豐富配料滿足味蕾!家常炒米粉

吃好食
By iCook愛料理
發布時間:2023-11-24 18:30:00

家常炒米粉

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    炒米粉就是要豐富的配料!用洋蔥、高麗菜和豬肉帶出鮮甜的美味,通通都被米粉完整的吸收~炒一大鍋吃的超級滿足,還可以帶便當,絕對比外面賣的好吃又健康!

    食材

    • 米粉, 1包約300g
    • 豬肉, 200g
    • 高麗菜絲, 300g
    • 洋蔥, 1/2顆
    • 蛋, 1個份
    • 乾香菇, 5朵
    • 紅蘿蔔, 1/3條
    • 黑木耳, 3片
    • 青蔥, 1支
    • 調味汁
      • 高湯或水, 適量
      • 醬油, 2大匙
      • 蠔油, 2大匙
      • 醋, 1小匙
      • 白胡椒, 少許

     

    料理步驟

    步驟 1:煮一大鍋水,加入2小匙油,滾開後將米粉放入燙軟(約1分鐘即可),取出瀝乾水份。

    步驟 2:放入大盆中,蓋上蓋子悶住。

    步驟 3:肉絲加入醃料抓勻,紅蘿蔔、高麗菜、洋蔥、黑木耳和香菇(泡軟後擠乾水份)都切成絲條狀,一顆蛋打散,蝦米泡軟後瀝乾水份。

    步驟 4:鍋中抹上薄薄一層油,熱鍋後將蛋液倒入,移動鍋子讓蛋液均勻分布,然後輕輕用筷子將邊邊夾起後,直接用雙手拉起來將蛋皮翻面即可。

    步驟 5:煎好的蛋皮捲起來,切成粗(細)絲狀。

    步驟 6:原鍋中再加入2-3大匙油燒熱,加入肉絲炒散開,然後再加入蝦米、香菇及蔥段炒香。

    步驟 7:加入洋蔥略炒軟後加入高麗菜絲,悶煮一下讓菜熟軟的速度加快,加入黑木耳及紅蘿蔔絲拌炒,然後倒入高湯或水以及調味料,湯汁的量只要略淹過材料即可。

    步驟 8:中間加入米粉,讓米粉能充分吸收湯汁,然後再和配料一起拌炒,湯汁大略收乾後即可關火。

    步驟 9:完成後即可盛盤享用~

     

    若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!

    完整食譜這邊看:豐富配料滿足味蕾!家常炒米粉

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    「台中creammm.t」5款甜點必買推薦!新品「柯亞果醬奶油薄餅」開賣售價整理

    吃好食
    妞新聞
    發布時間:2023-11-24 21:30:00

    台中人氣甜點品牌「Cream Tea」創立於2013年,今年正式邁入第8周年,近期他們宣布將以全新品牌形象「creammm.t」之名升級再出發,為了「分享、藝術、原創」核心精神能夠發揮得更淋漓盡致,不僅更名為「creammm.t」之外,也更換logo視覺和包裝,全新的設計和形象,讓「精品級甜點」更加地精品,2021年盛大宣布「開設實體店面」,近期與果醬女王「柯亞」聯名推出「柯亞果醬奶油薄餅」!

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      creammm.t正式開設全新實體店面,地點位在西屯區朝馬二街上,結合品牌形象「藝術」、「原創」和「分享」三大美味哲學,打造宛如時尚精品的設計空間,妞妞們不僅能方便領貨,也能拍照打卡呢!

       

       

       

       

      頂級選料‧四重享味「風味生巧塔-日曬」 NT$580/8入

      除了限量聯名檸檬塔之外,還有「風味生巧塔-日曬」,選用法國頂級柯茲 Cluizel巧克力,獨家以Laguna 70%拉谷納莊園黑巧克力為原料,加入creammm.t 杏仁甜塔皮,並加入蜂蜜檸檬法式軟糖、青提子、野生小藍莓和糖漬橘條等四種食材點綴(食用順序也如上) ,整體風味宛如電影般起承轉合的美好風味,外觀以珠寶盒為概念,方便實用之餘,也很有儀式感呢!

