下酒菜、宵夜都適合!帶你快速上手超簡單韓式料理「辣炒年糕雞排」

吃好食
By iCook愛料理
發布時間:2022-05-13 17:26:48
Photo:만개의레시피 10K Recipe

說到簡單容易上手的韓式料理不免俗就會想到「辣炒年糕」,不過單純的辣炒年糕是否已經滿足不了大家的胃口了呢?今天就讓我們來看看,同樣也是在家裡就能輕鬆完成在食材上更加豐富的「辣炒年糕雞排」要怎麼做吧!

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    辣炒年糕雞排

    材料

    雞腿肉 300g
    年糕 2紙杯
    高麗菜 1/4顆
    洋蔥 半顆
    韓式魚板 2片
    韓國紫蘇葉 3片(可不加)

    辣炒雞排醬料

    韓式辣椒醬 2匙
    蒜末 1匙
    果糖 1匙
    砂糖 1匙
    韓式辣椒粉 1匙
    醬油 2匙
    黑胡椒 適量

    辣炒年糕醬料

    韓式辣椒醬 1匙
    韓式辣椒粉 1匙
    砂糖 1匙
    醬油 1匙
    水 2紙杯

    料理步驟

    1. 將雞腿肉放入攪拌好的辣炒雞排醬料中醃製10分鐘
    2. 將高麗菜、洋蔥、魚板切塊
    3. 紫蘇葉捲起來切絲
      Photo:만개의레시피 10K Recipe
    4. 將適量食用油倒入鍋中加入醃漬過的雞腿肉翻炒
      Photo:만개의레시피 10K Recipe
    5. 加入年糕、洋蔥、高麗菜一起翻炒
      Photo:만개의레시피 10K Recipe
    6. 蔬菜炒軟後加入辣炒年糕醬料和韓式魚板燉煮至食材入味
    7. 撒上芝麻和紫蘇葉
      Photo:만개의레시피 10K Recipe

    辣炒年糕雞排可以搭配生菜一起吃清爽又健康!

    愛料理上的辣炒雞排

    是不是超級簡單啊!其實在韓式料理中醬料是大部分料理的靈魂,只要掌握醬料的技巧就能套用在各種食材上完成超多種韓式料理,就算是手殘黨的人也能輕鬆上手。趕緊把材料買齊在家中享受置身在韓式料理店的絕妙滋味吧!

    文章來源: 下酒菜、宵夜都適合!帶你快速上手超簡單韓式料理「辣炒年糕雞排」

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    天使之鈴!日本6家「法式甜點可麗露」咖啡廳,外脆內軟的焦甜香每吃一口都幸福激升

    吃好食
    妞新聞
    發布時間:2022-05-13 19:40:00

    法式甜點總是給人小巧精緻的感覺,且每一口都是驚喜。不過想要吃到這美味不一定得飛去歐洲,其實在鄰近台灣的日本就有很多道地的法式甜點店值得一訪,這次要推薦妞妞們日本「6家超人氣可麗露」,不只是日妞的口袋名單,這外層烤得晶瑩焦脆、裡頭鬆軟迷人,小巧一顆拿來當下午茶也超幸福。

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      1. here

      Source:here.kyoto@Instagram

      如果平常有追蹤一些日妞Instagram的話,應該對於「here」一點都不陌生,這家席捲日妞版面的人氣咖啡廳位於京都烏丸御池站附近,店家裝潢簡白清新搭配富含溫度的木質調家具,讓人就像在自家一樣感到愜意。除了經典拿鐵必點之外,這家店每日推出的限量「可麗露」可說是有錢也不一定買得到的搶手貨!

      Source:here.kyoto@Instagram

      「here」的可麗露外層相當酥脆,一口咬下濃郁的焦糖香氣馬上撲鼻而來,且越嚼越香。除了單吃之外,也有不少人推薦可麗露沾拿鐵上層的奶泡一同食用,整體奶香味會更濃厚。如果想外帶的話店家也有推出可麗露三入組禮盒三角白色盒裝超有質感,拿來贈禮也很合適。


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      店家資訊>>
      店名:here

      地址:京都市京都市中京區神社院町524

      營業時間:9:00~18:00

      公休日:不固定休息日

      2. saco canele(因應疫情暫停營業)

      Source:saco_canele@Instagram

      如果妞妞們喜歡那種老舊的咖啡廳,那麼位於岐阜縣的這家「saco canele」絕對不能錯過。雖然店家距離岐阜站約步行10分鐘,且店面僅有4坪大,但憑藉著老闆美味的手作法式甜點,再遠也還是有不少老饕願意回訪!

