春節假期出遊去哪都是人擠人，我更愛選擇在家耍廢追劇展現出攤平的極致，這時候零食夥伴真的是很重要的存在，今年我們直接精選海、陸零嘴大集合，讓大家即使年後胖一圈，也能快樂好過年。
「不眠海城」一聽就很夜貓子。負責人之一的Derrick說，南方澳是台灣三大漁港，當他在夜晚前往觀看捕魚時，發現漁船的集魚燈將整片海照的燈火通明，品牌名稱也由此而生。他笑說：「這也剛好是喝杯小酒、吃下酒菜的時間點，就這樣一拍即合。」
其中，讓我這平常不愛吃海鮮的人都趁著攝影邊拍邊偷吃，不知不覺就掃光，還立刻補下訂的，是來自南方澳品牌「不眠海城」的「原味鰻魚骨」。負責人之一的Derrick說，創業夥伴的老家位於南方澳漁村，當地漁民會在休漁期將魚貨用自家獨特方式加工製成零嘴和親朋好友一起配酒享用，最受歡迎的鰻魚骨，裹麥芽熱烤，撒上白芝麻，焦甜炙香又脆口，一不小心就吃到見底。
【年節小吃】開口笑
年節將至，我最喜歡的小吃就是 -開口笑，圓圓的裂開，酥脆可口，又有芝麻香，一口一個，大人小孩都愛！ 做法超簡單，送給家人朋友很窩心呢！
食材
料理步驟
步驟 1：先將油，水，糖，蛋液拌勻
步驟 2：在大碗內，將麵粉和泡打粉拌勻，然後逐少加入 [步驟一] 的蛋液倒入粉內，拌勻。用手搓成麵糰 （如麵糰太乾可多加點水）蓋上毛巾，讓麵糰靜置二十分鐘
步驟 3：將麵糰分成小份，每份約6-8克，搓圓
步驟 4：在麵糰表面沾少許水，再沾滿芝麻，用雙手搓揉一下
步驟 5：然後放入熱油鑊內(約170度），然後轉小火炸至裂口出現（約3-4分鐘），然後轉中火再炸1-2分鐘至金黃色即成！
步驟 6：如圖
步驟 7：如圖
小撇步
*這個食譜可做約85個
*不用大力搓麵糰，用手輕力將粉與液體拌勻，成麵糰便可
*炸開口笑時，要不停翻動麵糰，令其顏色均勻
*建議開口笑做比較小，我做約6克，會較易炸至熟透及較酥脆
*開口笑待涼後，放入密封盒內，可存放一個星期
若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！
完整食譜這邊看：年節小吃酥脆可口～開口笑
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