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玉米濃湯怎煮最讚?網曝美味3法寶
發布時間:2021-10-23 01:15:56
近期溫度驟降,工作結束後總想來杯暖暖的湯品療癒身心,玉米濃湯便是許多人的首選,就有網友詢問若不使用調理包該如何做出美味的玉米濃湯,許多熱衷下廚的行家紛紛獻上自家做法,整理下來發現有三樣便是關鍵。
原PO在PTT發文,詢問若不靠調理包該如何烹煮出一碗美味的玉米濃湯,「事情是這樣的,每次我煮玉米濃湯,都用湯寶玉米濃湯,後來有天買了大同國際玉米濃湯餅乾,研究不用調理包,就煮出美味玉米濃湯,有可能嗎?補充:成份玉米罐頭,調味料,雞蛋,火腿豆片,馬鈴薯,起司只有這些還要嗎?」。
老饕們紛紛提供作法「不放奶油不會香」、「豬大骨,重點在高湯」、「先放奶油跟芥花籽油各半加熱,再倒進湯」、「高湯、玉米粒、玉米醬、牛奶、奶油、勾芡」、「麵粉先炒過再加高湯然後再放動物性奶油」、「玉米粒攪拌均勻受熱,轉中火蓋上鍋蓋,等聽到波波聲轉小火,大約一分鐘後便可以關火灑鹽在上面」。
從多位網友的建議中可以得知,最多人推薦的三項關鍵是奶油、高湯和麵粉。加入麵粉可增加湯品的濃稠,而高湯和奶油則讓香味更豐富、濃郁。(編輯:李惠婷)
消息來源:NOWnews今日新聞
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媽煮咖哩浮三顆 內行揭真相:懂煮
發布時間:2021-10-23 08:30:39
咖哩的靈魂包含紅蘿蔔、馬鈴薯及肉類等食材,其中大多數人都是先將食材切好放入鍋內烹調,不過就有一名網友在網路上表示,她的媽媽煮咖哩時,將馬鈴薯整顆丟進去,當「貢丸湯」在煮,奇葩煮法也讓網友驚呆直言:「這鍋真的帥爆了!」
該名網友昨(21)日在臉書「爆廢公社」貼文,她表示媽媽煮咖哩是用「貢丸湯」的概念在料理,甚至整顆馬鈴薯沒切就丟下去煮,直接浮在表面上,讓她笑翻直呼:「保證可以吃得很飽很飽~整顆不切的土豆就是霸氣!」
貼文一出,不少網友看傻留言,「還想說怎會咖哩加水煮蛋」、「我還以為是水煮蛋,我下次也要咖哩加水煮蛋看看」、「那應該紅蘿蔔也不切這樣更霸氣」、「還以為是新口味⋯芝麻湯圓+咖哩湯」、「我差點看成紅豆湯圓」、「還以為是雞佛呢」、「我媽煮咖哩,是以煮火鍋的概念」、「這太霸氣十足了」、「這鍋真的帥爆了」。
不過,也有網友相當認同這個煮法,「小顆馬鈴薯,這樣煮方便」、「這個我喜歡,整個才大氣」、「這種馬鈴薯不一樣,比較貴連皮吃我也是只剁半就丟下去煮」、「正常,本來就是這樣煮」、「這種奶油土豆好吃,切開煮容易化掉,還好它們都不是很大顆就是了」、「這樣馬鈴薯就不容易被煮化了⋯妳家娘親懂煮」、「我媽這麼小顆也沒在削皮」。 (編輯:賴禹妡)
消息來源:NOWnews今日新聞
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