龍騰新北、福曜雲霄,2024新北燈會在三重,美食帶你一網打盡

吃好食
By MENU美食誌
發布時間:2024-02-20 18:00:00

三重就像小台南一樣,是美食種類多元的寶地,上至餐廳,下至各式小吃,各種預算和口味都能得到滿足。

24小時最熱

     

     

     

    今大魯肉飯

    大仁街40號

    被譽為「三重五大滷肉飯」之一,粒粒分明的白米飯,淋上油亮焦糖色澤的滷肉,鹹甜交雜的滋味,非常涮嘴,推薦滷白菜滷豆腐筍絲還有香菇排骨湯

    (MENU美食誌momo提供)

     

     

    朱記花枝羹米粉炒

    正義北路51號

    開業超過50年,是當地人從小吃到大的三重排隊美食老店,主打商品炒米粉花枝羹,花枝真材實料,每一口都Q彈脆甜,米粉炒再加點特製辣椒醬,香氣更足。

    (MENU美食誌GraceW提供)

     

     

    阿文鮮肉湯圓

    中央北路66-60號

    販賣餛飩湯圓貢丸冬粉,湯頭清甜順口,不會有油膩感,餛飩是皮薄的珍珠餛飩,湯圓則是外皮Q彈,裡面包裹著豬肉餡,貢丸是香菇豬肉,整體搭配一絕!

    (MENU美食誌KO Mei提供)

     

    阿倍麵線

    忠孝路三段50巷16號

    菜單僅有清麵線大腸麵線,單純以大腸為主,湯頭是大骨或雞骨去熬煮,濃郁甘甜,大腸呈現深琥珀色,滷得相當入味,煮到不爛又保有咬勁,超級推薦。

    (MENU美食誌Niko Kao提供)

     

     

     

     

    23私房拉麵

    成功路104巷23號1樓

    沒有招牌,採完全預約制一天只賣23碗麵,餐點只有豚骨拉麵一種選擇,有時會有隱藏版料理。不走日式拉麵湯頭,清澈甘醇且不死鹹,算是鄰居的私房味道。

    (MENU美食誌毛怪與雲♡提供)

     

    傳統集美三色布丁甜品店

    集美街161號

    三重老字號甜品店,以新鮮、健康、高品質製作,三色布丁雞蛋布丁巧克力布丁,及牛奶布丁組合而成,還可自選兩種配料

    (MENU美食誌菌菌提供)

     

     

     

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    好鬆軟「抹茶戚風蛋糕」可愛的小山丘

    吃好食
    iCook愛料理
    發布時間:2024-02-20 18:30:00

    好鬆軟「抹茶戚風蛋糕」可愛的小山丘。

    24小時最熱

      把「抹茶戚風蛋糕」變成可愛的小山丘模樣~是不是很像甜點店賣的富士山造型蛋糕呢(笑)

      食材

      • 蛋黃, 2顆
      • 砂糖, 30g
      • 牛奶, 30cc
      • 沙拉油, 20g
      • 低筋麵粉, 35g
      • 抹茶粉, 15g
      • [蛋白糊]
        • 蛋白, 2顆
        • 砂糖, 30g
      • [其它]
        • 打發鮮奶油, 適量
        • 草莓, 少許

       

      料理步驟

      步驟 1:將蛋黃及砂糖拌勻後依序加入沙拉油及牛奶拌勻。

      步驟 2:倒入過篩的低筋麵粉及抹茶粉拌勻備用。

      步驟 3:將蛋白與砂糖分三次打至中性發泡。

      步驟 4:先取少許蛋白霜加入蛋黃糊輕輕拌勻,接著與剩餘的蛋白霜通通攪拌均勻。

      步驟 5:倒入15cm模具中接著放入預熱170度烤箱烤約30分鐘。

      步驟 6:烤好的蛋糕倒扣30分鐘放涼脫模。

      步驟 7:切成適當大小後淋上鮮奶油及草莓。

      步驟 8:迷你富士山「抹茶戚風蛋糕」可愛小山丘上桌囉!!

      步驟 9:蛋糕吃起來鬆軟濕潤帶著茶香非常耐吃,濃郁的鮮奶油讓味道更有層次喔!!

       

      若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!

      完整食譜這邊看:好鬆軟「抹茶戚風蛋糕」可愛的小山丘

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