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限量版「幸福心型柚」 你的另一半值得最好的
發布時間：2020-08-25 18:57:41
新北市八里區限量版心型柚上市囉，今年預計推出2,000顆，一顆380元，兩顆750元免運，給你加倍的幸福。在七夕時節，就用心型柚傳達你的情意，與情人來個浪漫兩人時光！除此之外，也可以與家人一起分享討喜又可愛的心型柚，讓一家人都能幸福又甜蜜！
圖／新北市政府農業局 提供
八里區「艸田八家農場」場長黃阿發投入文旦柚種植已經20餘年，為了提升柚子栽培技術，黃阿發常南下與文旦柚農友經驗交流，同時配合八里當地的氣候，摸索出八里文旦柚的管理方式。黃阿發表示：「經營柚子園牽起黃家一家人的情誼，由黃阿發負責果園管理，老婆負責安排訂單，弟弟負責市場策略定位規劃，家中小孩負責採收、包裝、配送的任務，小孩同時各個都是農場的菁英業務，從經營初期便開始為家中的柚子拓展銷售通路，至今逐漸穩定基本客群。」
圖／新北市政府農業局 提供
每年5月前後，農民會將文旦柚套上不同字樣的外框塑型，經過近3個月的時間，就會變成心型柚，透過開發心型文旦柚，創造市場差異，讓文旦柚提早於中秋節前亮相，此外，今年配合中元節也將推出單顆紅色包裝的文旦柚，歡迎民眾購買！心型柚主要販售在禮品市場，有許多婚紗公司以及結婚新人購買來佈置婚禮現場，彌漫柚子果香撲鼻，清新的味道襯托著婚姻，很適合在炎熱夏日製造淡雅的幸福感。幸福心型柚宣告著今年文旦柚產期近了，透過心型柚的上市為更多佳偶帶來祝福，也為今年的文旦柚帶來豐收的彩頭。本市因當地特有的海風納離子以及火山岩成份土壤，孕育出的文旦柚品質一流，吃起來酸甜比例適中，文旦柚品質相當好，訂購資訊可洽八里區農會。
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港味十足！文華東方雅閣蟬聯米其林一星 主廚謝文曝秘訣
發布時間：2020-08-25 19:12:38
台北文華東方酒店「雅閣」餐廳接連 3 年獲得米其林一星，主廚謝文功不可沒， 64 歲的他煮了 50 年的佳餚，再得獎的殊榮固然喜悅，更是他投身餐飲界半世紀的集大成之作，希望以滿足饕客的味蕾，圓他一輩子的廚師職志，「我沒有走錯這條路，每一道菜都是我融入興趣後的成績」。
謝文 3 年多前受文華東方之聘，隻身自香港來台，他表示，第一年的使命，就是要幫餐廳拿星；第二年得獎，證明這不是運氣，是品質和服務贏得評審的肯定；今年再得獎，自己反而更加以平常心看待，因為抱持著不怕掉星的心去挑戰，也因為不怕了，才可以讓我們整個團隊，不斷的創新，再一次被看見。
曾有人對謝文的料理大讚「這才是香港海鮮的味道！」秘訣就是謝文研發多時的蒸魚醬油，在醬油中加入小蝦米、香菜、二湯融合調配而成，如是小小的一個調醬，讓海鮮有畫龍點睛之效。雅閣的料理不用味精、用糖少，所有上湯、雞湯一定是用清水熬煮，加上真材實料，才能造就出這麼貼近香港原味的菜色。
對於再度摘星，謝文表示，自己以雅閣為榮，是他在「興趣、天份、努力」三方面的總成績單，在得星喜悅過後，又是另一階段的開始，今後再一次任重道遠的重新再出發。
消息來源：NOWnews今日新聞
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