又要吃不到了!《米其林指南》最新評鑑出爐 台南2間牛肉湯美味入選

吃好食
By Enews新聞網
發布時間:2024-01-14 12:30:00

台南擁有400年的歷史底蘊,可說是台灣的文化古都,獨特美食魅力更是讓人無法抗拒。國際美食評鑑雜誌《米其林指南》公布「每月新入選」榜單,這些餐廳有望在《台灣米其林指南2024》中獲得星級等其他肯定,而台南有2家上榜,分別是位於中西區的「添厚」及學甲區的「順德牛肉湯」,足見台南美食魅力無法擋。

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    ▲《米其林指南》公布「每月新入選」榜單,台南的添厚及順德牛肉湯雙雙上榜。(圖/翻攝自添厚·家常手路菜順德土產牛肉湯臉書)

    觀光旅遊局林國華局長指出,「添厚」隱身於大天后宮旁的小巷弄,老闆是媽祖的虔誠信徒,店內提供精緻細膩的台式家常菜,米其林評審員特別推薦「金銀蛋時蔬」,雖然賣相樸實,風味卻充滿層次,經典湯品「魷魚螺肉蒜」則料好實在。

    另外,「順德牛肉湯」開業近30年,招牌牛肉湯採用每天從屠宰場直送的土產牛肉烹調,讓米其林評審員驚歎,「湯頭以牛大骨與牛筋慢火熬煮7至8小時,味道溫潤鮮美,建議點選中碗以上份量,可以品嚐到較上乘的牛肉部位」,也非常推薦與熱炒牛肉料理和肉燥飯搭配享用,讓人一早吃飽精神滿滿。

    對此,市長黃偉哲表示,「添厚」和「順德牛肉湯」都是不容錯過的巷弄美味,適逢月津港燈節、2024台灣燈會和一年一度的國際蘭展即將在台南展出,歡迎國內外遊客把握春節連假時光到訪台南,循著米其林指南的腳步,吃遍台南。

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    2024春節禮盒推薦這10款!CAFE!N美味可愛兼具、chochoco「焦糖金莎達克瓦茲」大人小孩難抗拒!

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    Bella儂儂
    發布時間:2024-01-14 16:00:00

    過年倒數不到一個月,春節禮盒準備好了嗎?想送禮送的有面子有得體,儂編精選以下10款美味兼具顏值「春節禮盒」推薦給正在準備送禮的你!CAFE!N與日本可愛始祖Harada Osamu聯名可愛又好吃,千元有找的價格太誘人。chochoco推出的新年限定口味「焦糖金莎達克瓦茲」大人小孩都喜歡。

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      1.open it.

      Source:open it.

      瑪德蓮專門店「open it.」每回推出節慶系列總會吸引甜點迷的關注,應景的「龍光煥發新春」限定口味,「曜金松露瑪德蓮」使用法料界的黑鑽石松露醬,配上澳洲奶油乳酪製成乳酪醬,奢華口味只有龍年才有。還有法國紅酒與比利時黑巧克力完美搭配出的「醺巧榛果瑪德蓮」,最後灑上華麗金箔與榛果碎,帶來恰到好處的浪漫與微醺。第三款新品「開心焦塩瑪德堡」細緻開心果配上法國鹽之花特製的海鹽焦糖醬,是充滿喜悅的鹹香年節氣息。

      【編輯推薦】2024龍光煥發新年禮盒,NT$1,200元|包含:曜金松露、醺巧榛果、開心焦塩、芝芝青檸、法式原味各兩入。

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      2.CAFE!N

      Source:CAFE!N

      CAFE!N趕在過年前與日本可愛始祖Harada Osamu推出聯名,勢必春節禮盒也要搭上可愛列車!「A Good Good Year 新年禮盒」不只好看也好吃,收錄兩款甜點餅乾,包含「一顆草莓脆脆餅乾」以韓國先進冷凍去水技術,使用飽滿進口草莓完整不切割,高程度保留水果原始香甜風味,配上烤至鬆脆的棉花糖取代一般餅乾體。另一款 「巧法芙娜蝴蝶酥」以法式傳統千層酥工序,使用世界第一莊園法芙娜可可,醇厚成熟的巧克力疊加溫潤奶油香氣,口口酥脆濃厚。禮盒內也放入口碑熱銷第一的!NJOY 萃咖啡球,濃醇咖啡與甜點相佐。

      【編輯推薦】A Good Good Year 新年禮盒,NT$680元|包含:!NJOY 濃萃咖啡球五入;新年紅包 袋三入;一顆草莓脆脆餅乾、濃巧法芙娜蝴蝶酥各四入。

      延伸閱讀:最可愛聯名!CAFE!N攜手日本插畫家OSAMU GOODS,打造台北最時髦咖啡店!

