鍋貼煎餃有差?除形狀這2處也不同

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By NOWnews
發布時間:2021-12-26 20:13:37

日式煎餃和鍋貼是許多人的最愛,可相似的內容物使大家無法分清兩者的區別,就有網友詢問除了外形稍有不同,這兩道美食究竟有何差別,貼文發出後引來眾人議論,而據Youtube楊桃美食網所述,其實煎餃和鍋貼除了外觀,捏合外皮的方式及如何煎煮都大有不同。

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    原PO於PTT上發文,認為煎餃和鍋貼的料理方式及內餡都差不多,明顯只有形狀略有差異,所以好奇為何明明是一樣的東西,卻要取兩個不同的名子,故上網詢問「鍋貼和煎餃要怎麼分?」

    ▲原PO認為煎餃和鍋貼除了形狀並無差異,到底要如何區分二者。(示意圖/pixabay)

    網友們紛紛回應「外型一看就差很多了好嗎,兄弟」、「長得像水餃的就是煎餃」、「看你怎麼料理的,就水餃吃不完隔餐油煎」、「跟鍋底受熱面積不同,煎餃上面只蒸」、「我想煎餃的誕生,大概就是老人家惜福的智慧,想說沒吃完隔餐水餃的再利用」。

    據Youtube楊桃美食網所述,除了明顯的外觀差異,還有以下兩個不同:
    一、外皮捏合方式:煎餃需折出半月型花邊;鍋貼則是直接將外皮捏緊,而後將兩端封口壓成三角形。
    二、煎法:先撒油,煎餃是用清水覆蓋1/4後,大火煎至水滾轉中火;鍋貼則需調製粉水,覆蓋1/3處煎,成品口感會較煎餃酥脆。(編輯:李惠婷)

    消息來源:NOWnews今日新聞

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    集結4技術打造BEATDAY 他說發展元宇宙台灣占先機

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    鏡週刊
    發布時間:2021-12-26 20:48:56

    宏達電旗下內容品牌VIVE ORIGINALS推出全息音樂平台BEATDAY,由總經理劉思銘帶領近40人的團隊,耗時2年、投入新台幣上億元才完成。因為創建這樣的平台牽涉許多技術層面,雖然不用買原物料,可是要花很多人力,並集結不同專業領域的人,才會把故事說得完整。

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      劉思銘分析,打造BEATDAY的技術堆疊有4大類,包括傳統演唱會的技術、容積攝影的技術、與遊戲相關的3D引擎技術,以及即時伺服器連線的技術,其中最後一項最困難。

      首先,傳統演唱會該有的技術與製程,全息演唱會都不能少,「從藝人、歌曲、舞台和腳本、特效的設定,歌和歌曲的串接,藝人走位調度等,那邊該有的,這裡都要有。」唯一差別是,實體演唱的一切都在舞台上進行,但全息演唱會「隨便就是很大的區域、一個城市」,場景無窮想像,牽涉到藝人怎麼跟場景、觀看者互動,觀者如何跟場景互動等,這些互動全都綁來綁去,非常複雜。

      其次是容積攝影技術,歌手並非擺擺樣子即可,「現場要有一個劇組和導演,要畫好動態腳本,歌手怎麼演出,需要哪些綠幕道具等各方面,拍完後還要做演算。」

      第3項是與遊戲相關的3D引擎技術,有3D美術、互動設計等。這些即時互動都由劉思銘帶領的團隊製作,不假手他人。

      美秀集團在BEATDAY的全息演唱會封場化身玩家,與粉絲同歡。 ( HTC VIVE ORIGINALS提供)

      最後是即時伺服器連線的技術,目的是確保連線過程不斷線。由於台灣能做即時伺服器的人才不多,是劉思銘認為最難、執行起來最辛苦的項目。必須跟雲服務商合作,比如google 雲端平台或亞馬遜網路服務(AWS)。對雲服務商而言也是非常新的事情,因為是長連線,所以必須要更改很多架構。

      他解釋:「長連線是指伺服器要陣列式的連起來,因為場景的資訊量很大,且一直在交換。假設現場有100個人,我之所以看見別人在動,是因為它把其他99個人的訊息即時傳給我。同樣的,這99個人的動作要即時傳給另外99個人,等於是99的平方。要在每一秒交換這麼多訊息,中間不能斷訊,還有現場舞台上所觸發的各種特效。」

      劉思銘表示,有沒有能力做到萬人同時在線,是目前全世界發展元宇宙很重要的關鍵技術,它與半導體相關,而台灣的半導體技術強大,因此占重要地位。

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