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自製地瓜球狂失敗！老饕曝「訣竅」
發布時間：2021-07-08 19:15:21
台灣夜市經典小吃應有盡有，其中炸得金黃又有嚼勁的「地瓜球」，深受不少大小朋友喜愛，但近來受到疫情影響，全台提升三級防疫警戒，有不少民眾在家也開始挑戰自製地瓜球。一名女網友在臉書社團《廚藝公社》提到，第一次做地瓜球卻做不出「空心」的，立刻釣出老饕親自傳授訣竅。
原PO表示，她在家嘗試自製地瓜球，炸出一盤金黃色的地瓜球，卻苦惱求助「請問地瓜球高手，今天第一次做地瓜球，可是做出來不是空心的，是哪個環節錯了呢？」她笑稱「實心的雖然吃起來外酥內Q，口感不錯，但吃完很飽」。
▲做地瓜球卻做不出「空心」？老饕親自傳授訣竅。（圖／翻攝自《廚藝公社》）
貼文一出，隨即引發網友熱烈討論，紛紛回應「我的也是，還爆炸了」、「我也是，樣子有出來，但是是實心的，雖然也好吃」、「壓就對了，但不要太早壓」、「疫情結束後地瓜球攤販會不會岌岌可危？大家都是地瓜球大師了」、「用力壓不用怕扁，但要記得等定型浮上來才開始壓，可以參考一下」。
對此，有高手分享炸地瓜球的撇步，要注意油溫不要太高時下鍋，讓它在油裡稍微炸一下，30秒後先壓一顆試試，如果會膨起來就可以用漏勺開始一起壓。喜歡裡面有點Q的，就全部壓5～6次；喜歡吃空心點的，就得多壓個幾次，起鍋前火開大一點逼油後即可撈起，一口咬下金黃又Q彈。（編輯：賴詠璿）
消息來源：NOWnews今日新聞
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妻摔壞財神爺！隔天營業額讓他愣了
發布時間：2021-07-08 19:30:47
許多店家為了求生意興隆，會在店裡擺放各種招財小物。對此，就有網友分享，老婆打烊時意外摔壞財神爺，但他當時並不以為意，想不到隔天營業額暴跌，讓他相當傻眼，也好奇問「請問這個後續要怎麼處理？」貼文一出也引起熱議。
原PO在《爆廢公社二館》表示，老婆在昨（6）日打烊時，不小心摔壞他們擺的一尊「太陽能點頭財神爺」，而他聽到後並不以為意，只心想「雖然只是攤頭擺飾，但心裏沒說出的聲音，不知道祂會不會生氣？會不會影響生意？」
▲摔壞財神爺的隔天，原PO店裡的營業額剩不到一成。（圖／翻攝自《爆廢公社二館》 ）
沒想到今天營業額突然暴跌，從原本一天5千多的收入，變成收入剩不到5百，老婆見狀也緊張地問「是不是因為我把財神爺打破，生意才變這麼差？」原PO立刻安慰「別想太多啦」。事後，他也發文詢問「我是不鐵齒不迷信的人…總之我現在是信了，請問這個後續要怎麼處理？送去五路財神廟嗎？回收車？黏好繼續擺？要請舞台車跟辣妹團來演嗎？」
貼文曝光後，網友也紛紛建議，「去紫南宮整個搬回家才能彌補財氣的外洩，但從照片來看就只是裝飾品啊」、「財位沒放招財物而已，再找一個水晶或者招財小物放上去就好了」、「別想太多啦，確實是這樣沒錯」、「雖說只是個擺飾，但如果是我，我也會這樣想耶！」、「有心就弄木雕之類吧」、「沒開光的東西不會影響，打破東西只是不小心，工作精神集中點，才不會再次犯錯」。（編輯：許智超）
消息來源：NOWnews今日新聞
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