營養價值高的芹菜價格便宜又好吃，是很多料理必備的食材之一，而多數人都是食用莖的部位，因為葉子料理起來容易帶有苦澀的味道，因此經常被丟棄不用，但實際上芹菜葉的營養價值超高，主婦更是大推「一道」簡單又好吃的料理。
原PO於臉書社團《家常菜》詢問，大家是否會把芹菜的葉子留下來，因為自己通常都會丟掉，因此想知道大家通常會拿來做什麼料理，或是有什麼其他的用途嗎？貼文一出，網大讚芹菜葉炒蛋營養又好吃。
眾人大推芹菜搭配蛋料理，「葉子剁碎炒蛋，營養價值很高，又好吃！聽說芹菜的營養都在葉子」、「我都切碎煎蛋、很香不會苦」、「芹菜葉煎蛋，超好吃」、「煎蛋，孩子都超愛吃，但要洗的很乾淨」、「切碎加蛋麵粉下去煎成蛋餅，好吃」。
除了搭配蛋以外，還有這些料理可以運用芹菜葉，「我只會拿來做蔬菜炸，好好吃」、「當香菜用，營養價值高」、「用芹菜葉當香料煮醬燒魚也不賴喔」、「我都全部一起下鍋看是煮湯還是煮粥～只把老葉栽掉其他都一起下因為葉子比梗有營養成分」。（編輯：鍾怡婷）
消息來源：NOWnews今日新聞
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Source: 妞編輯CHOU／妞新聞
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