疫情改變人們的飲食習慣，不只餐廳開始提供冷凍料理包，甚至連台中逢甲夜市裡的串燒店「激旨燒鳥」，也把烤肉串做成真空包。一般人的想像是把肉烤熟、包裝好冷凍就可出貨，但其中的眉眉角角，老闆曾建榮說得鉅細靡遺。
店面展示櫃裡陳列超過上百種新鮮肉串讓客人挑選，牛肉、豬肉與雞肉都有，甚至裡頭包著水果、蔬菜、剝皮辣椒或糯米腸。但不是全部品項都適合做成冷凍包，有些水果冷凍後再加熱，口感會變得軟爛，得從海選名單中淘汰。
串物在抽真空的過程中會被擠壓，冷凍之後縮水變輕，因此肉片、包裹的內容物都得增量一倍，復熱後才會與現烤的大小相去不遠。初期5串裝一包，現在改良成單串包裝，既能保有每串的風味，客人也能依當下喜好、食量決定吃哪幾串。
位於台北北投區的「乳果Ruguo」，創立於2019年，「讓客人喝到真實、新鮮的手工水果飲品」是他們一直秉持的初衷，不使用化學果漿、果泥，而是採用當季新鮮水果入料，盡可能地呈現原汁原味，美味兼具健康，讓喝飲料也不感到罪惡！
「乳果」一名其實就是「牛乳＋水果」，老闆不僅想讓消費者一目瞭然這家店賣的是什麼，也想讓大家知道「新鮮水果」是他們最大的特色。乳果環境採用簡約的黑底＋白灰磚設計，周圍以少許的乾燥花點綴，雖然沒有奢華的裝飾，但飲品風味卻是華麗又豐富。
烏龍奶茶
烏龍奶茶 30元
乳果的奶茶皆是嚴選進口韓國奶精製作，這杯「烏龍奶茶」口感香醇，些許的奶泡＋淡淡的茶香，簡單卻對味。
珍珠奶茶混珠
珍珠奶茶混珠 35元
雖然乍看之下每家手搖杯店都有珍奶品項，但乳果的「珍珠奶茶混珠」卻略有驚喜，同時兼具黑糖香與蜂蜜清香， 黑糖珍珠是黑糖搭配手工熬煮蔗糖而來，而白玉珍珠則帶有淡淡的甜蜜感，珍珠口感略有嚼勁，兩者混合讓口感層次變得更加豐富。
橙實柳丁綠
橙實柳丁綠 55元
「橙實柳丁綠」基底為茉香綠茶，佐以新鮮當季柳橙，不混用化學果漿（醬），口感清爽回甘，是一年四季都熱賣的人氣商品。不論妞妞們是夏天想要消暑解渴，還是冬天想要來點酸甜開胃的飲品，這款都是首選必喝！
布丁奶茶
布丁奶茶 45元
乳果的「布丁奶茶」非常用心，濃郁的奶茶加上滑嫩布丁，其中這最精華的布丁也是店家自製，完全就是吃得安心、喝得也開心，如果妞妞們不想咀嚼珍珠，但又希望飲料有點配料變化的話，可以試試這一杯！
///妞編輯點評///
這家店有很多飲品都是使用真材實料的新鮮水果製作，喝起來不會有負擔感，像是前面推薦「橙實柳丁綠」就特別適合夏天，清爽又解渴，而且不會很死甜！除了上述推薦商品之外，乳果也會不定時根據當季水果推出限定飲品，像是金黃芒果冰沙、紫霞葡萄雪泥、踏雪尋莓鮮乳等，光聽名字就讓人躍躍欲試！
*飲品實際包裝以商家現場販售為主
責任編輯：Joyce喬
