用吸的冰淇淋~日本國民飲料「Coolish 酷立吸」原來台灣就買得到!

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By iCook愛料理
發布時間:2021-09-08 19:15:47

日本便利商店,是許多人到日本旅遊必朝聖的地方之一,販售的東西無奇不有、千奇百怪,食物種類更是豐富。不知道你是否有喝過這款在日本,可謂是人人皆知的「用吸的冰淇淋」—「Coolish 酷立吸」呢?現在在台灣也喝得到經典的香草及可爾必思口味囉,快來看看哪裡買得到吧!

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    日本國民飲料!「Coolish 酷立吸」台灣也引進經典口味囉

    這款外表長得像是果凍包、並不起眼的飲料,其實是在日本人氣長紅的國民飲品「Coolish 酷立吸」!這款飲品陪伴不少日本人成長,是最佳的放學後甜點、下班後的下酒美食,自 2003 年登場以來人氣一直居高不下,成為日本人心中童年回憶裡一定有的存在。

    打破冰淇淋原有的盒裝、桶裝設計,以方便實用的果凍包來裝冰淇淋,除了食用簡單,更不需擔心小朋友會弄髒手,即使臨時吃完、或是吃到一半不想吃了,蓋上蓋子也可以方便放進包包或冷凍庫保存。

    外包裝上因著大大的冰淇淋圖樣,在炎熱的夏日裡,光是看著就清爽無比!

    想要食用時,只需要從冷凍庫裡拿出來,稍微用手搓揉一下包裝,就可以打開來享用了~

    酷立吸的美味及方便性,讓許多人為之狂熱,甚至有人就將這樣的「用吸的冰淇淋」發揮創意,製作成多款冰淇淋甜點,如經典的漂浮汽水、漂浮咖啡都是讓人口水直流的絕妙應用!

    其實台灣的 7-ELEVEN 就買得到這款經典日本國民飲料!不只經典的香草、可爾必思口味,還有小朋友最愛的彈珠汽水、哈密瓜汽水風味,69 元的銅板價就可以嚐鮮,今天不妨就到家裡附近的便利商店挖挖寶、消消暑吧~

    日本 icook 愛料理 Coolish 酷立吸

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    飄香涮嘴的宜蘭小吃!鮮嫩多汁「卜肉」肉質軟嫩關鍵在這一步驟

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    iCook愛料理
    發布時間:2021-09-08 20:00:48

    許多人到了宜蘭,除了鴨賞、糕渣外,必須吃的道地小吃,就屬這道「卜肉」了!被炸得酥脆、鹹香涮嘴的卜肉,一條條金黃色的外表,讓人看了,只想來上一份解解饞意,簡單的沾一點胡椒粉就能帶出驚為天人的好滋味。不用大老遠跑宜蘭,就在家裡自製傳統好吃的卜肉吧~

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      卜肉前身原是「天婦羅」?從日治時期流傳下來的好滋味

      關於卜肉,最熟為人知的,應就是宜蘭的「珍味香」所製作的卜肉料理,使用醃料醃漬入味,再裹上一層麵衣炸的金黃酥脆,整盤端上桌馬上就被一搶而空。而卜肉的根源,最早則可回溯至日治時期,相傳一位日本料理職人將製作「天婦羅」的絕活傳授到台灣,而台灣人則突發奇想,將原先製作天婦羅的蔬菜等材料,替換成醃漬過的豬肉條,陰錯陽差之下大受好評!

      卜肉前身原是「天婦羅」。Photo:pixabay.com

      「卜」其實就是「炸」!

      卜肉卜肉,明明就是炸肉條,為什麼要叫做卜肉呢?其實「卜」這個字,在閩南語裡有「炸」的意思,所以如果是炸蔬菜,也可以叫做「卜菜」哦~

      豬肉部位首選 Q 彈軟嫩「豬里脊」

      至於卜肉的豬肉挑選,也是有學問的。首選就是這款「豬里脊肉」,里脊肉是豬身上最不容易運動到的部位,也就導致肉質非常的軟嫩不硬,如今製作卜肉,也多以這個部位來製作。

      肉質軟嫩關鍵在這一步驟!去油去筋讓口感更美味~

      那麼宜蘭的卜肉除了特別選用豬里脊外,還有什麼讓肉質軟嫩的小訣竅呢?其實就在於「去筋去油」的這個步驟!豬里脊本身已非常軟嫩,再把僅存略帶有嚼勁的筋去掉、把容易造成膩口的油脂切除,便是讓卜肉更加美味的關鍵!

      豬肉部位選用「里脊肉」。Photo:pixabay.com

      知道如何讓卜肉好吃的關鍵後,我們就來著手自製道地卜肉吧!

      卜肉

      準備材料

      • 豬里脊肉半磅
      • 醬油 2 茶匙
      • 米酒 2 茶匙
      • 蒜泥少許
      • 水 200ml
      • 中筋麵粉 250ml
      • 地瓜粉適量
      • 酵母粉 1/3 茶匙
      • 胡椒鹽少許
      • 五香粉適量
      • 蛋一顆

      製作步驟

      1. 將豬里脊肉切成條狀,用醬油、米酒、蒜泥及五香粉醃製 15 分鐘,再加一些地瓜粉抓一抓。
      2. 將蛋打成蛋液,和中筋麵粉、水及酵母粉攪拌均勻,製作成粉漿備用。
      3. 把醃好的豬肉條均勻裹上粉漿,以油溫 180 度炸至金黃,撈起瀝油盛盤,沾一些胡椒鹽或番茄醬就很好吃囉~
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