烏魚子啥吃法最頂?搭1物帶出甜味

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By NOWnews
發布時間:2021-12-24 17:15:03

不少人喜歡在過年時吃烏魚子,鹹香的滋味令人難以忘懷,近日就有網友好奇問「烏魚子片怎麼料理最頂?」除了普遍配高粱酒火烤的方式之外,也有許多老饕推薦「搭配水果」:「蘋果水梨白蘿蔔切圓薄片,每疊一層刷烏魚子在上面,最後放上蒜苗細絲!」

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    該名網友昨(23)日在PTT貼文,他以「烏魚子片怎麼料理最頂」為題,表示快要接近農曆過年了,看到有些店家都會在外面曬烏魚子片,其實烏魚子片的料理相當簡單,用米酒或高粱去烤烏魚子片後,再切成片,搭配蒜苗及蘿蔔片一起吃,且最好介於軟硬之間,成品簡直美味到不行,也好奇詢問:「有無怎麼料理烏魚子片才是最頂的?」

    ▲不少人喜歡在過年時吃烏魚子,鹹香的滋味令人難以忘懷。(示意圖/取自pixabay)

    貼文一出,網友紛紛留言,「去朋友家吃,放在潤餅裡面,還滿好吃的」、「買進口蔥配」、「切片用打火機烤」、「沾梅子醬」、「配蔥跟烤鴨一起吃」、「烤就很頂了」、「配蒜苗配鴨肉一起吃,絕品」、「整片配蒜苗吃,超爽滴」。

    不過,也有網友大推搭配水果的吃法,「蘋果水梨白蘿蔔切圓薄片,每疊一層刷烏魚子在上面,最後放上蒜苗細絲」、「搭蘋果片或水梨片」、「配水果⋯會變比較不燥熱,能多吃點 XD」、「水果的甜味和烏魚子的鹹味搭起來剛剛好」。(編輯:賴禹妡)

    消息來源:NOWnews今日新聞

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    聖誕大餐沒著落?和牛握壽司吃到飽

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    NOWnews
    發布時間:2021-12-24 17:32:10

    明(25)天就是一年一度的聖誕節了,今(24)晚平安夜開始,不少民眾都已經準備好各式禮物,以及訂了厲害的大餐,要跟親朋好友開個快樂的派對,如果聖誕大餐還沒有著落的也不用擔心,《NOWnews今日新聞》特別替大家整理出,廣受網友好評的飯店聖誕大餐,從爐烤牛排、海鮮,到和牛握壽司吃到飽應有盡有,讓選擇障礙的民眾可以省去思考的時間!

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      石門福華-烤肋眼牛、海鮮吃到飽

      石門福華是Buffet控不能錯過的好選擇,主食推薦「現切爐烤肋眼牛排」,高溫烘烤呈現牛肉原始的鮮甜美味,絕對是肉食控的最愛;「炙烤蜜汁火腿」外皮焦香酥脆,鮮嫩肉質搭配芥末子醬或是現磨黑胡椒、海鹽,十足過癮;海鮮區還有滿滿的時令鮮美螃蟹、甜白蝦、五味淡菜等海味。

      另外,今年度聖誕及跨年檔期活動連發,除了充滿巧思的聖誕布置打造溫馨氛圍,非常適合民眾打卡拍照之外,也特別選於12/25當天推出「聖誕搖搖餅乾」、「耶誕薑餅屋」等手作DIY課程,甚至跨年夜還有身份證對對樂優惠,一連兩天身分證對中2、0(不需連號),最高可享自助餐75折優惠。

      ▲石門福華更是Buffet控不能錯過的,主食推薦「現切爐烤肋眼牛排」,高溫烘烤呈現牛肉原始的鮮甜美味,絕對是肉食控的最愛。(圖/業者提供)

      礁溪寒沐-和牛握壽司吃到飽
      礁溪寒沐酒店的MU TABLE,延續季節限定海鮮季活動,餐檯獻上牛蹄蟹、三點蟹、旭蟹等多元蟹類,以及大溪漁港、東北漁港與南方澳漁港等產地直送的海鮮料理,平日晚餐及假日午晚餐還加碼推出現點現切的「爐烤澳洲黑毛和牛肩胛」、「炙燒和牛握壽司」與「廣島酥炸大生蠔」吃到飽,厚切的和牛外層焦香,內層油花誘人,軟嫩口感,脂香四溢,滿足無肉不歡的饕客大口吃肉、大啖海鮮的極奢快感。

      ▲礁溪寒沐推「爐烤澳洲黑毛和牛肩胛」、「炙燒和牛握壽司」與「廣島酥炸大生蠔」吃到飽。(圖/業者提供)

      慕軒飯店-肋眼牛或挪威鮭魚、早鳥送龍蝦

      慕軒飯店GUSTOSO義大利餐廳也推出聖誕晚間套餐,除了早鳥有送焗烤龍蝦半隻,主菜二選一可以品嘗Prime級肋眼牛排8盎司或肥美挪威鮭魚,套餐還附有聖誕精選蛋糕。另外針對在家中舉辦派對的民眾,提供「慕軒火雞禮籃」嚴選7公斤國產火雞與各式美味副餐,讓在家開派對的民眾能從容優雅又省力的打理餐點。

      ▲「慕軒火雞禮籃」嚴選7公斤國產火雞與各式美味副餐,讓在家開派對的民眾能從容優雅又省力的打理餐點。(圖/業者提供)

      台北君悅酒店-全台獨賣「草莓千層國王派」

      台北君悅酒店為了搶攻聖誕商機,凱菲屋聖誕夜、跨年加開兩輪餐期,還推出時段酒類暢飲,以及祭出應景的草莓千層國王派與法式國王派,由團隊歷時兩個月研發、每顆需耗時三日製作,脆口千層酥皮延續法國傳統做法,以頂級奶油包裹杏仁奶餡反複壓褶,加入酸甜草莓餡及紅漿果利口酒提味,經多次手工延展創造完美層次。另外,也推出甜點版「咕咕霍夫」,用蜂蜜肉桂風味聖誕薑餅為基底,以杏仁海綿蛋糕體搭配焦糖慕斯及檸檬奶餡,搭配以巧克力製作的雪花與八角裝飾,俏皮有趣。

      ▲台北君悅酒店,為了搶攻聖誕商機,祭出應景的草莓千層國王派與法式國王派。(圖/業者提供)

      消息來源:NOWnews今日新聞

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