頭的牛肉麵嗎?飄香40餘年、全國第一碗附有真實肉塊料理包的「滿漢大餐」,旗下「Gold系列-金牛肉麵」,黃金色湯頭酸辣一絕。於7-11上市初期即搶下高價大碗麵TOP1,並被吃過金牛肉麵的網友譽為「臺灣泡麵的天花板」,不僅銷售及口碑有好評表現,上市不到一年更獲得ITI 國際風味絕佳獎的肯定。

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    今年度的《家樂福牛肉麵大賞》即將於11/8熱烈開跑,亦特別針對在家樂福牛肉泡麵熱銷TOP1的「滿漢大餐」推出限定優惠。

    滿漢大餐:臺灣牛肉麵文化代表
    雖然牛肉麵是來臺觀光客必嚐的美食,但若希望長期保存牛肉麵美味,以供旅客在世界各地隨時隨地回味,則需要類似日本拉麵名店的常溫外帶包,故「牛肉泡麵」即成為不二選擇,而家樂福今年銷售排名TOP1則為深受饕客們喜愛的「滿漢大餐」。

    滿漢大餐是臺灣牛肉麵文化的代表品牌之一,身為開創臺灣豪華速食麵的先鋒,自1983年推出旗下第一款附有料理包的「滿漢大餐-珍味牛肉麵」問市,即熱賣至今,亦征服不少海外粉絲的心!「有真的肉!」是國外網友對滿漢大餐的最大驚呼亮點,更是被(韓國綜藝節目)選為臺灣第一名的泡麵 。

    走在酸辣潮流尖端 Gold金牛肉麵酸辣湯頭超開胃!
    近年酸辣風潮襲捲全台,這股風氣也吹到臺灣經典美食牛肉麵上。為搶攻這波「酸辣」商機,「滿漢大餐Gold系列」有別於以往傳統牛肉麵,融合道地川菜精隨、打造出獨特的「金牛肉麵」、「熗牛肉麵」。

    「金牛肉麵」採用海南島獨有的帝王椒「黃燈籠辣椒」為基礎,為湯頭帶來豐富的金黃色澤與濃郁口感,辣口卻不辣喉的主味,與溫和的「酸」融合得恰到好處,辣中帶酸,富有層次的湯頭,時時刻刻刺激你的味蕾;「熗牛肉麵」則以特選子彈椒、紅花椒及青花椒,經三段溫層炒製粹出道地川蜀「刀口紅油」,香麻帶勁,帶來唇齒留香的尾韻。

    兩款獨特湯頭,搭配Q彈有嚼勁、宛如現煮「沖泡式非油炸直麵」,與軟嫩牛腱肉塊,無辣不歡的你絕對不可錯過滿漢大餐Gold系列這兩款爽度破表、開胃過癮的絕佳選擇!

    風靡臺灣、吹向國際 滿漢大餐牛肉麵屢獲佳績!
    「滿漢大餐Gold系列」自首次上市以來,即取得驚人的成功。甫於7-11上市短短一年便攻下高價大碗麵TOP1、2,銷售突破90萬碗,鞏固一批死忠的嗜辣回購客群。

    來自全球頂級餐廳主廚對「滿漢大餐Gold」金牛肉麵的評語:「麵條的口感恰到好處,在沖泡後仍能維持原本的Q彈有勁。」、「金黃湯頭中點綴鮮紅辣椒與翠綠蔬菜,看起來很吸引人。」國際風味評鑑所(ITI)是全球業界公認最具影響力的評鑑之一,今年「滿漢大餐」挾帶旗下經典口味「蔥燒牛肉麵」和「麻辣鍋牛肉麵」、升級版「Gold系列」、精品級伴手禮牛肉麵「滿漢御品」,遠赴歐洲比利時參與評鑑,推出的參賽作品全數得獎,不負「滿漢大餐」享有「紅到海外餐桌上的臺灣之光」之名。

    家樂福牛肉麵大賞 一次品嚐滿漢大餐全系列星級美味
    「滿漢大餐」一直是許多國外觀光客來臺灣的熱門伴手禮之一,日韓網友大推滿漢大餐開箱分享也時常可見甚至一吃成主顧,可謂風靡亞洲的臺灣牛肉麵。

    無論你對經典款情有獨鍾,或對獨特黃金酸辣風味躍躍欲試,「滿漢大餐」都能滿足各位美食饕客挑剔的味蕾。快抓緊這次家樂福牛肉麵節11/8-11/21限定優惠,一嚐臺灣最強牛肉麵的星級美味秘訣吧! 
     

