這場疫情徹底改變了餐飲圈，警戒成為不定時炸彈，外帶外送已成為常態，越來越多餐廳業者開始轉念，如何以最經濟的成本，來迎接後疫情時代的變化，「雲端廚房」成為最火熱的關鍵字。
今年6月開幕、以結合美食廣場與雲端廚房為概念的「3 SQUARE」，創辦人周禎洋（Victor）曾任foodpanda台灣前執行長，在餐飲新創業界有豐富的操盤經驗。「60%的餐廳在第一年就會倒閉，因為多數老闆或主廚想的是做出美味餐點，對於瑣事或甚至行銷未必擅長，但我們團隊可以幫忙這部分。」包括透過數據分析來建議店家優化菜單、行銷細節，以便在外送平台上脫穎而出。
中秋節前夕，來自京都捎來的美味情書。始終以職人手作精神為核心的「森/CASA」，今年攜手京都百年老舖「開化堂」，以鍛敲的黃銅月亮盤，搭配台南人氣雞蛋糕「TAKE CAKE 」、名咖啡店「St.1 Cafe’」，推出僅80組的「月飛．中秋限量盒 」 ，用匠人工藝過個質感中秋。
與森/CASA結緣16年的「開化堂」，以有溫潤色澤與細膩手感的茶筒聞名。去年中秋禮的月影，以優雅的紅銅展現。今年，開化堂第6代傳人八木隆裕以將月亮飛入手中為創作概念，厚實黃銅的圓盤，由職人一印一印敲擊出月球紋理，在光線瞬息萬變的折射之下，波動出柔和的微光變化，令人著迷。淡金的黃銅色澤，隨著歲月推進，將轉為咖啡般的香醇褐色，寫下使用的記憶。
