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元宵節吃湯圓！神仙吃法「沾這個」
發布時間：2022-02-15 17:50:31
今天2月15日元宵節，傳統習俗是吃元宵湯圓，市面上湯圓包餡口味千變萬化，業者推出抹茶、鹹蛋黃、草莓、珍奶、巧克力等各式口味，不過吃來吃去，最耐吃的還是經典的芝麻與花生。雖然口味很傳統，不過換個吃法就變新潮甜點，對於不擅煮甜湯，只會泡鮮奶、花生湯的民眾來說，不如試試最近流行的「乾吃」法，或是把水煮改成煎著吃，雖然熱量更爆棚，但有網友忍不住直呼：「哪個天才發明的吃法，太絕了吧」。
▲滾水煮熟湯圓撈起，投入黃豆粉、豆漿粉滾一滾，沾粉乾吃正夯。（圖／翻攝小紅書）■乾吃沾這個
《小紅書》上引發網友熱烈討論的「乾吃法」，將湯圓煮熟後撈起，丟進黃豆粉（或豆漿粉）裡滾一滾，吃起來軟糯又有豆香，裡面的芝麻流心更是增加層次感。或是刮掉OREO餅乾中間白白、甜甜的內層，再把OREO餅乾捏碎，將煮熟湯圓裹滿OREO碎片，這吃法獲網友大讚「一口接一口停不下去」。
▲OREO餅乾捏碎，湯圓裹滿餅乾碎，網讚一口接一口。（圖／翻攝小紅書）■煎湯圓
水煮的湯圓吃沒幾個就覺得膩，《小紅書》也有網友分享另一招，「煎一下外酥裡爆漿，以後湯圓我打算這麼吃了。」作法簡單，將冷凍湯圓放入鍋裡，加點油搖勻，加點水後蓋上鍋蓋煮至收汁，再稍微壓扁翻面煎，煎至兩面金黃。
▲芝麻湯圓改成煎著吃，網友認為口感「外酥內爆漿」。（圖／翻攝小紅書）
▲作法是冷凍湯圓加點油搖勻，加點水蓋鍋蓋煮至收汁，壓扁翻面煎至兩面金黃。（圖／翻攝小紅書）■進階湯圓甜點
不用擔心元宵節的湯圓吃不完了，變化成進階版湯圓甜點，這幾天都能拿來當飯後甜點。網友分享作法，先把湯圓解凍，用玻璃杯底把湯圓壓扁，下鍋油煎至兩面金黃，灑上黃豆粉、淋上糖漿，就變成另一道更精緻的甜點。不過每個人買到的湯圓外皮厚薄度不同，就有其他人試做哀號：「我的湯圓一壓就裂開。」
▲另一種煎法是湯圓先解凍，用平面（如玻璃杯底）壓扁湯圓，下鍋油煎至兩面金黃，灑黃豆粉、淋糖漿。（圖／翻攝小紅書）
消息來源：NOWnews今日新聞
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女友不再生氣！男生必學夜拍三技巧
發布時間：2022-02-15 18:29:16
看天燈、賞花燈是情侶必定會有的打卡約會行程，但要怎麼用手機拍出有氛圍的夜景人像照，「Daphne旅遊美食部落客」同時也是攝影達人的Daphne有3件事提醒，男友們一定要學起來啊！
第一點：擦拭布
Daphne提醒一定要隨身帶擦拭布擦拭鏡頭，避免環境光源照射之下或是指紋、髒污影響畫質，看似很基本卻是非常重要拍出美照的關鍵。
▲隨身帶擦拭布擦拭手機鏡頭，避免環境光源照射影響照片品質。(圖／記者周淑萍攝)第二點：夜間人像，拍出韓劇夢幻散景美照
- a. 啟用「人像模式」，在手機的演算法之下，可以讓人臉明亮、立體、膚色柔化。
- b. 將對焦點放在人臉或手動調整曝光值。
- c. 尋找背後有燈飾、光點的背景，用人像模式產生背景模糊的景深感。
- d. 當現場人過多，可採用局部人物入鏡，使用2倍或5倍變焦＋人像模式，降低干擾源，增加人與景的壓縮感。
▲在夜間光源混亂時，Daphne建議透過手機的「人像模式」拍出矇矓的散景，更有氛圍。（圖／Daphne提供）第三點：廣角＋低角度，拍氣勢磅礡的天燈升空氛圍
- a. 將天燈與周邊環境一同入鏡，例如搭配平溪、十分、菁桐車站的鐵道、建築、火車，更有浪漫氛圍與代表性。
- b. 以夜間模式＋廣角＋蹲低仰角拍攝天燈上升景象，增加照片氣勢。
消息來源：NOWnews今日新聞
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