因為疫情一延再延的《米其林指南 》於7月28日宣布，考量全球COVID-19疫情及台灣相關防疫措施，《台北台中米其林指南 2021》星級餐廳名單將於8月25日下午1點30分，以線上直播的方式公布。
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個人獎項部分，繼去年的「米其林指南年輕主廚大獎」，今年也將再增設「米其林指南服務大獎」嘉許在餐廳提供卓越服務的個人，此外也將頒發「米其林綠星」（the MICHELIN Green Star），表揚以永續、友善地球理念經營的餐廳。必比登推介名單，則預計在8月11日公布。
面對世界疫情籠罩，去年台灣仍能以防疫尖兵的角色，風光於台中歌劇院舉辦典禮，今年在國內爆發的疫情雖然已逐漸趨緩，主辦單位仍以防疫優先，決定採線上直播的形式頒布。
《米其林指南》國際總監Gwendal Poullennec表示：「儘管我們在2020整年及2021部分時間裡經歷了諸多挑戰，台北與台中的餐飲圈依舊展現了驚人的韌性，以不變的熱情、才華與創新，克服難關，調整經營模式。在2021年的指南中，我們向這些專業人員的堅持與投入致敬，他們持續地以高品質的美食與體驗，把我們凝聚在一起。我相信《米其林指南》的讀者，以及所有的美食愛好者都迫不及待，想繼續發掘台北與台中令人興奮、充滿活力與韌性的餐飲，也再次體驗各種創新。」
▲外送員用鏟子自製遮陽傘手機支架，讓不少網友大讚「生活智慧王」。（圖/外送員的奇聞怪事）