《台北台中米其林指南 2021》昨天（25日）以線上直播方式揭曉名單。台北的「頤宮中餐廳 Le Palais」連續4年蟬聯米其林三星，台中三星依舊從缺。台北共有7家餐廳獲二星評價，其中「L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳」由一星升至二星，台中仍然只有「JL Studio」一家獲得二星肯定。台北、台中兩地共有6家餐廳新登上一星榜單。
剛剛公布的2021台北台中米其林名單中，三星、二星名單變動不大，仍然由頤宮蟬聯台灣唯一的三星餐廳，米其林國際總監Gwendal Poullennec表示，全世界目前只有130家餐廳獲得三星肯定。
台北的二星共有7間上榜，其中的Logy、RAW、祥雲龍吟、鮨天本、態芮、請客樓都是去年的老面孔，唯一的變動是L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳由一星晉升為二星。台中的二星則由「JL Studio」繼續蟬聯。
相對於了無新意的二星、三星名單，今年的米其林一星名單稍微有趣一些，台北共有21家餐廳摘下一星，新入榜的有De Nuit、富錦樹台菜香檳（松山）、米香、牡丹、T+T等5間。
炎炎夏日，來一支清涼消暑的冰淇淋，是必須的啦！不過最近由日本推出的這款「生牛肉甜筒」，上層鋪上滿滿的五分熟牛肉，滿滿視覺衝擊，可就不一定所有人都能接受了呢～不過還是很好奇味道如何，來看這款獨特的「生牛肉甜筒」究竟是怎麼一回事吧！
牛肉怎麼會放在冰淇淋上？其實這是由一家位於日本愛知縣的餐廳「B-Gate Area Tokoname」所推出的創意「生牛肉甜筒」，表層鋪上被烤至五分熟的牛肉片，至於底部，並不是像大家想像的是冰淇淋，而是濃密細緻的馬鈴薯沙拉！最後再淋上讓整支甜筒，看起來就像是冰淇淋融化狀態的醬料，滿滿視覺衝擊，還以為是甜鹹交加的真．生牛肉加上冰淇淋的組合呢～
除了生牛肉甜筒外，餐廳內還有各式各樣大份量的肉類餐點，各種菜式通通有，一次滿足你同時想吃日式＆西式的胃！快將這家餐廳加入你未來的日本行必訪名單中吧～
B-Gate Area Tokoname
地址：愛知県常滑市鯉江本町 5-140
