生土司一點都不簡單!職人工法讓你吃出儀式感

吃好食
By OPEN NEWS開新聞
發布時間:2021-12-01 11:15:00

(圖說:晨光推出「生土司」,透過職人工法及精神,製作出一點都不簡單的生土司)

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    金黃色邊框、鬆軟雪白的「土司」,是你我再熟悉不過的味道。我們習慣將土司作為早餐,或是趕時間的充飢食物,只要一片就能滿足口腹之慾。但在追求儀式感的時代,吃土司也能很有態度!晨光推出「生土司」,顛覆了大家對土司的既有印象,透過職人工法及精神,讓簡單的土司變得不簡單,也讓你吃出滿滿儀式感。

    多數國人習慣將土司烤到金黃酥脆,追求烤至焦香的外酥內軟,再搭配果醬或其他食材,但當源自日本的「生土司」席捲來台後,那令人醉心獨有的鬆軟口感,以及不添加任何香料的純粹,改變了國人吃土司的習慣。源自日本的「生土司」一開始是為了長輩設計的食用麵包,口感鬆軟好入口,且奶香味濃郁吮指回味,故單吃也很好吃。現在,無須飛往日本或前往日式生土司專賣店,也能吃到令人驚豔的生土司,晨光推出「生土司」就用5點證明如何收服人心。



    (圖說:「晨光生土司」擁有非吃不可的5大特點)

    以低溫熟成生湯種工法,製作出專屬於生土司的生湯種,進而達到土司皮薄、口感柔軟及細緻,可於口中咀嚼出自然的甘甜;並且選用日清山茶花麵粉,再加上北歐芬蘭發酵奶油,融合生土司的小麥香氣,每口都能吃到恬淡的麥香;此外,不添加人工色素、乳化劑及香料,只使用最純粹的原料製作,為的是呈現小麥的原始風味;也因如此,「晨光生土司」榮獲A.A.無添加潔淨標章三星驗證,為你我多了一層把關;每一片生土司皆特選3公分厚度,鬆軟、Q彈感受同時擁有。「晨光生土司」在新竹以北與部分新竹區域的7-ELEVEN才有限定販售,同時提供預購服務,不怕吃不到土司界的人氣霸主!


    (圖說:「晨光生土司」每片擁有3公分厚度,可同時享受鬆軟、Q彈口感)

    「晨光生土司」翻轉了大家吃土司的方式及心態,用純粹的原料、做法,製作出不簡單的土司,讓吃土司不再只出現在慌張時刻,而是值得慢慢地優雅品嚐,享受生活的儀式感。

    「晨光生土司」販售資訊
    售價:90元/包
    銷售區域:新竹以北(部分新竹區域)

    #晨光生土司 #生湯種 #生土司 #限量販售

    廣編內容圖示僅供參考 產品以實物為主

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    台日同步流行!夢卡朵打造贅沢「醬糜」起司蛋糕 3段溫度3種吃法大公開

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    鏡週刊
    發布時間:2021-12-01 17:00:00

    甜點控必追的網路日系甜點品牌「mon gâteau夢卡朵」推出與日本同步流行甜點「贅沢醬糜起司蛋糕」,可享3段溫度3種吃法,包括凍吃時好像起司冰淇淋或生巧克力;半解凍到常溫口感介於慕斯及乳酪蛋糕之間;還能微加熱到有如融岩蛋糕。

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      這款蛋糕外型像是法國菜的凍派,但質地鬆綿,化口度軟滑,被視為是重乳酪、生乳酪、巴斯克及一般口味等四款主流起司蛋糕以外的「第五種起司蛋糕」(Cheese Terrine)。

      今年冬天,無須在嚴寒裡出門,還得小心翼翼提好甜點回家,只要從網路點選網路日系甜點品牌「mon gâteau夢卡朵」,就可以選購「贅沢醬糜起司蛋糕」、「巧克力巴斯克」、「台灣卡斯提拉(台灣カステラ)」、「炙燒焦糖咖啡卷」以及「焦糖烤布蕾」等受歡迎的日系甜點,為聚會的餐桌增添溫馨甜蜜感。

      採取高溫、短時間烘焙的「巧克力巴斯克」表層有均勻焦香,可可味濃郁。(520元/份)

      風靡全台的巴斯克蛋糕,以玉米粉取代麵粉,口感更為柔軟,加上以高溫短時間烘烤,因此在表層形成深褐色焦糖化,樣子質樸,但是嘗得到滑綿和焦香雙重口味。(巧克力巴斯克,520元/份)

      在放滿生乳捲、巴斯克蛋糕、烤布蕾等多款蛋糕的桌面上,「贅沢醬糜起司蛋糕」看起來絕對是最素樸的那一個,卻也是風味最耐人尋味的話題甜點。甜點字面上的「贅沢」在日文裡有奢華之意,而「醬糜(Terrine)」是指放在長形模具烘烤的肉派、肝醬等料理模具的名稱。

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      鏡週刊 日本 夢卡朵 贅沢醬糜起司蛋糕

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