    泡麵 滿漢大餐 牛肉麵 家樂福 統一企業集團

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    「KATSU鑫安和店」開幕6大必吃推薦!雙倍肉量雙拼套餐每日限量10份

    吃好食
    妞新聞
    發布時間:2023-11-09 12:00:00

    繼開設中山店、四號公園店之後,被譽為「職人的豬排專賣店」的「KATSU 鑫」又擴大版圖展店啦!三號店位在「安和路一段」,11月11日正式開幕,延續品牌支持本土豬肉小農的理念,安和店特別導入台灣豬肉界的精品品牌「1983神農黑豚」,除了豬排蓋飯之外,更重磅推出雙倍肉量雙拼套餐!

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      阿鑫小料理由阿鑫師傅「游承鑫」主理坐鎮,該餐廳被網友稱之為「台北知名預約困難店」,儘管店址時常更換,又需要長達半年一年的預約等候期,依然有一票死忠的粉絲,在日式無菜單料理中,「豬排蓋飯」是超人氣夢幻隱藏菜單,2021年在大家的敲碗之下,終於有了現在的「KATSU鑫」,目前熟成豬排蓋飯專賣店依然持續開催中!

       

      這次新開幕的「KATSU 鑫 安和店」正是阿鑫小料理搬遷前的最初起家店址,帶有回歸初心的意義,小小的空間裡只有15個席次,不提供訂位,採現場候位制,在陳設的部分找來獲獎無數的知名設計師「簡兆芝」操刀,保留阿鑫小料理過去使用的工作臺、大門骨幹、盆景、板前高腳椅等物件,更巧妙地融入KATSU 鑫本身的品牌個性,以日式簡約的設計語彙,營造溫暖又有人情味的用餐氛圍!

       

      以日式豬排專門店的講究精神出發,丼飯重要基石的白米飯,特選「陳協和池上米-月光下的醜美人」,不僅具有絕佳的彈性和甜感,更有著天然米香,是台灣人和日本人都愛好的好米;影響豬排美味關鍵的炸油,嚴選非基改芥花籽製成的高品質「澳廚芥花油」,油炸過程中可為豬排保留更多水分,在蛋的選用上也不馬虎,使用生食等級的「瑞福農場鮮蛋」或「良食禾蛋」,讓「香煎半熟雙蛋」以完美狀態鋪在每碗蓋飯上!

       

      重頭戲就是我們的肉肉啦!作為豬排蓋飯的主人公「炸豬排」,KATSU 鑫每間分店都選用不同的台灣豬肉品牌,像是中山店的「花田喜彘」,味道純淨且肉質紮實;四號公園店的「農場晃晃」,肉質甜嫩且多汁不肥膩,全新開幕的安和店一次供應「農場晃晃」與「1983神農黑豚」兩種品牌,採每日限量100份的方式,維持最佳的供餐品質!

       

      「1983黑豚」擁有台灣古老黑豬血統的「畜試黑豬一號」、「高畜黑豬」和「杜洛克」共三個優良品種,從品質、飼育、環境到通過CAS認證的急速冷凍處理,更在2015年榮獲農業界最高榮譽「十大神農獎」的肯定,不但肉質富有彈性,自帶豐潤飽滿的油花,油脂香氣也非常醇厚,是新台灣黑豚的最佳代表,更是豬肉界的頂級精品!

       

       

       

      KATSU鑫安和店菜單推薦1.

      1983神農黑豚極享雙拼套餐

      1983神農黑豚極享雙拼套餐 $550元

      肉食主義必吃!安和店限定的「1983神農黑豚極享雙拼套餐」,一次提供「1983神農黑豚滑蛋豬排」+「KATSU 鑫特製醬汁1983神農黑豚炸豬排」,以豪邁的雙拼組合,帶來總肉量重達280公克的超級豪華肉肉,份量相當於大盛,藉由不同的調味方式,感受1983神農黑豚的風味變化!(僅於11月11日至11月30日期間限時供應,每日限量10份,售完為止)

       

       

       

      KATSU鑫安和店菜單推薦2.

