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創意麵疙瘩「BON Meingerda」帶著新菜色回歸 熟悉的美味惹人邊吃邊哭
發布時間:2022-03-25 12:45:00
讓粉絲等了1年,創意麵疙瘩專賣店「BON Meingerda」終於回歸。店休時老闆彭駿鳴在粉專上寫:「如果未來哪天,你們看到一間賣著令人匪夷所思的麵疙瘩料理,也許一樣在巷弄的公園旁,那就是我們回來了!」落腳士林的新店面,華齡公園就在前方,有如文青咖啡館氣質,新潮人氣麵疙瘩,果然回來了。
不少客人在關店時私訊粉專傳達思念,讓彭駿鳴很意外,疫情期間,他連看好幾間店面,不是被別人捷足先登,就是租金超過預算,直到有天繞進士林巷子裡,發現一家小店待租,「從沒開燈的店裡往外看,就是公園,綠綠亮亮,很有朝氣。」當下就決定是它。
和舊店相比,新店的座位數少了近一半,讓彭駿鳴運作起來更得心應手,牆上掛著從舊店移來的世界地圖,也為他帶來專注在麵疙瘩上的力量,他依然堅持每天揉麵糰,不用冷凍麵疙瘩,也不再供應媽媽牌水餃,讓在三重開麵攤的媽媽能有時間休息。
超像咖啡館的麵疙瘩店 小巧麵體不當深水炸彈
再消失會哭!台北萬年大樓川味涼麵老店「瓊芳居」 暌違14年原地復出
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再消失會哭!台北萬年大樓川味涼麵老店「瓊芳居」 暌違14年原地復出
發布時間:2022-03-25 13:27:00
台北老牌川味涼麵店「瓊芳居」,去年7月在西門町原址重出江湖,店頭裡的留言板貼滿五顏六色的便利貼,寫著:「再消失一次,就哭給你們看!!!」、「不許又不見了」,字裡行間全是粉絲客人滿滿的愛。
一年四季都賣涼麵的瓊芳居最初落腳於台北市東區的愛群大廈地下室,40多年前搬遷至西門町萬年商業大樓,而後第二代老闆盧旭華因身體因素,暫時休店,這一休就是14個寒暑,讓老客人好惋惜。
歇業期間,盧旭華在店裡留下電話號碼,沒想到客人電話不停湧進,她有一個小本本,專門紀錄這些留言和號碼,前陣子復業時就一一撥電話通知客人。採訪這天,我遇到見證這段歷史的粉絲說:「真的!我都有打!我從高中就來吃,現在58歲了,以前讀衛理女中,每個禮拜六一放學就衝來,店歇業後我常常每隔一陣子過來看看。」
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