韭菜肉末吻仔魚蛋餅(無麵粉版)
韭菜的季節便宜又好吃 不需要麵粉也可以做出好吃營養豐富的家常料理喔
食材
料理步驟
步驟 1：韭菜切末與吻仔魚拌勻
步驟 2：雞蛋打入拌勻
步驟 3：鍋中倒入適量油脂放入油蔥酥爆香放入絞肉拌炒加入適量鹽巴白胡椒粉拌炒至7分熟
步驟 4：將絞肉倒入韭菜蛋液中攪拌均勻
步驟 5：另起油鍋倒入適量食材
步驟 6：煎至兩面金黃食材熟透完成
步驟 7：起鍋切成喜愛大小 單吃或當配菜都很適合喔
小撇步
所有食材分量可自行添加減量
鹹度可自行增減
若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！
完整食譜這邊看：無麵粉做出好吃家常料理！韭菜肉末吻仔魚蛋餅
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來到恆春鎮，走進充滿度假風情的小酒館「波波俱樂部」，原以為今晚會吃到西餐料理，沒想到恆春再次讓人跌破眼鏡。翻開菜單，西式、日式、中式通通有，除了讓我在點菜環節出現選擇障礙，也不禁默默擔心起主廚是否身懷十八般武藝卻無一精通，沒想到是我多慮了。
「紅燒魚卵」與「炸牡蠣」上桌立刻被掃盤，主廚將新鮮的鬼頭刀魚蛋、旗魚卵下鍋油炸，咬下後還吃得到脆脆口感，詢問之下，原來是將魚肚、魚鰾等內臟混合增添嚼勁，師傅拍胸脯保證夠新鮮絕不會有腥味。
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