【端午市場粽1】茶姐肉粽水煮起鍋煙氣瀰漫 在地人就愛黏綿滑糯這一味

慶端午
By 鏡週刊
發布時間:2022-05-19 20:00:00

端午到,飄粽香,這一回我們鑽進傳統市場裡搜尋老字號粽子店。在南部粽的地盤聞到水煮粽香;在靠海金山區吃到海味北部粽和鹼粽;在新竹找到扎根客家文化的鼠麴草粿粽。這下才發現,市場裡的粽子風土感最強,把各地方的物產故事全都包進去,就像在高雄「茶姐肉粽」,我們見識到像小山般數量的南部粽,從水氣蒸騰的鐵桶裡成串成串地撈出來時,蒸煙瀰漫、盛況空前的景像,就跟高雄人一樣豪氣十足。

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    清晨8點,高雄一處社區的三角窗矮平房裡傳出水滾粽葉的氣味。我們拍拍鐵門,73歲的陳黃秀英(茶姐)來應門,我們一入內就看到一群綁粽阿姨們,坐在盛了生米、香菇和滷肉的鐵臉盆前及垂掛的棉線之間,以無影手快速綁掛一串串的粽子。

    綁粽阿姨們天還沒亮就疾手開工。

    在「茶姐肉粽」的廚房裡,婆婆媽媽快手加速粽子生產線運作。

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    慶端午
    Bella儂儂
    發布時間:2022-05-23 11:00:00

    又到了端午節,不僅是個重要的傳統節日,在民俗上也有一些開運的訣竅與禁忌需要注意,以下就由民俗命理專家楊登嵙老師介紹端午節必須注意的8件事,準備迎接一整年的好運。

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      1.午時水

      端午節想開運就一定要取「午時水」,在端午當天中午11點至13點(午時)到乾淨的水源取水,就是午時水了。這午時水不僅可以煮沸來喝,楊登嵙老師還推薦3個用途,最好在端午節當天的午時進行:

      1.淨屋:取綠色(榕樹、艾草…)樹葉沾午時水,由房子最內部向外灑淨,透天厝由頂樓灑淨至樓梯,然後由樓梯再灑淨至下一層樓,最後灑淨至門口,象徵將髒物由內而外掃出門外,去除家中穢氣。

      2.淨身:沾午時水由頭頂、臉、脖子、胸部慢慢往下輕拍,如同拍掉身上的霉氣,趨吉避凶。

      3.泡澡:取一碗午時水加菖蒲、艾草,再加上一碗「陰陽水」(陰水:沒煮過的自來水或礦泉水,陽水:煮沸的熱開水),用40度左右的熱水來泡澡,可以增加好運。

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      2.發財水

      午時水也可以升級成「發財水」端午節正午之時取硬幣總金額168元或268元加「午時水」及鹽巴少許,煮沸後,將水及硬幣用寶特瓶等容器裝盛,置於住家或辦公室的「財位」(通常大門斜對角角落,藏風聚氣的地方),可以帶來財運。

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      3.立蛋

      可以在端午節午時嘗試豎雞蛋,若能在正午時將雞蛋豎立起來,表示會有好運一整年。最好可以在住家或辦公室的「財位」(通常大門斜對角角落,藏風聚氣的地方)立蛋,如果不知道也沒關係,就在住家客廳中央或辦公桌的正中間位置即可;開店舖的老闆,可選在櫃檯中間立蛋,可讓下半年業績旺旺來。

      4.遠離陰氣重的地方

      source:652234@pixabay

      端午節是一年中陽氣最旺,所以好兄弟及陰邪穢氣都躲在陰氣較重的地方,如果當天要出門,盡量不要去陰氣重的地方,像是醫院、殯儀館、火葬場等都盡量遠離。若有要事非去不可,身上最好攜帶「護身符」、艾草、菖蒲或香包,可以避邪化煞。

      5.盡量別戲水

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      端午節也是民俗傳說中「抓交替」最旺盛的一天,盡量不要外出戲水,因為好兄弟都躲藏在磁場較陰的場域,容易被「抓交替」,如果真的想戲水,也最好到有救生員的游泳池或水域,千萬不要到無救生員的溪、河或海邊戲水。

      6.忌遺失香包

      source:wiki

      端午節時給大人小孩配戴香包,希望藉此達到驅蟲、避邪、保平安的作用。拿到香包之後要切記,端午節當天香包絕對不能弄丟,如果遺失了配戴的香包,一年內會有不好的運勢,還是要牢牢掛在身上喔!

      7.多曬太陽

      端午節是一年中陽氣最旺的一天,經常感覺運勢差或時運低迷的人,可以在端午節當天早晨7點到12點之間,去曬曬太陽,順便適度運動,增加自己身上的陽氣。也建議在這天打掃家裡,在中午11點至13點將門窗全部打開,讓陽光能夠照射進屋內,可以去除家裡的霉氣、穢氣。

      8. 別送「一串」粽子

      如果在端午節要送親友粽子,千萬別送「一整串」,因為上吊輕生俗稱「吊肉粽」,比如說在中部就有「送肉粽」的習俗,是不吉利的象徵,送人肉粽要將線剪開成散裝,萬一真的不幸收到成串肉粽,也要馬上拿剪刀將線剪斷,才不會帶來晦氣。

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