全台三級警戒持續延長至 6 月 28 日，居家防疫成為萬眾齊心努力的方向，小資族無法三餐狂叫昂貴外送，在家成為小廚師、小廚娘便成為近期的日常現象。
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經常分享「百元過一天」系列影片的「毛利哥」，在頻道「沒錢吃飯」傳授新手必備省錢料理，一餐不到40元的「肉醬罐頭麵」。
▲ 「肉醬罐頭麵」食材部分一餐花不到40元。（圖／沒錢吃飯 授權）
- 需要準備的食材有：肉醬罐頭、細關東麵、貢丸、雞蛋、鹽、鰹魚粉
- 烹飪步驟：
1.鍋中水煮開時，將麵放入鍋中，確保每條麵都變軟後，若希望麵吃起來有鹹鹹的味道，加入些許鹽做調味，並根據麵條包裝上建議的烹飪時間（影片為5分鐘），加蓋後悶煮。
2.準備一個大碗，將麵條撈起放置一旁備用。
3.於鍋中加入500cc開水煮開，並倒入半罐肉醬，加入兩顆貢丸使其煮熟。
4.接著來到調味步驟，毛利哥表示調味最基本的概念就是「有鮮味、有鹹味、有香味」，根據試吃時的口感，缺少哪一味而去添加調味料。影片中毛利哥試吃一口，認為缺少「鮮味」，而鮮味剛好能用味精或鰹魚粉來提升。
5.加入調味料煮至3分鐘後，就可以將蛋直接打入鍋中，為了不讓它燒焦，要小心翼翼去推動它，不讓它在原地太久。若遇到鍋底較淺的鍋子，則用「淋浴」的方式煮至半熟狀態，約2分鐘。
6.接著端看貢丸是否有煮熟，就可以起鍋上菜啦！
是不是很簡單呢？居家防疫期間，不如一起來洗手作羹湯，挑戰看看吧！（影音編輯：謝美伶）
▲ 調味最基本的三個重點：鮮味、鹹味、香味。（圖／沒錢吃飯 授權）
▲ 肉醬罐頭麵看起來相當可口。（圖／沒錢吃飯 授權）
▶ 感謝授權：沒錢吃飯
完整影片：https://youtu.be/wHV76VKgAmA/?utm_source=feed_related&utm_medium=seven&OpBrowser=1
消息來源：NOWnews今日新聞
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