近年因疫情因素，宅經濟趨勢看漲！「電商女帝」邵庭每年銷售網站平台營業額破億，將朝2億目標邁進，21日宣布再砸千萬，開設占地120坪的火鍋店「涮辛酸」，短短一個半月內，從店面裝潢到餐飲設計一次完成，忙到頻冒白髮，她坦言這期間每天平均只睡3小時，所幸老公沒抱怨，不過兩人的生子計畫無限往後推，只能把副業當小孩，「很努力一年生一個」。
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邵庭自認是「被演藝圈耽誤的服務生」，年輕時從咖啡聽、運動酒吧、義式餐廳、甚至創意料理餐廳的服務生都當過，至少做了7、8年以上時間，這次開火鍋店，算是一圓夢想，她認為當服務生最重要的訣竅，就是要記住每位客人的喜好，所以現在凡事親力親為，每晚都會去店裡坐鎮，了解消費者對餐飲的喜好。
台灣邁入冬季，吃火鍋正是好時機，被問到預期試營運多久，能夠打平業績，邵庭樂觀以待，「做事情沒有期待有任何回報」。擔憂疫情攪局，她心裡有點害怕，卻早就做好準備，有自己的中央廚房，可以熬煮湯頭、未來同時線上販售火鍋料，算是有個備案。但話鋒一轉，她自曝為開店頭髮都變白了，連磨牙也很嚴重！每次照鏡時都發現新冒出的白頭髮，希望火鍋店趕快上軌道，不須再煩惱。
電商進入雙11熱季，眾人爭搶商機，邵庭說，無論是在演藝工作、電商或是剛開的火鍋店，做任何事業都很開心，擔任攝影師的老公，接下來要去拍戲3個月，她自嘲要過偽單身生活，剛好可以巡視火鍋店取暖。
消息來源：NOWnews今日新聞
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