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【民宿老闆帶隊玩花蓮5】東海岸「最美牛肉麵店」 收藏父親祕製好味道
發布時間：2021-11-12 12:00:00
「我帶妳去吃一間超特別的牛肉麵店。」晚餐時刻，花蓮七星潭海灣民宿老闆陳建行和管家顏欣蘭，帶著我來到花蓮市區街巷裡的一幢漂亮建築，光從店門口看，完全聯想不到它是賣牛肉麵的，而且麵還做得非常好吃。
老闆將收藏來的木頭都珍藏於此。 老闆林河弘對木料家具情有獨鍾，特別偏愛泰國和印尼柚木溫潤的紋路和手感，一手改造幾近廢墟的老屋，並將多年收藏設計的家具擺進來，整個店內的空間美學很有風格，卻不失自然。
原在中國大陸工作的他，幾年前因父親病倒而返鄉，「從小品嘗父親自製的牛肉麵，現在他做不了了，換我做給他吃。」林河弘說。這碗傳承自父親的牛肉麵，以中藥材熬煮湯頭，為了健康，降低含油量，並加入蘋果、番茄、洋蔥和高麗菜等蔬果，花24小時熬出白湯，就連牛肉，他也試過數個國家的產品，最後決定使用煮出來會有肉香的澳洲牛肋條，湯頭也更加濃郁。
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【民宿老闆帶隊玩花蓮3】一次吃到阿美族與太魯閣族料理 「原來如此」推廣美好共食
發布時間：2021-11-12 12:27:00
前往花蓮，總會想品嘗原住民風味餐，在七星潭海灣民宿老闆陳建行的帶路下，我第一次吃到阿美族、太魯閣族的組合料理。老闆娘Ami和吳美香兩人是閨密，經營民宿之餘，突發奇想將兩族特色料理一同呈現，並推廣「共食」理念。
如果有團體預約，她們還會合力準備超大綜合拼盤，裡頭有烤豬肋排、馬告魚卵香腸、糯米椒以及平常不易取得的車輪苦瓜，淋上自家調配的祕方醬料，加上不分哪一族的鹽烤台灣鯛，光是重量就將近5斤，得飼養1年多才能養成，飽滿的魚肚內塞入刺蔥和馬告，不只在餐桌上話題十足，也讓大家吃得超滿足。
原來如此原民料理
- 地址：花蓮縣秀林鄉崇德村192號
- 電話： 0905-052-783
- 價位：原住民料理風味餐600元／人，需預約。
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