總是因為偏頭痛困擾嗎？當偏頭痛來襲，頭部單側抽痛感隨著脈搏一般地跳動，讓人無法專注在工作上，常必須藉由止痛藥來解危。不過，除了止痛藥之外，是否有其他方法能緩解偏頭痛呢？近期有一項來自美國的研究指出，在日常飲食中多攝取富含Omega3的鮭魚等高油脂魚類，可以有效幫助緩解偏頭痛。
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壓力、月經來潮及失眠，皆可能引起偏頭痛
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偏頭痛的症狀主要是源於「三叉神經系統」的刺激，誘發中樞神經「疼痛敏感化」，並刺激腦部血管擴張，壓迫到周遭神經，引起血管周邊的神經性發炎。偏頭痛屬於「搏動性」的頭痛，痛起來有脹縮感，像脈搏的感覺。通常痛在頭的一邊，但也常發生在前額、頭兩側、頭頂、頭後部及眼眶後方，當壓力大、月經來潮、失眠或抽菸時，會容易感到偏頭痛。
不過，難道偏頭痛只能靠猛吞止痛藥解決嗎？目前的偏頭痛藥物通常只能部分緩解不適症狀，並可能在服用後產生鎮靜、依賴或者成癮等副作用。既然偏頭痛是屬於神經性發炎，那麽是否可以靠攝取抗發炎的食物，來緩解偏頭痛呢？
日常中多攝取Omega3食物，可抑制發炎、減緩偏頭痛
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根據美國《每日科學》（Science Daily）報導，一項由來自北卡羅萊納大學教堂山分校醫學院物理醫學和復健系（Department of Physical Medicine and Rehabilitation,UNC School of Medicine,University of North Carolina at Chapel Hill），同時也是美國國立衛生研究院（National Institutes of Health, NIH）研究員的克里斯多夫・E・拉姆斯登（Dr. Christopher E Ramsden）及其研究團隊所進行的實驗指出，在日常飲食中多攝取富含Omega3脂肪酸的食物，如富含高油脂的鮭魚，當中的EPA以及DHA可以幫助抑制發炎反應，減輕偏頭痛的嚴重程度。
大家熟知的不飽和脂肪酸分為Omega3、Omega6、Omega9，如果人體內Omega6含量過高，就容易造成身體發炎。為了了解在減少Omega6與否，以及增加Omega3脂肪酸飲食，是否可以改變偏頭痛的發病機制，研究團隊以182名每月有5-20天有偏頭痛困擾的男女們為受試者，分成3組，第一組為H3組（高Omega3飲食，每天1.5克EPA+DHA，Omega6約佔總飲食熱量7%）；第二組為H3-L6組（高Omega3低Omega6飲食，每天1.5克EPA+DHA，亞麻油酸小於等於佔總飲食熱量1.8%）以及控制組（每天0.15克EPA+DHA，亞麻油酸約佔總飲食熱量7%）。其中88%為女性患者，平均年齡為38歲。
此外，研究人員定義偏頭痛的定義為每天頭痛超過5小時，並對生活品質造成嚴重影響，並收集受試者偏頭痛的紀錄天數。實驗開始時，所有受試者的平均頭痛天數為1個月超過16天。經過為期16週的研究之後，研究人員綜合分析受試者記錄偏頭痛的天數後發現，日常中攝取較多Omega3的H3組和H3L6兩組，相較於控制組，偏頭痛的天數有明顯減少，且發現在H3L6組改善偏頭痛的情形尤為明顯，整體生活品質也略有改善。
Omega6脂肪酸的脂肪酸氧化物，會引起疼痛
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那麼，為何增加EPA及DHA的攝取，並減少屬於Omega6脂肪酸的亞麻油酸會減緩偏頭痛的情形呢？研究人員表示，Omega3及Omega6脂肪酸與偏頭痛的發病機制關係緊密，血液中有些與疼痛相關的脂肪酸氧化物（oxylipin）皆是源自於Omega3及Omega6脂肪酸。
其中，幾種源自於Omega6脂肪酸的脂肪酸氧化物（oxylipin）會引起疼痛，例如源自於Omega6花生四烯酸的前列腺素，會引發痛覺，造成人體偏頭痛，而亞麻油酸屬於Omega6脂肪酸；相較之下，幾種高脂肪魚類中所富含的二十碳五烯酸（EPA），以及二十二碳六烯酸 (DHA) 的脂肪酸氧化物，屬於Omega3脂肪酸，則可以有效減輕疼痛。另外，在分析所有受試者的血液樣本後，也發現H3L6組血液中會導致疼痛的血脂數值，也較其他兩組低。
研究人員表示，由此看來，日常飲食中的脂肪酸種類，也會影響造成偏頭痛的機制，建議日常中可以針對攝取脂肪酸的種類做改變，多攝取Omega3脂肪酸，並且減少Omega6脂肪酸的攝取，或許可以幫助減少頭痛的天數，以及對日常行為的影響，並且減少服用止痛藥的需求。
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