韓國超紅「檸檬蒔蘿奶油」自己做只要3步驟!好的奶油與萊姆是關鍵,5分鐘完成就可抹吐司!

吃好食
By Bella儂儂
發布時間:2021-07-08 10:22:06

居家美食不是台灣紅,韓國同樣也是紅到不行!歐逆不只很會穿搭,下起廚來更是美味、顏質同時兼具,近期在韓國火到不行的「#lemon dill butter」可是成為時下最夯打卡美食,什麼是「#lemon dill butter」?其實就是韓式檸檬抹醬,有比喻蒜味奶油更清爽,搭配上吐司讓人秒吞3片也OK,超簡單3步驟料理白癡也能完成!

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    最夯Hashtag #lemon dill butter

    Source:Instagram@em.uyajamjam___a

    韓國最近紅什麼?不只穿搭風韓系,就連食物也要很「韓國」,近期紅遍韓國大街小巷的「#lemon dill butter」就是「檸檬蒔蘿奶油」,原本是歐洲人搭配麵包使用的奶油,背韓國小姐姐改良之後整個爆紅。不只抹在吐司適合,搭配上牛排更是解膩,吃起來不只有奶油的香氣,更結合了檸檬的水果清香,搭配上黃萊姆味道更濃郁,再搭配上帶有獨特香氣的「蒔蘿」不只增添美觀,味道也同樣很迷人!

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    兼具顏質與美味的「蒔蘿」

    Source:Instagram@minji.___

    或許大家對於「蒔蘿」這個詞很陌生,其實這是一款香料草本植物,不只可以當作食材,也能當做香水的原料使用,消除口臭功能更是一等一的厲害,有著「天然口香糖」的美名,多用於海鮮、魚類烹調,可以去除腥味。此外,蒔蘿還可用來治療頭痛、健胃整腸。而蒔蘿還有一個美妙的故事,在中世紀的歐洲「蒔蘿」還能當作愛情靈藥,將它放在心儀之人的口袋,愛神便會祈求兩人能幸福相愛。

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    5分鐘就能完成!

    Source:Instagram@em.uya

    食材:黃萊姆1顆、檸檬半個、蒔蘿 2株、奶油250公克、白糖20公克

    1.把檸檬、萊姆皮磨成泥,蒔蘿洗乾淨使用紙巾把水粉吸乾,切成細小狀。

    2.把奶油於室溫放軟(不需隔水加熱)後,加入萊姆汁、檸檬汁各半匙,以及白糖,混合均勻。

    3.再放入烘焙紙中捆成糖果形狀,再放入冰箱即可固化。

    *在包裝進烘焙紙中動作要快速,以免奶油融化會搞得一塌糊塗!

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    檸檬蒔蘿奶油

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    一口咬下爆餡鮮奶油!日韓爆紅「羅馬生乳包」北中南 7 間人氣店家推薦

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    iCook愛料理
    發布時間:2021-07-08 20:00:34

    在義大利羅馬隨處可見的日常甜點 Maritozzo(生乳包),近日在日、韓兩地爆紅後,更一路紅到台灣。在鬆軟的布里歐圓麵包裡夾入濃郁的鮮奶油內陷,圓滾滾的外型療癒又可愛,一口咬下更是入口即化的滿足。即使還沒吃過也沒關係,今天就要來介紹北中南 7 間有販售生乳包的人氣店家,有些更有支援宅配服務;居家期間,就是要買些療癒甜點犒賞自己!

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      Photo:穗悅手作烘焙、奧瑪烘焙

      1. 台北:Guoguo 果果

      位於台北大安區巷弄、風格清新的甜點店「Guoguo 果果」,以精緻的手作甜點聞名,近日因疫情期間不開放內用,僅開放事先預訂與自取。生乳包口味多元豐富,曾推出包括牛奶焦糖、香草卡士達、抹茶紅豆、覆盆莓巧克力與酒煮蘋果伯爵茶等口味。


      2. 台北:A Fabules Day

      位於永康商圈的 IG 人氣咖啡店「A Fabules Day」,店內裝潢相當具有設計感,除了餐點好吃外更是好拍。生乳包裡除了鮮奶油內陷外,還以雕刻成可愛形狀的芒果小花與栗子洋梨作點綴,讓人光看外觀就少女心爆發。


      3. 台中:糖印麵包

      位於台中市區的「糖印麵包」,擁有明亮的店面與大片玻璃窗,簡潔的裝潢風格讓人感到相當舒服。除了之前推出過的鳳梨生乳包與提拉米蘇生乳髒髒包外,近日更推出使用日本靜岡一言製茶的焙茶粉製作的「焙茶生乳包」,喜歡嚐鮮的朋友不要錯過。


      4. 台中:旅禾 泡芙之家

      在台中擁有多間分店的「旅禾 泡芙之家」,除了多種口味的菠蘿泡芙為招牌外,近日更推出一盒 4 入的生乳包禮盒,麵包體使用「生吐司」麵團製成,口味包括原味生乳包、可可生乳包、殺疫熊生乳包,其中以巧克力點綴設計的「殺疫熊生乳包」外型更是超吸睛。


      5. 台南:Perfe’dough

      位於台南的超夯甜點店「Perfe’dough」,店內招牌「無中空」甜甜圈每到開賣時間總是不到半小時就銷售一空,足見人氣之高。除了甜甜圈外也推出了生乳包,店家更給了它一個相當可愛的名字叫作「雪球」,目前有「法芙娜巧克力雪球」與「胡桃夏威夷本和香糖雪球」兩種口味。


      6. 嘉義:穗悅手作烘焙

      位於嘉義的人氣麵包店「穗悅手作烘焙」,是一棟擁有溫暖裝潢的木造建築。店內主要販售歐式與日式麵包,每日都會在 IG 與 FB 上公告品項,並開放提前「預訂」服務。近日推出的生乳包,是以日本麵粉製作,再夾入自製法國香草生乳奶露內餡;除了原味外,還有提拉米蘇、紅豆牛奶等口味。


      7. 高雄:奧瑪烘焙

      【星期五就是要用犒賞自己啊❗】小編獻上~超療癒的羅馬生乳包今天是星期五,各行各業的各位辛苦了♀️利用假日好好休息充電吧休息的同時用美食療癒慰勞身心靈是必須的!超療癒的羅馬生乳包也必須來一顆啊(小編認為週五晚上,每種口...

      Posted by 奧瑪烘焙 Auma Bakery on Friday, June 25, 2021

      在高雄相當知名的連鎖麵包店「奧瑪烘焙」,每每推出烘焙新品總是引起搶購熱潮。近日推出的人氣生乳包,麵團使用「生吐司」配方,生乳內餡更是以北海道十勝奶霜、馬斯卡邦乳酪及法國鮮奶油三大原料,加上師傅自製特調卡士達內餡,讓整體的奶香味更加濃郁爽口。目前奧瑪烘焙的生乳包有開放線上訂購與宅配服務,最近想來點療癒甜食的,不妨買來試試。

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