       

      3.法絨法式手工甜點 Velvet Patisserie

      Source:法絨法式手工甜點 Velvet Patisserie

      法式手工甜點專家「法絨 Velvet Patisserie」推出「無限好運888 infinite 888」新年禮盒,以源源不絕的好運為設計靈感。新年限定口味,使用東港烏魚子重金打造「金呵炭烏魚子夾心」、特選日本愛媛糖漬橙皮絲製作「招財進寶柳橙蛋糕」、一吃就好運的八卦山土鳳梨餡「好運旺旺鳳梨夾心」、手工卡士達醬調製完美酸甜比例「莓運退散杏運奶油蛋糕」、使用吉比滑順花生醬打造好評不斷的「好事花生QQ達克瓦茲」,還有法芙娜可可粉配上咖啡與鹽之花的「缺你一咖可可卡雷特」,打造出中法融合共六款年節限定極美味。

      【編輯推薦】無限好運888 infinite 888(蛋糕版禮盒),NT$888元|包含:金呵炭烏魚子夾心、莓運退散杏運奶油蛋糕、好運旺旺鳳梨夾心;招財進寶柳橙蛋糕、好事花生QQ達克瓦茲各兩入;缺你一咖可可卡雷特三入。

       

      4.but.

      Source:but.

      民生社區人氣奶油餅「but.」今年過年推出「The Glory of GRAGON」外包裝首次重金打造「四層燙金」,是一款極度華麗霸氣的新年禮盒!精選三款人氣圓餅「濃厚 奶油餅乾」、「生乳酪 蜂蜜海鹽」,與龍年應景口味「柴燻龍眼」,當法國頂級奶油,遇上台灣在地食材柴燻六天五夜的龍眼乾,在軟嫩的圓餅中,每一口都吃的到淡淡的煙燻龍眼香氣。

      【編輯推薦】The Glory of GRAGON,NT$758元|包含:濃厚奶油餅乾、生乳酪 蜂蜜海鹽各三入;柴燻龍眼四入。

       

      5.chochoco

      Source:chochoco

      「chochoco」2024新年主題為「Find a wow !」,包裝燙上最具神秘感的紅色漸進線條,大面積的燙金設計喜氣十足!新年限定三款熱門品項,分別有:焦糖金莎達克瓦茲、半熟乳酪巧克力圓餅、金莎馬卡龍。「焦糖金莎達克瓦茲」年年深受粉絲好評不斷,金莎鹹香與法式焦糖醬的迷人苦甜香氣,在輕盈鬆脆的外殼裡,尋找最讓人沉淪的滋味。

      【編輯推薦】Wow !法式新年禮盒,NT$808元|包含:焦糖金莎達克瓦茲六入;半熟乳酪巧克力圓餅、金莎馬卡龍各三入。

       

      6.Godiva

      Source:Godiva

      比利時皇室御用巧克力「Godiva」2024新年限定巧克力禮盒,融入十二生肖中象徵力量與智慧的龍,結合新春祝賀色彩與節慶元素設計,首次採用的鎏金漸變設計工藝,使品牌標誌在不同角度下呈現出流動光澤。新年限定巧克力包括三款立方夾心巧克力:清新宜人的「百香果焦糖白巧克力」、馥郁醇香的「榛子牛奶巧克力」與口感豐富的「焦糖黑巧克力」,以及兩款片裝巧克力口味:輕盈香脆的「草莓黑巧克力」與細膩柔滑的「杏仁牛奶巧克力」。