      Source:saco_canele@Instagram

      除了偶爾的餅乾、司康甜點之外,這家店最讓人念念不忘的便是香脆可口的可麗露,一共有5款口味,包括原味香草、抹茶、巧克力、橙香和堅果,也會有草莓、櫻桃奶油等不定期的限定口味,讓人完全吃不膩。不少網友分享這家店相當熱門,常常才剛營業沒多久就售光,所以想吃的妞妞們一定要趁早。

      -

      店家資訊>>
      店名:saco canele

      地址:岐阜市加納村松町4-14-3

      營業時間:11:00~15:00(售完為止)

      公休日:週三~週五

      3. Le canard

      Source:twitter

      位於東京「Le canard」(ル・カナール)可麗露口味相當眾多,除了基本款香草、抹茶、巧克力之外,還有綠茶、榛果、咖啡、伯爵茶、覆盆子、烏龍茶等,口味應有盡有讓人驚艷原來可麗露還能吃出這種味道。不過,這家店一週只有週五、週六兩日營業,所以建議妞妞們不要猶豫一次把想吃的口味買齊(笑)

      -
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      店名:Le canard(ル・カナール)

      地址:東京調布市金大寺東町

      營業時間:10:30~售完為止

      公休日:僅有週五、週六營業

      4. CAFE DU MON

      Source:妞新聞

      位於京都大德寺附近的這家「CAFE DU MON」曾經上過電視節目及雜誌報導,可見氣高人氣。其店家外觀有相當多的植栽環繞,且不論是店內、店外還是餐點擺盤都充滿著優雅的法式情懷(還可以看見許多外國人來訪哦)。而這家店的招牌甜點「納豆可麗露」就是將東、西洋的元素融合,即使不敢吃納豆的人也會被這道甜點給收服。納豆可麗露小小一顆超Q萌,外層硬脆內鬆軟,而裡層的納豆顆粒不只增添了口感,還中和了焦糖的甜,吃多也不會覺得膩口,絕對是外面鮮少見的口味!

      -
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      店名:CAFE DU MON

      地址:京都市北区紫野下門前町44

      營業時間:10:30~19:30

      公休日:週三

      5. 洋菓子店 slow

      Source:slow_patisserie@Instagram

      這家位於名古屋「洋菓子店 slow」也是一家網路上的人氣打卡甜點店,像是閃電泡芙、千層派、蘋果派、磅蛋糕等都是店家招牌,保證在繽紛的甜點櫃前難以抉擇!而這家店的可麗露共有兩款口味,一種是使用蔗砂糖製作,帶有圓潤的蜜糖香氣,而另一種是擁有獨特焦香的黑糖款,且相比之下slow的可麗露比較小巧精緻,午後想要來點甜食解饞最適合了!(不怕吃多感到罪惡)

      -
      店家資訊>>
      店名:洋菓子店 slow

      地址:和泉縣東區愛知縣名古屋市3丁目30-5

      營業時間:10:30~17:30

      公休日:無

      6. Deborah(因應疫情暫停營業)

      Source:deborahcanele@Instagram

      最後這家「Deborah」位於福岡縣,除了擁有實體店舖之外也是網路上熱門的團購甜點。口味一樣相當多選擇,像是比較特別的有檸檬、開心果、無花果、鳳梨、百香果等,且每個月還會定期推出新口味,若妞妞們出現選擇障礙的話建議可以購買禮盒一次嚐到多款。「Deborah」的可麗露在退冰後仍然保持脆脆的口感,加熱後鬆軟中還帶點嚼勁,不吃真的說不過去!

      -
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      店名:DEBORAH

      地址:福岡県北九州市北九州市小倉北区香春口1-6-15 3F

      營業時間:11:00~18:00

      公休日:週一及每月1、3週的週二

      備註:此文為2020年撰寫,部分店家營業模式可能因應疫情而有調整,請依店家公佈為主

      愛玩妞,妳的最佳旅伴。

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