【NOW健康 編譯組／外電報導】根據統計，2019年補充品銷售額高達138.5億美元，雖然有證據有限，然而一些研究指出，某些維生素和補充劑確實有助於對抗感冒和流感。
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專家認為缺乏鋅 會降低免疫反應
據《今日美國》報導指出，鋅、維生素C、維生素D是最能增強免疫力的補充劑。洛杉磯急診室醫師Michael Daignault博士表示，鋅對許多免疫系統的細胞發育和功能至關重要，這種礦物質很容易從飲食中獲得，像是肉類、雞蛋、堅果和種子類。《紐約時報》則表示，儘管沒有研究證實鋅可以預防COVID-19，然而在疫情期間鋅補充劑的銷售額卻高達1.34億美元，因為許多專家認為，缺乏鋅會降低免疫反應。
《紐約時報》表示如果選擇服用鋅補充，成人每日攝取量上限為40毫克，必須注意的是鋅的副作用包括噁心、嘔吐、食慾不振、腹瀉、頭痛和腹部絞痛，另外，因為鋅與其他補充品（例如鈣）會有交互作用，建議分開服用，至少要間隔2個小時。
維生素C和維生素D 平時應多攝取
Michael Daignault博士指出，維生素C是最暢銷的免疫補充劑，雖然有證據表示，感冒時服用大量的維生素C並沒有顯著的益處，只有作為預防措施才真正有幫助，但維生素C跟鋅一樣，在免疫系統功能中具備關鍵作用，建議可以從紅薯、紅辣椒、青花菜和柑橘類水果中，攝取足夠的維生素C，對於大多數成年人來說，1天500毫克的劑量已足夠。
研究表明服用維生素D可能會降低上呼吸道感染的發生率，Michael Daignault博士表示，人體需要的維生素D大部分是透過曬太陽取得，大多數人並沒有獲得充的陽光照射，因此建議透過攝取魚、雞蛋和強化乳製品來補充維生素D，每天應補充1,000 IU至2,000 IU。
另外，紫錐菊和接骨木補充劑也可能有助於預防感冒和流感，發表在《功能食品雜誌》上的1項研究發現，接骨木萃取物能阻止病毒進入，並附著在健康的細胞上。
建議多樣化飲食 從中獲取維生素
根據《Healthline.com》報導，幾個世紀以來大蒜一直作為食物和藥物，由於其含有硫化合物，可以透過增強白細胞的抗病反應，來增強免疫系統。研究發現，大蒜不僅可以減少疾病持續的時間和症狀，還可以預防生病，經常服用大蒜的研究參與者，罹患感冒的風險降低了63%，感冒的時間縮短了70%。
Michael Daignault博士表示，雖然可以從多樣化的飲食中，獲得大部分的維生素來增強免疫力，包括富含脂肪的魚、肉、蔬菜和水果，但沒有獲得足夠的陽光照射和缺乏維生素D的人，應該考慮額外補充。此外，及時接種疫苗、補充足夠的水分和保持良好的睡眠、練習壓力控制和每天運動，都是增強免疫系統的基礎。
編輯：林詩恩
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