      【編輯推薦】新年巧克力鐵盒24顆裝,NT$3,080元|包含:片裝草莓黑巧克力、片裝杏仁牛奶巧克力、片裝香橙黑巧克力、片裝紅寶石巧克力、草莓荔枝慕絲牛奶巧克力、百香果粉紅胡椒味黑巧克力、開心果蓉黑巧克力各2入;焦糖黑巧克力、榛子牛奶巧克力、百香果焦糖白巧克力各三入;接骨木果味慕絲白巧克力。

       

      7.采采食茶

      Source:采采食茶

      為了迎接新年到來「采采食茶」推出多款全新盒款,盒蓋上有著印花圖案代表呈祥、花開富貴之寓意,這次的新年禮盒主要以龍和鳳為主題,將古代宮廷擺放瓷器、珠寶的「錦盒」概念放入其中,使用碧玉質感的平安扣和翡翠如意鎖片,代表吉祥如意的玉石。「鳳鳴」系列帶上這款有著年節限定小點川味堅果、松子鳳梨酥,更是一款送禮具十足的誠意、自行收藏也具價值的絕佳選擇。

      【編輯推薦】鳳鳴二,NT$2,280元|包含:松子鳳梨酥、焦糖蜂蜜燕麥餅乾、花生巧克力牛軋餅各兩入;蜂蜜燕窩黃金糖四入;川味堅果、柴魚海苔堅果各40克;伯爵紅茶20克。

       

      8.望月

      Source:望月

      來自香港的「望月」再次聯手活躍藝術家周依CHOU YI推出新春限定禮盒,以五款混搭港台文化的新年吉祥賀詞為主題,以「流心奶黃月餅」打響名堂,其實常溫餅乾「經典蝴蝶酥」在香港亦是人氣第一的招牌出品。「雜錦禮盒曲奇及蝴蝶酥」一次能吃到所有口味,「經典蝴蝶酥」酥鬆千層酥餅,裹上深金黃色焦糖香甜外衣,混合了優雅奶油香與烘烤焦糖香,層次豐富,甜而不膩。「朱古力曲奇」選用法國Extra Rouge可可粉,混入比利時黑巧克力豆,黑巧克力豆像奶油般柔滑,突顯了可可堅果香氣以及巧克力特有的苦香。

      【編輯推薦】雜錦禮盒 曲奇及蝴蝶酥,NT$1,550元|包含:經典蝴蝶酥、焦糖肉桂蝴蝶酥各十二入;伯爵茶曲奇、朱古力曲奇、抹茶曲奇、抹茶曲奇各六入。

       

      9.琉元堂

      Source:琉元堂

      看完豐富的甜點,想來點奢華的那請考慮有80年經驗的燕窩專家「琉元堂」!這組「珍品燕窩飲禮盒」以精選頂級金絲燕窩為原料燉製,呈現出口感溫潤順滑的冰糖燕窩飲。禮盒中燕窩固體含量高達60%,不含任何色素、黏稠劑等食品添加物,採用堅守80度恆溫燉煮技術,搭配日本先進的除氧殺菌技術,完整地保留燕窩中的珍貴營養成分。方便的開罐即飲設計,能隨時輕鬆補充美顏營養展現好氣色。

      【編輯推薦】珍品燕窩飲禮盒,NT$1,750元|珍品燕窩飲五入。

       

      10.半島精品店

      Source:半島精品店

      「半島精品店」新年系列以神話巨龍的氣韻為靈感,今年的禮品精選包括一系列的臻味果仁糖果、禮籃和由米其林星級廚師鄧志強師傅構思的精彩賀年糕點。這款「新春糖果盒」很適合家家戶戶必備!以吉祥糖果為特色的糖果盒是農曆新年必備之物,客人從滿滿的糖果盒中挑選心愛的賀年零食,款式包括精緻的奶油餅乾、水果糖、薄荷糖、巧克力片和傳統花生糖等。

      【編輯推薦】新春糖果盒,NT$2,880元|包含:黑巧克力片、烤可可豆味黑巧克力片、鐵觀音奶油餅乾、茉莉奶油餅乾各三入;花生脆糖、薄荷糖各十二入;牛軋糖味黑巧克力片六入;什錦迷你水果糖四十五入。

       

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