24小時最熱
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有些店去過一次就拒絕往來户，有些店卻會讓你時不時就想再去一次。倒不是說食物好吃與否、店裝網不網美，最終還是關乎於店主與客人、人與人之間的溫暖對應。最近讓【基隆人帶路】的克編很是喜歡的一間基隆巷內咖啡廳「赫米斯自家烘焙咖啡館」（以下簡稱：赫米斯），小小一間，氛氣卻很自在迷人。我喜歡看著咖啡師老闆低著頭專注、細心煮咖啡的過程模樣，那種…輕輕地、柔柔地放下又提起，認真為每一位到訪的客人們做好每一杯咖啡，在如此深冬的季節裡，溫暖入心。
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感受老闆的用心經營
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過程中當然不會一直對話，但至少在一些些待人接物的細節上，多少還是觀察得出是用心還隨便。而那種誠摯交流之間會使人倍感親近，才是吸引之處。光從老闆低著頭對待每一杯咖啡的認真模樣，抑或在介紹菜單選項時的溫和口吻，以及偶跟同好客人們交流彼此近期的咖啡心得….駐足於劉民傳路上的「赫米斯」，就是屬於上段後者所形容「會想一去再去」的用心好店。
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此「Hermes」非彼「Hermès」
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老闆說店名取為「赫米斯」，不是因為愛名牌Hermès，而是來自古希臘神話中的神－Hermes－宙斯之子。據傳Hermes經常化身凡人下界幫助需要保護的人，他精力充沛、多才多藝；而或許，我們也可將之延伸解讀，老闆發揮他熱愛咖啡的長才，並透過專業的職人技藝，為暫時蒞臨的客人們，傳遞一杯又一杯咖啡的溫暖。
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聽見咖啡的聲音
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進門數來第一桌母子之間的閒話家常聲、第二桌獨自一人辦公的鍵盤敲打聲，再加上一旁吧檯裡，老闆正在研磨咖啡豆的細碎聲，香氣彌漫整個狹長形的室內空間，好好聞、好舒服。我喜歡這樣的氛圍。
共度咖啡時光
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請原諒坐在最後一桌的我，先把漂亮拉花喝掉一大半後，才想到拍這樣一張囊括當時店裡所有人的照片，不過右滑到最後一張完整圖樣，漂亮吧？而且所點的榛果熱拿鐵，奶泡打得綿密、細緻而久久不散，可見老闆扎實的底子。此時此刻，我們都因為「咖啡」，共同在這度過了一小段悠哉的週末午後時光。
店名：赫米斯自家烘焙咖啡館
地址：基隆市仁愛區劉銘傳路18號
電話：02-2426-2253
營業時間：暫因疫情有所更動，建議可先Google或電話確認
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