       

       

      「creammm.t」發音和Cream Tea完全相同,至於為何Cream中間多了三個英文字母M,品牌說:「3個m,是從我們每天攪拌的一份份綿密堆疊的奶油醬意象而來」,同時象徵妞妞們在品嚐甜點時發出的「hmmm」阿姆幸福的滿足聲音,logo的4個注音ㄇ,則意味著餐桌上的分享與連結,外包裝一改過去的鮮豔檸檬綠,換成沈穩莫蘭迪綠,並加入封套包裝元素,給人一種拆禮物般的驚喜感!

       

       

       

      creammm.t推薦必買1.

      家常檸檬塔

      家常檸檬塔 NT$570元/9入、 NT$680元/8吋

      他們家最熱銷原創甜點「家常檸檬塔」,網路上預訂需要等上三個月至半年,主廚嚴選四季檸檬, 並加入法國產區限定奶油和獨家蜂蜜添加煮製出香氣濃郁的檸檬內餡,底層使用杏仁甜塔皮,最後佐以鹽之花點綴,檸檬香氣馥郁,酸中帶蜜的口感在舌尖上綻放,特別是玫瑰花造型,絕對是手機先食,有9入和8吋兩種選擇!

       

       

       

      creammm.t推薦必買2.

      司康奶油茶組合

      司康奶油茶組合 NT$480元

      妞編輯大推「司康奶油茶組合」,creammm.t將英國才能品嘗到的司康原汁原味帶入台灣,堅持一顆顆手製而成,口感外酥香內濕潤,綿軟質地層次分明,組合內包含司康、奶油和果醬,司康口味有原味和葡萄乾,果醬則有草莓、覆盆子、黑醋栗等,單吃好吃,回烤更好吃,不管是宅在家還是外出野餐,妞妞們隨時隨地都能享用英式午茶時光!

       

       

       

      creammm.t推薦必買3.

      栗子千層派

      栗子千層派 NT$590元

      「栗子千層派」堅守傳統六次三折製法, 共729層的法式千層派皮,並使用香草界中的夢幻逸品、出自新幾內亞產區的頂級大溪地香草莢,混合獨家自製三溫糖蜜製栗子泥,妞妞們每口都吃得到透亮的軟糯微彈蜜栗子,奶香和麥香風味平衡,一次擁有酥香和甜潤的多層次口感,絕對是栗子控必買的甜點單品啊!

       

       

       

      creammm.t推薦必買4.

      三溫糖蝴蝶酥

      三溫糖蝴蝶酥 NT$360/15入

      「三溫糖蝴蝶酥」使用麵粉、奶油、水、三溫糖和海鹽等最簡單的原料,卻做出最不可思議的風味,來自日本特有且經多重淬鍊加熱與結晶處理的三溫糖,是維持酥體濕潤和提升酥脆的亮點,三溫糖的甜烘托出奶油和小麥的香氣,酥脆的酥皮和甜而不膩的三溫糖,讓濃郁的焦糖奶油香氣在口中久久不散,令人吮指回香!

       

       

       

      creammm.t推薦必買5.

      柯亞果醬奶油薄餅

      柯亞果醬奶油薄餅 NT$320

      11月盛大宣布與「柯亞」聯名推出「柯亞果醬奶油薄餅」,嚴選法國產區限定奶油,單一牧場新鮮全蛋,添加入鹽之花、杏仁粉於餅皮之中,薄餅的酥脆扎實,散發濃郁奶油香氣,造型以藝術感的壓花為設計亮點,印上品牌經典識別LOGO,有經典款與滿版款,果醬有屏東枋山愛文芒果+南投埔里大坪頂百香果的「百香芒果」、來自南投埔里玫瑰花瓣、與香甜可口的蘋果,佐入台灣綠檸檬酸韻的點綴的的「玫瑰艾波」,11月23日開賣!

       

       

       

      以上就是妞編輯整理的「creammm.t推薦必買五款甜點」,另外還有風味生巧克力塔,話不多說,妞妞們快上官網線上預購吧!

       

       

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      店家資訊>>

      地址:台中市西屯區朝馬二街 18 號
      電話:04-22512636
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      線上訂購:creammm.t

       

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      *實際活動和售價以官方公告為主

       

      愛玩妞,妳的最佳旅伴。

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