「九層塔，十里香」九層塔是烹飪的必備香料，不論是煎、炸、炒都能搭配，為食物增添獨特的香氣，唯一的缺點大概就是難以保存，葉片非常容易變黑。近日，就有網友詢問，該如何延長九層塔食用效期？引來超強主婦透漏「解法」，跟著做保證絕對新鮮。
原PO於社團《家常菜》發文詢問，請問九層塔買回來之後，該如何保存才能延長食用期效？他曾經嘗試放入冷藏庫，卻也是不耐放很快就開始變黑。貼文一出，引來超強主婦紛紛推一解法。
那就是自己種植，不僅養法簡單，以後也不需要考慮保存問題了，「我以前 也常煩惱這個問題，後來我在後陽台種了一盆九層塔，想吃就去摘」、「買回來種，真的超讚」、「九層塔買回家插保特瓶泡水，已經一個月了，整盆活的很好」。
當然除了超強主婦自己種植外，也有許多熱心網友提供保存法，「保鮮盒上下層放廚房紙巾 ，放在冷藏可以放好幾天 」、「洗好的九層塔裝入塑膠袋內平放，在冷凍庫可以擺一年」、「把它切碎包成一小包放到冷凍庫」、「放塑膠袋，排除空氣，再用報紙包起來」。（編輯：鍾怡婷）
消息來源：NOWnews今日新聞
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喜歡吃義大利麵的你，知道義大利也有麵疙搭嗎？名為 Gnocchi 的義大利麵疙瘩是一種義大利傳統食物，通常由馬鈴薯、麵粉製作成指頭大小的塊狀，因而很常被翻譯為「義大利馬鈴薯餃子」。料理方法跟一般義大利麵相似，可清炒也能搭配白醬、青醬或焗烤。
而最道地的吃法為搭配藍紋起司醬的義大利麵吃法 Gnocchi al Gorgonzola，在韓綜《我獨自生活》SHINee 的金起範（KEY）也示範了這道菜的製作方法，成員旗安84 直呼超好吃！與你分享「馬鈴薯麵疙瘩佐藍紋起司醬」的食譜做法：
▼更多義大利馬鈴薯麵疙搭（Gnocchi）作法
藍紋起司（Blue Cheese）是一款讓藍黴菌在起司內部增生熟成的起司，藍黴菌會由內往外增長，使起司形成猶如大理石花紋的紋樣，其產生的獨特刺激香氣與鹹味，也是不少人會對這滋味上癮的原因。但也有不少人相當害怕它衝鼻的味道，在這道菜也可以帕馬森起司取代藍紋起司。
將剛剛完成的麵疙瘩加進藍紋乳酪醬中拌炒約 1 分鐘，可適度加入一點煮麵水調整醬料質地，起鍋前撒上一些帕馬森起司，並依個人喜好增添堅果碎或香草，滴上些許橄欖油即完成這道經典義大利麵——馬鈴薯麵疙瘩佐藍紋起司醬（Gnocchi al Gorgonzola／Gnocchi with Gorgonzola Sauce）。
▼ Gnocchi 料理多變！
