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麻辣鍋加啥才專業？眾秒喊3字嗨了
發布時間：2021-12-10 12:44:14
冬天逐漸到來，氣溫也越來越低，麻辣火鍋成為不少台灣人必吃的美食之一，對此就有一名網友好奇問「吃麻辣火鍋配什麼才是王道？」貼文曝光後立即引起熱烈討論，其中配料「老油條」被網友們點名最多次，狂讚：「肯定老油條，好吃到不敢信！」
該名網友昨（9）日在PTT貼文，他以「吃麻辣火鍋配什麼才是王道？」為題，表示近期超市及超商都推出各式各樣的麻辣火鍋，令他每一種都想買來嚐鮮，平時他吃麻辣鍋最喜歡搭配肉片、豆腐、白菜及高麗菜，還有烏梅冰沙，主食則選擇泡麵或冬粉，也因此好奇發問：「大家都配什麼咧？」
▲老饕點名吃麻辣鍋時，「老油條」是最不可缺少的配料。（示意圖／取自Shutterstock）貼文一出，網友紛紛留言，「王子麵、麻辣豆腐」、「烏梅汁必備，上次去馬辣有烏梅冰沙更棒」、「無糖綠」、「黑松沙士」、「豆皮、鴨血、凍豆腐」、「王子麵、豆皮、鴨血、臭豆腐、油條、金針菇」、「寬粉、冬粉」。
不過，最多人點名「油條」，且還強調要老油條才對味，「老油條，一定要！」、「油條」、「油條，去麻辣鍋店買」、「沒油條你跟我說吃麻辣鍋」、「油條去永和豆漿買，叫他複炸」、「油條啊」、「肯定老油條，好吃到不敢信」、「鍋底、油條、凍豆腐再搭個涼粉，完美」、「老油條／高麗菜／王子麵／紅酒」。（編輯：賴禹妡）
消息來源：NOWnews今日新聞
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【拉麵職人的私房愛店1】「柑橘Shinn」拉麵果香大爆發 爽口解膩好清新
發布時間：2021-12-10 13:00:00
又到了最適合吃拉麵的季節。這回我們邀請台北士林夜市人氣拉麵店「道樂屋台」的日本老闆佐佐木龍也當指南，從他不斷試吃、更新的拉麵愛店清單中，推薦值得一試的特色店家。
從一個路邊小攤起家的道樂屋台，至今已經有4間店面，每到用餐時間都是大排長龍，但老闆佐佐木龍也還是保持著學習心態，時常獨自一人或帶著員工到知名拉麵店用餐、觀摩，補足非餐飲出身的經驗值。
拉麵職人佐佐木龍也，是日本福岡人，高中畢業後來台學中文，在台北士林夜市復刻阿嬤口味的「道樂屋台」拉麵攤，一炮而紅。陸續再創新品牌「隱家拉麵」「隱咖哩」和「肉肉·米」。 已經在台灣吃過至少30間拉麵店的他，卻在「柑橘Shinn」嘗到從未吃過的味道，「日本有柚子拉麵，但這間是用酸味更明顯的柑橘類水果，我愛吃酸的東西，所以很喜歡。」佐佐木龍也說。
「柑橘Shinn」剛開幕時，是主打東京乾拉麵。 只到11月底！想吃Pastaio × 鬼金棒特製「麻辣味噌義大利麵」動作要快
【防疫飲食】台中鳥苑燒鳥飯熱燙噴香 隱藏版拉麵也搶戲
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