      1983神農黑豚熟成豬排蓋飯

      1983神農黑豚熟成豬排蓋飯 $380元

      特別以「1983神農黑豚」推出升級版的安和店限定餐點「1983神農黑豚熟成豬排蓋飯」,選用歷經7日濕式熟成的「里肌部位」作為主角,油炸後的口感外酥內嫩,柔和中帶著清甜,重點是油花不僅宛若和牛般細緻,尾韻更帶有優雅的堅果香氣!(OS:好吃)(僅提供並盛)

       

       

       

      KATSU鑫安和店菜單推薦3.

      熟成豬排蓋飯

      熟成豬排蓋飯

      大盛$490元、並盛$330元、小盛$290元

      入門招牌必點「熟成豬排蓋飯」,嚴選2公分厚切豬里肌部位,保留0.5公分厚的表層油脂以增添香氣與口感,以胡椒跟鹽醃製入味,再裹上黃金比例的麵包粉下鍋油炸至金黃,鋪上半熟雙蛋,澆淋上重本調和關原溜醬油、湯淺手工濁醬油為基底的靈魂醬汁,厚實豬排、醇香醬汁、滑嫩雞蛋、甜香白飯四者達到完美結合,而且妞妞們在享用時會發現隱藏阿鑫師傅童年回憶中「醬油荷包蛋」的溫暖心意!

       

       

       

      KATSU鑫安和店菜單推薦4.

      滑蛋豬排蓋飯

      滑蛋豬排蓋飯 $330元

      人氣推薦「滑蛋豬排蓋飯」,將金黃炸豬排搭配以日式柴魚高湯、醬油、味醂、洋蔥調製的醬汁共同熬煮,起鍋前並淋上生食級蛋液,待蛋液呈半熟狀態時再一同澆至白飯上品嚐,吸附甜鹹醬汁的豬排風味絕佳又開胃,柔嫩的滑蛋讓丼飯溫潤滑順層次感升級,一口白飯、一口滑蛋,讓人一口接一口!(僅提供並盛)

       

       

       

      KATSU鑫安和店菜單推薦5.

      KATSU 鑫豬排三明治

      KATSU 鑫豬排三明治 $230元

      外帶限定的「豬排三明治」,將酥脆炸豬排沾裹特製豬排醬汁後,夾入法朋特製、烤至表面微焦的「專屬生吐司」,並以特調黃芥末胡麻醬、日式七味粉、九鬼金芝麻調味增香,辛香的佐料襯托出炸豬排的純粹本質,與生吐司的麥香與酵母香氣相輔相成!

       

       

       

      KATSU鑫安和店菜單推薦6.

      KATSU 鑫特製豬排沙拉

      KATSU 鑫特製豬排沙拉 $230元

      「KATSU 鑫特製豬排沙拉」將店內的金黃炸豬排搭配多種季節時蔬生菜上桌,藉由新鮮蔬菜的自然清爽與脆口感,減輕品嚐炸豬排時的罪惡感和負擔,帶來絕佳的平衡滋味,妞編輯推薦給輕食族群或上班族!

       

       

       

      以上就是「「KATSU鑫6大必吃推薦」為歡慶「KATSU鑫安和店」的開幕,11月11日至11月30日期間,凡到店點購套餐,即可贈送由日本北海道男爵馬鈴薯製成的「日式可樂餅」1份,有著酥脆的麵衣、綿密鬆軟的內餡,完美狙擊大人和小孩的味蕾,妞妞們可以直接「1983神農黑豚極享雙拼套餐」外加可樂餅一起享用,幸福指數直接破表!

       

       

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      店家資訊>>

      KATSU 鑫 安和店

      地址:台北市大安區安和路一段49巷13-1號

      營業時間:11:00-14:30;17:00-21:00

      電話:02-8773-5528

      訂位方式:現場候位制,不提供訂位

      座位席次:共15席

       

      KATSU 鑫 中山店

      地址:台北市大同區南京西路64巷16-3號

      營業時間:11:00-14:00;17:00-20:00

      電話:02-2559-8810

      訂位方式:現場候位制,不提供訂位

      座位席次:共14席

       

      KATSU 鑫 四號公園店

      地址:新北市中和區永貞路221號1樓

      營業時間:11:00-14:30;17:00-21:00

      電話:02-2231-0206

      訂位方式:現場候位制,不提供訂位

      座位席次:共14席

       

       

      source:KATSU 鑫、妞編輯1993/妞新聞

       

      *實際售價和活動以官方公告為主

       

       

      愛玩妞,妳的最佳旅伴。

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